Bodegas Angel Rodriguez Vidal
Martinsancho 2007
ボデガス・アンヘル・ロドリゲス・ビダル
マルティンサンチョ2007
この時期には最適やと思います。
暑い日の昼下がりなんかに、
庭とかテラスに出て飲みたいワイン。
あー、いいなー。
自然派が大好き！本当に美味しい自然派はあまりないから、みんなで探そう！ |
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TOP>2009年05年
2009年05月25日
07 byみうら
2009年05月24日
検証（ブショネ） by山本
ワインを飲もうと、
いつものように抜栓したところ、
いつものようでない香りが！
出ました！ブショネ。
ｐ(｀*´#)ｑ
折角のワインが、台無しです。
そこで思い出したのが↓。
これは何をやっているのかわかりますか？
デキャンタにラップを突っ込んで、
ワインを注いだところです。
統計によると
５％近くも発生しているというブショネを
手軽に改善する方法として
紹介されています。
今まで、
実際にやってみたことがなかったので、
ちょうど良い機会です。
なぜ、この香りが無くなるのかというと、
ブショネの大きな原因である2,4,6-TCAと
ポリエチレンの分子同士が結び付きやすいからだそうです。
かなりキツイ状態だったので、その差は歴然。
「たしかに臭いがとれたね」
と全スタッフの意見。
味の方は、、、
飲めなくはないけど、、、、
逝ってました。
程度の軽いものなら大丈夫だと思いますが。
でもまあ、完全にはとれませんでしたが、
かなり除去できることが分かったのでＯＫとしましょう。
