この季節になると
必ず食べずにはいられないのが
上海蟹。
いきつけの上海料理屋が新宿にあって
ここは国内でも古くから上海蟹を入れていた店なのですが
毎週、上海の山の中の湖から獲れたての蟹が生きたまま届きます。
本場でもなかなかお目にかかれない大きさです。
蒸した蟹が紐で縛られたまま出されると、
あつあつの甲羅を手でこじ開けて、
味噌を味わいます。
その味たるや
まさに...
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2011年11月17日
上海蟹
2011年11月06日
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2011年10月27日
北京の虫
北京大学まで漫画の講演をしに行ってきました。
羽田から片道３時間半のフライト、
現地ではホテルと会場を往復していただけで、
日本語を話せる方とばかりいたし、
観光もせずで、
海外に来たという実感がまったくない。
せっかくなので食事くらい楽しもうと。
北京といえば
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しかし東京にもいまや北京ダックの老舗があるし
本場の味が楽しめてしまう。
なにか違うも...
2011年10月23日
５店舗目はいつもの鶏
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2011年09月21日
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