
『新丸子 上海ママの手作り料理 刀削麺 玉蘭苑』
名物坦々刀削麺 ミニネギチャーシュー丼 SET ¥880
新丸子の綱島街道沿いに最近出来た中華料理・刀削麺のお店。
以前もラーメン屋だったと思うんですが、行きそびれてしまいました。
店名が刀削麺なのか、玉蘭苑なのかさっぱりわからないところもポイント。
奥の方はものすごい狭さですが、隠れて飲むにはよさげな感じです。
とりあえずあまり辛くなさそうな坦々刀削麺を。
ものすごい平ぶっとい麺、
辛さとうまさと酸味が入り交じった坦々スープ
新鮮親鶏と金華ハム、牛骨と豚骨、コンブ、野菜とやらが入っているそうで。
うめぇ。
そのへんのチャーシューよりも食いごたえのあるぶっとさで、かなりお腹一杯になっちまいます。
ネギチャーシュー丼はプラ100円だったから頼んじゃったけど、セットいらんかったかも。
唐辛子、黒酢、底にたまった強烈なゴマと、最後まで濃厚な坦々でありました。
70点