今日は私の相方の誕生日でーす。
私が夕ご飯を作り、
自宅でお祝いしてあげようとおもいます。
祝い事といえばやはりスパークリングでしょう！！
とゆうことで、
こんなの用意してみました。
Domaine d'Arc
Cremant de Loire Blanc de Blancs '84
ドメーヌ・ダルク クレマン・ド・ロワール '84
一応バースデーヴィンテージのものを。
しかしねぇ…
１９８４年のクレマンって？
はたして飲めるんか？
と、不安を抱きつつも
まぁ１９８４ってのが大事よね
ってことで購入したわけですが…
さて、料理の準備も整ったところで
いざ抜栓です。
２５年の時を経てもちゃんと泡立つことに
少し感動。
色は濃いです。濃い黄色。
飲んでみます。
んー、花梨や黄桃、はちみつって感じ。
ほどよい熟成感があってしっかりした味わい。
いやー、全然飲める。うまーい★
ちなみに今日のメニューです。
茄子のマリネ
アンチョビポテト
お米のサラダ
きのこのローズマリー風 などなど
マグロのタルタル
メインはシュークルートです。
赤が飲みたくなったのでこれを開けます。
Marc Tempe
Alsace Pinot Noir altenbourg '84
マルク・テンペ ピノノワール・アルテンブール '04
アルザス同士やしちょうどいいね。
線が細くてやさしい味わい。
目立たへん文系の女子のイメージ、かな。
癒される感じがします。
ふー、いっぱい食べて飲んでお腹いっぱい。
でも、ケーキは食べる。別バラやからね。
２５歳、おめでとうございました。
