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2008年01月29日

センター北 近藤家

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『センター北 元祖 横浜家系 近藤家 本店』
ラーメン 濃いめ かため とき玉 のり増し ¥850

買い物ついでになんとなくチャリンコで中原街道を下ります。
この時期、寒いですがやっぱチャリの知らない道は楽しいですな。

で、途中北山田方面へ右折。ひそかに期待していた「しらいし」がギリギリのところで閉店。
なのでもう少し進んでこの近藤家までやってきました。
家系の歴史の中でも重要な位置を占める当店ですが、
前回の訪問時はお世辞にもそこまでの満足感は得られていませんでした。
なので今回もそうだったらもう来るのをやめようかと思いながら入店。

かなり空いていたのでカウンター中程に座ったら、
「寄って」
といきなり店員にたしなめられる。むむ・・。
前回はちょっと微妙な印象だったので、とき玉というオリジナルっぽいメニューを試してみます。

さて・・・

・・あら、うまいな・・・
とき玉、これが妙に鶏油スープに合いやがる・・・・
酒井の太麺とも相性は申し分なし・・。
スープの濃度、こってりさとのバランスが絶妙だ・・ってかうまい・・。

接客は有名店にありがちなアレですが、味は今回は何もつっこめません。。

ってことで、とき玉は他の家系店にも置くべき。

87点

2008年01月28日

麺恋処 いそじ@代々木

dancyu2月号,ラーメン特集掲載店に訪問です。

代々木ゼミナールの裏,かなり分かりづらい所にその店は佇む。

存在を知ったことさえもつい最近だったが,dancyu効果か店内・店外それぞれに数人の待ちが出来てました。

オープンから一年に満たない新店だが,早くも固定客をつかんでいる様子です。


並んでいると発見したアルバイト募集の条件に「うちのお店の麺が大好きな人」の字を発見目

店名の冒頭にはいる「麺恋処」の文字といい,いかにこのお店が麺に力を入れているかが分かります。


店内に入ると,ふわっと漂う魚介の香り。

いやがおうにも期待が高まる。

だって,これは絶対においしいラーメンの香りだから(笑)


注文は,素直に特製つけ麺。

中盛りまで無料ですが,午後の用事が控えているので普通にしておいた。


麺の方は期待にたがわぬ出来栄え。

しっかりとしたコシとむっちりとした舌触りを兼ね備える極上品です。

つけダレの方は味わいの中心は魚介系,ベースに豚骨など強い素材が入っているのでこの強い麺にも負けずに主張してとてもバランスがよい。

ちゅうか,うまい!!!


好みでゆずの皮も入れられる,これは提供前に聞かれます。

具もしっかりとできているし,ハイレベルにまとめられたつけ麺だなー。


代々木の裏路地に佇む,恋するに値する麺を生み出すお店の発見です。

行列店になるのも時間の問題でしょうね。


いそじ



麺恋処 いそじ

東京都渋谷区代々木1-14-5

11:30~19:00

日曜,第2・4月曜定休(第4日曜除く)

予算:880円くらい



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2008年01月28日

<nemo Bakery&Cafe>その3

<nemo Bakery&Cafe>(武蔵小山;品川区) 昨日に引き続きますが、<nemo>さんのパンたちのご紹介です オグラ(¥140) クロワッサン生地で粒あんを包みトップには黒ごまときな粉がふりかけられています。 かわいいシェル型です。 横幅12cm×縦9cmほどの大きさです。 真横から見るとこんな感じです。ふっくらふくらんで焼き上がっています こんがりと黄金色につく焼き色もキ...

2008年01月28日

Ponte Vecchio [渋谷]

ポンテベッキオ Ponte Vecchio 住所:東京都渋谷区渋谷2-2-1 青山グリーンプラザB1 電話:03-3400-7765 営業時間:12:00-15:00/18:00-23:00 定休日:無休 青山学院西門近くにある創業27年のイタリアン。 ドアを開けると細い階段を地下に降ります。 すでに酔っ払ってると怖い階段。 暗めの照明で洞窟の中にいる雰囲気で、 席の間隔は狭いですが...

2008年01月27日

<nemo Bakery&Cafe>その2

<nemo Bakery&Cafe>(武蔵小山;品川区) 昨日は<nemo>さんのショップとカフェをご紹介しましたが、今日はテイクアウトしてきたパンたちをご紹介していきますね こだわりクロワッサン(¥180) 『パラパラこぼれるくらいの食感とバターの風味をお楽しみ下さい』と言うシェフのこだわりのクロワッサンです 長さは14.5cm×幅7cmほどの大きさです。 幾重にも折り重なる薄い生...

