自然派が大好き！本当に美味しい自然派はあまりないから、みんなで探そう！ |
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本日はイタリアワインを専門に扱うメーカーの
試飲会に行ってまいりました。
今回はいいものを見つけ、オーダーしておくと
ゴールデンウィーク頃に入港する予約品。
季節感も考えあらかた試飲しました。
泡系や軽めの赤で、美味しいのをみつけたので、
その内、紹介できると思います。
一つおもしろかったのは
「ハチミツ入りのグラッパ」
みなさんもコレを飲む機会があったら一度チャレンジしてみて。
イタリアワインといえばワイン漫画「神の雫」に出てくる
「ヴィノ ファンタスティイコ～」を連発する本間さん。
実は実在の人物で、いろんな経緯で
今はワイン輸入商社に勤めているそうです。
実際はどうなんでしょうね？
今日はスタッフみんなで新年会。
ヴァンピックルに行ってきました。
お料理はおまかせで。
それでは、まずビールでカンパイ。
喉を潤してワインへ移ります。
カヴァを飲みながら前菜。
見た目のガスよりは口当たりは柔らか。
名物 吉田豚の串物を頂きながら
松岡店長オススメのリムーを頂戴。
熟成感を思わせる香り、でも味わいは軽め、みんなの感想は「シードルみたい」
これまた吉田豚のハツに
南仏エステザルグの赤をチョイス
スパイシーながらジューシーな果実味もありＧｏｏｄ
アナゴの白焼き
メインにこれまた吉田豚のスペアリブを頂き、
トポフでほっこり。
締めに定番のフォアグラ丼でガッツリ。
最後に
シャーベットでお口サッパリ。
吉田豚の薬味には仏産岩塩が僕のお気に入りです。
お腹ポンポンになってしまうぐらいボリューム感もあり美味しかったですよ。
写真の１つも取らずに食べてました。
Thank you for Vinpicoeur
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色は赤と言うよりも、ピンクが少し混じった深いビロード調。
色はダークチェリーでやや赤みを帯びた紅色。
色は透明感がある深いブラックチェリー。
色はやや明るめのブラックチェリーで光沢がある。まるこほーるで扱う２００７年のヌーヴォー（プリムール）は、
各地方合わせて、全１１種類。（赤：８ 白：３）
一言コメント（感想）
Ａ：フィリイプ・パカレ オリジナルのオレンジ・ラベル。例のごとくパカレ節（綺麗なアタックで後からジワ～っとダシが利いてくるみたいな）が出てました。色も明るくヌーヴォーらしさ大。
Ｂ：Ｃｈデュ・モンソー オリジナルのオレンジ・キャップ、ＰＯＴ（５００ｍｌ）容量 若干の還元香もありましたが、さすがヴィエイユ・ヴィーニュであり、ヴィラージュ規格、そして さすがフレデリック・コサール。深みがあり、昨年に引き続き人気№1になることでしょう。
Ｃ：ヴィヌメンティス 綺麗な赤紫色。ボディもあり、バランス良かった。
Ｄ：ルロワ こちらもヴィラージュ規格 非常に細く伸びていく酸味とのバランスがあり、流石といったところ。
Ｅ：ジャン・フォワイヤール オリジナル・ラベルで中身も特別全くＳＯ２（酸化防止剤）無添加。今回、一番 自然派自然派していますが、味わいが一番シッカリと感じました。
Ｆ：マルセル・ラピエール パカレの叔父。熟練度が違いますね。今回、一番安心して「あ～ おいし」って。スムースなのど越し。
次からロワール
Ｇ：クロ・デュ・テュエ・ブフ（赤） 同じガメイ種を使用していますが、やはり産地が北上するので、ひんやりした印象。
Ｈ：テュエリー・ピュズラ（白） 飲めてません。残念。誰か飲まして。
Ｉ：ドメーヌ・ド・ルーヴトリー（白） 多少ガスを感じるので、ヌーヴォー（プリムール）らしさが感じられた香り高い白。
ここからローヌ地方です。
Ｊ：ラ・グランド・コリーヌ（赤） 今年はガメイ種にシラー種をブレンド。醗酵中に出てくるガスが一番多く残っているワインでした。その後に早くもダシの味わいを感じ、フルーツ感たっぷり。
Ｋ：ラ・グランド・コリーヌ（白） 今年はシャルドネ種にヴィオニエ種をブレンド。生産者の大岡さん曰く、「本来のヌーヴォーのように、醗酵中であり、そのため残糖があり、全くの無ろ過ゆえに炭酸ガスが多く残り澱も多くなっています」赤同様、ジューシー感は多いです。
全体的に前評判のような「ちょっと控えめな年」ではなく、生産者によると思われますが、
「上々な出来」と思います。
ヌーヴォー（プリムール）らしいチャーミングな味わいが前面にでてますね。
色はダークチェリーでやや赤みを帯びた紅色。
