女性の起業・新規事業の支援サイト ウーマン・フランチャイズタイムズ に掲載いただきました。第１章 独立を目指す第１歩となったキッカケ 〜 http:...
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2007年08月28日
ウーマン・フランチャイズタイムズに掲載いただきました
2007年08月26日
新宿歌舞伎町で上海語三昧
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今日は、先日私が講演を行った某イベントで知り合った、
上海人男性＆日本人奥様との会食でした。
上述のイベントの後でご主人が話しかけてきてくれて、
会話をしているうちに彼も上海人で、奥様が日本人で、
しかも姉さん女房で、彼はコックで…
と、我々夫婦との共通点が沢山見つかったのでした。
そして昨日も、ご主人と夫が直接会って話してみると、
実は実家が近所だったとか、
夫のお兄さんと彼は同じ中学校の卒業生だとか、
彼の上海での勤務先と夫の勤務先が同じ系列だったりとか、
まぁとにかく、更に色々な共通点が見つかったのでした。
夫とご主人は時々水を得た魚のように上海語で話していたので
私と奥様は聞き取れなかったけれど、
２人とも嬉しそうだったので良かった。
さて、今日のお店は、新宿歌舞伎町の「上海小吃」。
昼間念のため予約しようと思いお店に電話したら、
店員さんが日本語が話せなかった…
という、ディープな中華料理屋です。
しかも私たちのテーブルでオーダーを取ってくれていた
ちょっと年配の女性店員は、日本語どころか普通語も
流暢ではなく、上海語でしかきちんと話せないようでした。
それで、夫とご主人の会話を嬉しそうに聞いていました。
ということで、今日は久々に上海へ帰ったような気分でした。
（出張ではなく、実家へ里帰り、という意味でね。）
このお店、料理は上海に限らず中国の家庭料理が食べられます。
我々がオーダーしたのも殆ど家庭料理でした。
私の大好物！「素瓜炒毛豆」↓
美味しい＆懐かしい中国家庭料理プラス、私と奥様は青島ビールで、
夫とご主人は紹興酒で舌もなめらかになり、
楽しいトークが弾んだ夜でした。
上海小吃、バンザイ！
歌舞伎町、バンザイ！
■東京・横浜・川崎・神奈川・千葉・埼玉でマンツーマンレッスン
2007年08月22日
思いやりはサービスの基本
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先日横浜で打ち合わせがあり、その後
思いのほか次のアポまで時間が空いてしまったので、
１人でランチを取ることにしました。
いつも１人の時はファストフードやコンビニのおにぎり等で
簡単に済ませてしまいますが、（めっちゃ不健康…）
この日は時間がタップリあったので、レストランへ。
選んだのは、相鉄ジョイナス地下のグランダイニングにある、
「パスタ・ピュ」。
どのお店でもたいていそうであるように、
平日のランチセットはとてもお得で、
サラダとパスタと飲み物（紅茶はポットで！）がついて
９５０円というリーズナブルさ！
そして何より感激したのは、ある店員さんの対応の素晴らしさ。
私のように仕事で老若男女国籍問わず色々な人たちと接していると、
一瞬、目を見ただけで人となりがだいたい分かります。
（さすがに１００％じゃないけど、９０％以上のケースで分かります。）
最初に応対してくれた男性は、恐らく店長とかチーフとか
管理職の立場にある方だと思われました。
これも実はすぐによく分かって、こちらが感心するような
キチンとした対応をする人は、たいてい店長やチーフです。
誠実そうにお客（つまり私）の目をキチンと見て
落ち着いて話をする様子から、
「この人は絶対に出世する！」と感じるモノがありました。
（ちなみにカレは茶髪のイケメンでした！ あ、関係ないか…。汗）
そしてもっと感心したのは、
途中で私の隣の席に年配の女性（感覚的には“おばあさん”と
呼んでもおかしくない年齢の女性）がお１人でいらした時に、
３種類から選べるランチのパスタを、
１つ１つおばあさんに分かる言葉で説明したことでした。
例えば、「ルッコラとアンチョビのペペロンチーノ」（…なんてメニューはなかったケド）
と言った後で、
「イタリアの野菜と小魚が入った塩味のスパゲティ」
と言い直す、という具合です。
最終的に、おばあさんは「塩味のスパゲティ」と
「しょうゆ味のスパゲティ」と「トマト味のスパゲティ」
の中から選ぶことができました。
お年寄りの場合、
メニューを読んでもカタカナばかりで分からなかったり、
そもそもメニューの文字自体が読みにくかったりしますよね。
そこで、このように言い換えるという“思いやり”は、
究極のサービスだと思います。
そう、“思いやる”気持ちこそ、サービスの基本。サービスの命。
若い茶髪のイケメン男性で、さりげなくこれができる人は
珍しいなと思いましたよ。（これって偏見？…いやいや、事実だと思う。）
そして、またあの店に行きたいとも思いました。
（夫よ、深い意味はないぞ。気にするな。。）
そうそう、肝心の料理も美味しかったです！
サラダは繊維たっぷりで食べ応えアリ↓
私のセレクトは「季節の野菜の和風スパゲティ」。
つまり、「しょうゆ味のスパゲティ」。
コレもホントに美味しかった♪↓
平日ランチ、バンザイ！
パスタ・ピュ、バンザイ！
イケメン、バンザイ！（・・・ソレは違うだろ！？）
■東京・横浜・川崎・神奈川・千葉・埼玉でマンツーマンレッスン
2007年08月11日
横浜 山手 プリザーブドフラワー体験
女性起業家の集まりで、元町でランチ。 イラストレーターいしいゆき さんと 誂えアクセサリーチュリエ のkoyukiさんと、 横浜 山手のフラワーサロンpalette ...
