東横線・目黒線沿線食べ歩き東横線と目黒線など、新丸子から乗り換え無しで30分程度で行かれる場所の美味しいお店についての情報を集めています。 |
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TOP>2008年01月
今年は鮮魚系が流行るというが，鯛のダシと豚骨スープを合わせるお店はここくらいだろう。
幡ヶ谷の我武者羅。
一度訪問したことのある弥彦
の平日営業である。
メニュー名は「醤油ラーメン」となっているため少し戸惑うが，正真正銘の豚骨ラーメン。
臭味はないが，味わいはとても濃厚で満足する水準のもの。
それに合わせられる鯛のダシはほのかな魚介の風味と甘みを与えてくれる。
基本的にはとんこつラーメンの部類でしょう。
麺は中太でぽくぽくとした感じの食感。
味玉は美味しいんだけれど，チャーシューは豚臭くてなんだかいまいちでしたね。
とはいえ高水準の豚骨ラーメン。
豚骨ラーメンというとオリジナリティを出しづらいのでこういうお店があるといいですね。
我武者羅
東京都渋谷区幡ヶ谷2-1-5
11：00～15：00，18：00～23：00
土日定休
予算：700円くらい
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代々木の地でラーメンの新形態を提案するお店がある。
甲州街道から少し裏手に入った場所にある，風雲児。
近年，つけ麺にまぜそばにいろいろな種類のラーメンが提供されているが，風雲児が提案する食べ方はなんと「かまたまーめん」。
驚くなかれ，その名の通りかまたまうどんとラーメンの合作である。
つけめん用の中太麺を，生卵に絡めて提供される。
その姿はまさしくかまたまうどん。
もちろん麺は細い訳だけどね。
基本はラーメンなので，メンマやチャーシューといったトッピングは別皿で提供される。
食べてみると，かまたまうどんの味わいそのまま。
青ネギがアクセントで実に効果的。
途中ですだちを絞るのもよい。
うどんの合間にメンマを食べるのも新感覚です。
ここまでだとただの変わり種に終わってしまうが，「かまたまーめん」はここからが一味違う。
半分以上を食べたところで，なんとスープを投入，ラーメンに変身する。
なるほど，「かまたまーめん」のネーミングはこれでやっと成立する。
魚介の風味が濃厚に香るスープは，やや食べ飽きつつあった残りの麺を美味しく味あわせる。
なんでもこのために別で作ったスープだそうだ。
店主の創造性には脱帽しますね。
このかまたまーめん，夜のみ15食の限定です。
とはいえ，スタンダードのラーメンもつけめんも間違いなく美味しいはず。
その名の通り，ラーメン界の風雲児となりうる店ですよ。
風雲児
東京都渋谷区代々木2-14-3
11：00～15：00，17：00～21：00
日祝定休
予算：800円くらい
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