2008年01月27日

渋谷 雷伝

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『渋谷 麻辣麺 雷伝』
小黒玉セット ¥800

新メニューの黒玉(醤油)を検証。

底の方に醤油がたまっているのですりばちで混ぜまくります。
おぉ、辛くない。
濃厚なこってりした油麺に、太麺の食感がいい感じです。
昨日CoCo壱番屋の1辛で辛いと思ってしまったヘタレな自分にはちょうどいっす。

後半、うまみ粉を投入、魚介醤油にしてみても、シメスープも文句なし。
このセットは値段の割りに満足ですわー。

白玉はとんこつらしいので、次回検証を・・・。

83点

2008年01月26日

フレーゴリ@恵比寿

早くも3回目の訪問。

よっぽど気に入ってしまったようで,毎月来ちゃっています。


●1回目


http://ameblo.jp/qtcomomo/entry-10051890988.html


●2回目


http://ameblo.jp/qtcomomo/entry-10055680347.html



入荷の関係か今日のメニューはこれまでの2回と変わっていて,初めて見るものを注文することに。

カルパッチョや炭火焼など定番メニューもあるようだけど,基本的には黒板メニューは書き換えられていくようです。


フレーゴリサバ燻製

サバの燻製

ど迫力のサバを薫製し,焼き上げた料理。

燻製のされ方が絶妙なんでしょう,サバ特有の癖のある香りがなく,燻製香も程よくついている。

皮の下には脂がたっぷり,前菜のはずなのに,メインに並ぶ力を持っています。

サバはあまり得意じゃない食材だけれど,とても美味しくいただくことができました。



フレーゴリ馬各部

馬のほほ肉と唇とアキレス腱の煮込み。

ホルモンやモツは色々食べたけど,恐らく唇とアキレス腱は初めての体験。

しかも馬肉だけになおさら貴重。

ほほ肉は牛に近い食感,やや繊維質が多めに感じました。

唇はくにゅっとしている,肉らしさも持っていて思ったよりも食べやすい。

アキレスはねっとりとした触感で口にまとわりつくほど,コラーゲンたっぷりですね。


フレーゴリウニパスタ

やはり締めはウニパスタです。

トマトソースとウニの取り合わせが最高の一品。

ウニ系のパスタでは自分的に一番のお気に入りですね。


結局,今回もデザートには届かず・・・

次回こそ!


一つわがままを言うと,ワインがもう少し幅広く,リーズナブルに揃っていると嬉しいですね。

お店側の丁寧な説明があるといいな。


フレーゴリ

東京都渋谷区恵比寿2-8-9

18:00~翌0:30(L.O23:30)

日曜定休

予算:7,500円くらい


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2008年01月26日

フレーゴリ@恵比寿

早くも3回目の訪問。 よっぽど気に入ってしまったようで,毎月来ちゃっています。 ●1回目 http://ameblo.jp/qtcomomo/entry-10051890988.html ●2回目 http://ameblo.jp/qtcomomo/entry-10055680347.html 入荷の関係か今日のメニューはこれまでの2回と変わっていて,初めて見るものを注...

2008年01月26日

<nemo Bakery&Cafe>その1

<nemo Bakery&Cafe>(武蔵小山;品川区) 昨年12月22日、大人のパン屋さん<ネモ>さんが誕生しました 場所は東急目黒線武蔵小山駅より徒歩1分と言う大変わかりやすく便利な所です こちらはパン一筋20年のベテラン、根本孝幸シェフがオープンされたお店です 根本シェフは原宿の<オーバカナル>の立ち上げから携わり、その後<ポンパドール>や<ピーターパン>、<アトリエ・ド・リーブ>...

2008年01月26日

「錫蘭紅茶本舗 しんは」

「錫蘭紅茶本舗 sinha(せいろんこうちゃほんぽ しんは)」(☆彡)
http://www.sinhatea.com/
shinha
 関内にあるセイロンティーの専門店。

 美味しい焼きたての焼き菓子などもそろえ、カフェとしてまことに上質。

 ゆったり時間を過ごしたいときにぶらりと立ち寄るのが良さそうなカフェです。

 
住所:横浜市中区弁天通3-48
電話:045-663-7625
定休:不定休
営業:10時~20時(土日祝~18時)
 
 車の通りに面したお店でガラス張り。中央に木の扉が。ゴザのような覆い吊り下げられ、入り口の上には葉っぱのマークの白い四角い布が。
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 中に入ると、思っていたよりも雰囲気が良い。なんとも穏やかで優しい感じがし、焼き菓子の匂いなのか部屋の中の香りが良い。床は板張りで棚などはバリ的なもの。中央に焼き菓子が並べられたテーブルが箱などと共に積み重ねられてディスプレイされ、天井から垂れ幕が掲げられています。テーブル席も左右に。落ち着いてお茶が楽しめそうです。

 

08年1月22日の来訪。
 桜木町での仕事のため早めに出たら、道がすいていてちょっとタイムラグが。30分ほどお茶をしようと思いついたのはここ。夕食の時間だからでしょうが、先客はなし。
 
焼きたてスコーン 350円
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 さっくりしていて結構甘めなスコーン。優しい玉子の味がして素直に美味しいッと口元がほころびます。思わず娘のために買って帰ったほどです。
 自家製らしいフルーティーな苺のジャムがついていました。
 
ストレートティー 550円
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 ポットで丁寧に入れてくださいます。
 水色の淡い穏やかなセイロンティーで、ヌワラエリヤとおっしゃられていました。ポットで供され、英国式にキルトのカバーをかけてくれます。
 ポットからおかわりを注いでも美味しいものが楽しめます。濃くなっていません。茶漉しでいれるので葉が多少でてくるのですが、中はどうなっているんでしょ(笑) 蓋は落ちないように臙脂色の紐でとめられています。こんなところまで最新の心配りは凄い!
 
 総評は☆彡(一つ星半)です。先日開店時間に行ったのになぜかまだやっていませんといわれて未訪に終わった件がなければきっと☆☆(二つ星)つけていたと思います。

 また来よう! やっぱり短期は損気ですね。反省せねば。。。

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