2007年07月29日
吉祥寺で“ぬくもり”と日本料理♪
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今日は、吉祥寺で新規の生徒様の体験レッスンがありました。
ジュエリンズの体験レッスン は２０分間
教師と１対１で行うのですが、
今日の生徒さんはめっちゃめちゃ覚えが早い！
中国語はこれまでに全く習ったことがないそうですが、
体験レッスン で教師が教えた表現をすぐに覚え、
しかも初めてなのに発音や四声もかなり合っていて、
ビックリ…。
世の中には、色々な才能のある人がいるものなんだな～
とつくづく思いました。
（お申し込み、ありがとうございました！）
さて、
余談もかなり入って盛り上がったカウンセリングが１２時半に終わり、
朝から水以外何も口にしていなかった私はさすがに空腹だったので、
お気に入りのお店へ行きました。
（腹減ったブーッ）
吉祥寺ロンロンの地下１階レストラン街にある、日本料理「けやき」 。
実はここ、私が大学時代にアルバイトしていたお店なんです。
もうかれこれ１５年以上前。
当時お世話になった社員さんもまだいらっしゃるので、
吉祥寺へ来ると挨拶がてら顔を出しています。
ここは本格的な日本料理がリーズナブルな価格で味わえるので、
女性一人でいらしているお客さんもよくいらっしゃいます。
（そして、女性一人でも気兼ねなく入れる優しい雰囲気のお店です。）
本日のチョイスは、見た目も可愛い「小町弁当」↓
（写真ヘタでスミマセン…
）
最近では殆ど揚げ物を口にしない私ですが、
「けやき」へ来るとつい、揚げたてのサクサク天ぷらを
食べてしまいます。
私個人的には、懐かしい思い出の味だしね…。
こちらは「小町弁当」についている茶碗蒸し↓
デザートのように可愛い容器！
そして、美味しい料理を堪能しつつ、
懐かしい社員さんとお互いの近況報告をするのもまた楽し。
ここは私にとって、言わば“ふるさと”のような場所。
仕事でイヤなことがあった時でも、行けば黙って温かく迎えてくれる。
だから、今日も“ぬくもり”を求めて行った。
期待どおり、温かいモノをもらった。
いつもありがとう。
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■ジュエリンズ中国語スクール
■首都圏でプライベート中国語レッスン
■東京・横浜・川崎でマンツーマンレッスン
■ネイティブ中国人教師派遣
■実用的な中国語テキスト（初級～）
■ビジネス中国語会話が早く上達する教材
■上海ホームステイ（短期～）
■中国語翻訳・通訳派遣
■対中国進出ビジネスサポート
This diary's written by 山崎こずえ
2007年07月18日
表参道オープンカフェでパリを想う
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昨日の夕刻は、最近お友だちになった素敵な女性が、
中国進出を検討しているあるクライアント様を紹介してくださいました。
そして、熱気いっぱいで充実したミーティングを終え、
２人で「お茶でもしましょうか？」と意気投合し、表参道のオープンカフェへ。
ところが、もう１８時をまわっており、
席についたら周りの席からは美味しそうな料理の匂いが・・・！
「（夕飯）食べちゃいます？」
と先陣をきったのは、もちろんブタの私。（ブーッ）
ということで、この日はランチに引き続き夜も外食となりました。
（夫よ、この日記を読んで失神するなかれ・・・）
お決まりのグリーンサラダ↓
この日２回目のパスタ（…でも夜はフェットチーネでした。）↓
さて、
こちらのお友だちもとてもグローバルな感覚をお持ちで、
会話をしているといつも楽しい。
フランスが好きな彼女は２ヶ月ほど前にもパリを訪れたそうです。
（私もパリは５年前に１週間滞在しましたが、やっぱり大好きでした。）
ところが、今はユーロが高くてヨーロッパ訪問は大変だとのこと。
そういえば、逆に最近はヨーロッパからの観光客が日本で増えていると
新聞記事で読みました。
しかも、買い物で使う金額が以前より上がっていると。
まさに「円安ユーロ高」の恩恵による現象なのですが、
逆は大変・・・。
５年前に私が訪れた時は、「高い」なんていうイメージは全然なかったのに、
（…ま、それは私がロンドンからパリに入ったから…という事情もあったでしょうが）
その時の為替レートによって、物価水準が全く変わってしまうので、
海外は怖い…。
だから、海外と取引している企業は要注意なのよねぇ。。
ウチも人民元上がってるから、気をつけなくちゃイケナイのよね…。
