皆様、遅ればせながら
開けましておめでとうございます
本年もどうぞ、よろしくお願い申し上げます
重ねて、新成人の皆様、おめでとうございます。
さて、祝い事にはシャンパーニュが
めでたい雰囲気をだしますので、
カンパイ|*^ー'|ｖ
JEROME PREVOST（ジェローム・プレヴォー）
ジャック・セロスの一番弟子ということで、
有名になってしまった生産者。
ブドウ栽培は、勿論ビオディナミを実践。
醸造においても補糖・SO2の添加は一切せず、
ドザージュも行われません。
彼のシャンパーニュは、ピノ・ムニエ100%で造られており、
濃密な果実味で、余韻も長い。
寒いこの季節にじっくりと味わってのみたいですね。
いや～、美味しかった(´_ゝ`)
