昨日は、お友達と東急ホテルのフレンチで1日10組限定のレディースランチに行きました。
いつもの私よりグルメのさくらちゃんと一緒です。
ずいぶん前から予約をして楽しみにしていました。
ホテルのフレンチでもあるし、さくらちゃん御用達のレストランなので
さすが完成度の高いコースでした。
昨日から、胃を調整しておいて正解でした。 笑

プロヴァンスフレッシュトリフのブルーテじゃがいものアイスクリームを添えて
トリフの柄が気持ち悪かった。。。、ですがじゃがいものアイスクリームはとっても変っていました。
珍味でした。
バックに映っているパンもみんなおいしかったです。

夏野菜のグリエ菜園仕立て 温度卵とイベリコ生ハム
野菜も上質なのに加え、甘味が際立つように焦がしてあって、そこに半熟卵が絶品でした。
さくらちゃんが、この卵どうやって作ったの?と興味深々でした。
イベリコ豚も上品なしょっぱさでした。オードブルからすごい!

朝取りとうもろこし ナチュラルな味の冷製スープ
これ、すごくおいしかった!
とうもろこし本来の味ですごく甘い。自然の糖質というか生のつぶが入っていて食感も楽しめました。
こんなコーンスープは初めてでした。

黒鯛のポワレ 五穀米の焼きリゾット あわびの肝のソースバジル風味
これ、すごーーーくおいしかった!です。
黒鯛ってとっても淡白な白身なんですが、あわびの肝のソースがすごくひきたてていました。
こういう御料理をいただくと、フレンチのソースの力はすごいな〜、と思います。
絶品でした。

定番国産牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風
私はレアにしていただきました。
ここの定番ですが、ソースはかなり濃い目です。
名古屋味付け??

おいしい桃のコンポート キュンメルグラニテ 和三盆のアイスクリームと共に
三位一体していて、完璧なデザートでした。
もっと食べたい

コーヒーとフリヤンディーズ
焼き菓子は普通・・、話しを弾ませながらぺろりです。
ここは、私が会社勤めをしているとき、女の人が退社するときにいつも女性でお別れランチ会を
していたレストランです。
帰りにバラを1本いただけます。
20代の頃、たくさんの人を見送り、私も見送られた懐かしいお店です。
会社での思い出が強くて、退社した後は一度も訪れることはなかったのですが、
素敵なレストランです。
またたまに来たいな、と思いました。
美食続きで怖い・・・、私。
夜はジムに行って、40分プールでウォーキングして、岩盤浴しました。
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