でも、彼女とのトークもディナーも、大満足でした。
表参道、バンザイ！
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2007年07月17日
トップセールスウーマンと夢のパワーランチ☆
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この日は、先月の「銀座Burning！」 と題した火鍋会で知り合った、
マダシャワことマダムシャワリ様
との、夢のランチでした～。
マダシャワ様は、なんと、私の憧れの「アルク」社にお勤めで、
語学（英語、日本語、中国語、韓国語、子ども英語）の
トップセールス・ファシリテイターなんですっ！
アルク社と言えばあの「ヒアリングマラソン」等でおなじみですが、
その理念は
「地球人ネットワークを創る」
皮膚の色や宗教、文化、イデオロギーの違いを超えて、
世界の人々がおなじ言葉で理解し合える社会環境を作りたい。
…というもの。
そう、私がジュエリンズで目指しているもの、つまり
「ジュエリンズの理念」 と、一緒なんですっ！
もちろん、アルクはジュエリンズよりはるかに歴史があって大きい会社なので、
そんなアルクは私の憧れの企業なのです。
そして！
会社のみならず、マダシャワ様
ご自身もとっても素敵な女性！
まだたった数回の逢瀬ですが、既に沢山のモノを学ばせていただきました。
マダシャワ様の魅力は、人気のブログ をご覧になっていただくと
よーく分かります。
私がいまだに苦手とするセールスを、
「セールスはショッピングより楽しい！」
と爽やかに言い放つプロフェッショナル。
カッコいい・・・。
さて、本日のランチメニューですが、（やっぱり来た！）
渋谷の「リストランテ コラッジオ」にて、パスタランチのセットでした。
前菜のサラダも味がしっかりついていて、美味しい！
メインはトマトクリームのスパゲッティ。やっぱりパスタ大好き
そしてこれは！なんと、この日我々は狭いカウンター席だったので、
お詫びにとオマケで出してくれたデザート！なんというサービス！！
味はいずれもGOOD！
マダシャワ様 が口コミで良いと聞いたお店だそうで、やっぱり口コミって確実。
なんか、とーっても充実した、幸せなランチタイムでした。。
マダシャワ様 、お忙しい中お付き合いいただき、ありがとうございました！
これからもどうぞ公私ともによろしくお願い致します。。
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This diary's written by 山崎こずえ
2007年06月27日
新宿ランチデート♪
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ニィハオ！
この日は、４月にジュエリンズのビジネスサポートサービス
を
利用して北京へ行かれたクライアント様と、
打ち合わせ前に新宿でランチでした。
こちらのクライアント様、年齢は私よりちょっとお姉さんで、
ずっと美容関係のお仕事をされていて、
とーっても美しくて上品で、お優しい女性なんですーっ。
一緒に出張して以来、お互いの魅力に惹かれあい、
（…あ、もちろん変なイミじゃあありませんよ。念の為…）
今回もせっかくなので食事でも・・・という話になりました。
この日訪れたのは新宿ルミネ１の上階のレストラン街。
魅力的なお店が沢山あって迷いましたが、
結果、私の独断と偏見で「ブラッスリーバルバラ」をチョイス。
ランチにはミニサラダと、ブレッドバー＆ドリンクバーがついていて、
（…っつーか、最近ビュッフェが多いんだよねー、アタシ。。）
とってもお得感があります。
ランチについていたアボカドのグリーンサラダと、ブレッド↓
メインはスモークサーモンと野菜のディッシュ。
名前忘れちゃったんですけど、
下に敷いてあるのはクレープの生地を焼いたもので、
初めて食べたのですが、GOODでしたぁ！
この日はたっぷり時間を取っていたにも関わらず、
女２人でおしゃべりしていたらあっという間に時が過ぎ、
サヨナラするのはツライけど～・・・という感じでした。
（あ、これ、「ドリフ大爆笑」のエンディングなんですけど、知ってます？）
私はちょっと年上のお姉さんと話すのが大好きで、
それは上↑でも断りましたが決して変なイミではなく、（そりゃそうだ）
やはり色々勉強になることが多いのです。
美容のプロである彼女からは、“女性”として貴重な、
大切なコトを沢山教わりました。
…ということで、今後ますます美しくなるであろう私を、
みなさまどうぞお楽しみに！
（セミナーでお会いしませう～）
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2007年06月01日
デブの壁：アメリカ人の思い出…
「iTunes Store」ビジネス部門で25位ランクイン！
（昨日の続き）
浅田次郎氏の
「デブの壁」
は読んで大笑いしましたが、
そーいえば、私が上海に留学していた頃、
同級生にアメリカ人も数人いました。
そのうち女性は２人でしたが、いずれもやはり「デブ」でした。
（表現がストレートでスミマセン…）
でも、カナダからの同級生（２０代男性）曰く、
「あれはアメリカではミドルサイズだよ。別にビッグじゃないね。」
とのことでした。
ちなみにそのカナダ人は、
「彼女たちはどうしてまだ化粧をしてるんだろう。
あれだけ太っていたら、もう恋人探しは諦めてるハズなのに…。
化粧するくらいなら、もうちょっと痩せた方が彼氏ができるよ。」
と、大変ひどいことをサラッと言っていました。
ある日、大学の向かいの韓国料理屋で、
私は知り合って間もない上海人女性（大学生）と食事をしました。
食事が終わって店を出た私は、彼女に気遣って
「コンビニでアイスクリームでも買う？」
と聞きました。
実は私自身は食後にデザートを食べる習慣はなかったのですが、
一般的に女の子はそうするものだと思っていたので、
年上の私が彼女に気を遣って聞いてあげたのでした。
すると上海人の女の子はビックリして、
「デザート！？お腹いっぱい食事したから、そんなもの要らないわ。」
と言いました。
後から知ったのですが、
今の２０代後半から３０代以上の世代の中国人は、
子どもの頃からアイスクリームやチョコレート等の
洋菓子を食べる習慣がなく、
（中国にも洋菓子はありましたが、美味しいモノが
あまり無かったのと、値段が高かったのとで、
一般庶民には食べる習慣がありませんでした）
せいぜい果物か、ドライフルーツをおやつに食べる程度でした。
そして、
「食後にアイスクリームなんか食べたら、太るよ～！」
と２人でふざけて話していた時、ふと横を見ると、
同じ韓国料理屋で食事をし終わったアメリカ人女性が、
コンビニでまさにアイスクリームを買って食べていたでは
ありませんか！！
…この、あまりのタイミングの良さと話のウマさに、
ウソだろ～、とお思いの読者もいらっしゃるでしょうが、
これは全て実話です！
デザートなんて食べる習慣のなかった中国人と、
毎回食事の後で当然のようにデザートを食べるアメリカ人。
（ま、カナダ人やイギリス人もそうですけど…）
あのウエストの細さ（太さ）の違いは、
こういった日常的な習慣の違いから来ているんですよね。。
私も、油断しちゃいけないわっ！
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This diary's written by 山崎こずえ
2007年03月20日
新宿の健康ビュッフェレストランで、母性を語る（？）
今日は、学生時代からの友人と久々に会って
一緒にランチを取りました♪
彼女も最近（…というか私よりだいぶ前から）かなりの健康志向で、
我々が選んだのは、新宿ルミネにある
健康に良い野菜や豆類をタップリ使ったお惣菜を、
ビュッフェ形式で好きなだけ食べられます。
女性にはめっちゃ嬉しいレストランです！
今日の私の１皿目。
左下は黒米ご飯、その上は数種類の豆が入った納豆。
↓
彼女は去年出産し、
初めての子育てに忙しい毎日を送っていましたが、
この４月から職場復帰するそうです。
子どもは本当に可愛いけれど、
子どもができると自分の生活のペースが完全に
子ども中心になってしまうのが、ちと怖い…。
彼女も私の妹もみんなそうだけれど、
やっぱりまず先に考えるのは、自分のコトより子どものコト。
昨日の日記にたまたま「父親の愛」について書きましたが、
「母親の愛」はまた別の意味ですごいよなぁ。。
でも、確かに母親ではあれど、
それ以前に母親も１人の「人」であり、「女」であり、
夫にとっては「妻」であり、職場では各々「職人」であり、
その人の親にとってはやっぱり「娘」であり、
もちろん友人にとっては相も変わらず「友だち」であるから、
「母親」以外の自分でいられる時間や空間を
ぜひ持って欲しいと思う。
もちろん、それには何より、
ダンナさんの協力が不可欠ですけどね。
夫よ、ヨロシクね！
（…って、今週２回目の「ヨロシク」だわ。。）
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