東横線・目黒線沿線食べ歩き東横線と目黒線など、新丸子から乗り換え無しで30分程度で行かれる場所の美味しいお店についての情報を集めています。 |
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TOP>2007年10月
シノワ 渋谷
住所：東京都渋谷区宇田川町28-4 A2 Bldg. 8F
電話：03-5457-2412
営業時間：平日・土 18:00-26:00 (L.O.25:00)
日・祝日 18:00-24:00 (L.O.23:00)
土・日・祝日 Champagne Brunch 12:00-16:30 (L.O.15:00)
定休日：なし
La Chouette
の後にさらに
を頂きに行きました。
1989 Clos Saint Denis / Domaine Ponsot
クロ・サン・ドニ V.V. / ドメーヌ・ポンソ
生産地：フランス＞ブルゴーニュ地方＞コート・ド・ニュイ地区＞モレ・サン・ドニ＞クロ・サンドニ
生産者：Domaine Ponsot
葡萄品種：Pinot Noir100％
ヴィンテージ：1989年
Domaine Ponsot
美味しいで幸せな時間でした。
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日を変えて秋麺６軒目です。
「けやき」 の新しい試みは今回も。
「札幌すすきの 味噌ラーメン専門店 けやき 新横浜ラーメン博物館店」（☆☆）
名店「すみれ」退店後にラー博に入るお店を選ぶのであればこの店しかない。
そう思っていたほどの衝撃的なみそラーメン。帯広・札幌・小樽旅行のときに本店で食べた記憶があります。
そのラーメンが横浜で食べられるようになったのです。
住所：横浜市港北区新横浜２－１４－２１新横浜ラーメン博物館内Ｂ１
電話：０１１－５５２－４６０１
定休：無休
営業：１１時～２３時
０７年１０月２１日の来訪。
仕事のため出遅れる。１０時半に着きたかったが、出発がその時間で、１１時の到着。
意外に駐車場はあいているのですが、観光バスなども来ていてお客の数は凄いですね。
カウンターが５席空いている以外は満席。
「けやき」の秋麺 ８００円
作品テーマは「古きを訪ねて新しさを知らばという名言だ。それは昔ながらの味を知り、そして新しい鯵に出会ったこと。」と意味不明。要するに和魂洋才の精神で、温故知新をテーマに作っていると言うことらしい。
味噌専門店の醤油というのが今回の売り。
来たのはびっくり、驚くほどに表面を覆う背脂とやや濃い色の醤油スープ。日本古来のだしと斬新な濃厚スープを合わせたものということ…で詳細不明ですが、ニンニクチップのためか独特の風味がします。煮干が入っているかな。
具は浅葱、ニンニクチップ、焦がしネギ、メンマ、麩、チャーシュー、海苔。チャーシューは厚切りで柔らかい上質なものでした。麩は乾燥したもので、スープにつけていただく。
麺はいつもの黄色い縮れ麺がだいぶ固めの茹で具合で入っていました。
ぶっちゃけ秋とは関係ないか（笑）。しかし、枯れた色合いがなんとなく秋なんだなぁ。
味わい：３
テーマ：３
創造性：３
ラーメンに味玉をトッピング。
うさぎ
東京都渋谷区神泉町8-13
11：30～15：00，18：00～23：00
日曜定休
予算：780円くらい
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みんなのテーマ：全国ラーメン辞典
秋麺５軒目は「春木屋」 です。
オリジナリティーは実はない作品ですが、ガッツリ美味いことに間違いなし。
「春木屋 新横浜ラーメン博物館店」（☆☆彡）
０４年１月１５日、かつてのラーメンの聖地・荻窪の名店が満を持して新たなラーメンの聖地にオープンいたしました。
名店「春木屋」。ラーメンを食べ歩くものであればその名を知らぬものはいません。
そして、その名店は今も研鑽を積み重ねているのです。
住所：横浜市港北区新横浜２－１４－２１
電話：０４５－４７１－０５０３
定休：年末年始以外無休
営業：１１時～２３時（土日祝１０時半～）
０７年１０月１２日の来訪。
３軒目は「けやき」で…と上がっていったが売り切れ。ここに戻ってきて食べました。カウンターに座りました。お客は結構入っています。
「春木屋」の秋麺 ８５０円
作品テーマは「秋の風景」ということですが、別な命名を。
ずばり春木屋風二郎ラーメン。
ビジュアル的には面白いんです。穂先メンマのトンボが大判のばら肉の大地を飛び、背脂はいわし雲、キャベツともやしが森を表現。とんぼの目は丸く切ったニンジンです。
スープをすくうとやや表面に浮く油がきついな…と思いますが、熱々で秋刀魚の魚粉を使った醤油ダレのスープはパンチが効いていて美味しい。ただ、トンボを食べているときはこの油がどうにも気になります。
そして、このスープに合わせる麺は春木屋らしいふのり入りの自家製麺でがっつりくるストレートの極太麺。
トンボがなくなると気がつきます。パンチの効いた醤油スープにやや厚めでボリュームある肉、もやしとキャベツの具、そしてニンニククラッシャーで自分で搾り出してかけるニンニク。おおお！ 二郎っぽい！！ そしてこれがたまらなく美味くなってきます。極太麺最高！！
で、夕焼けに染めるというカイエンペッパーを投入。辛味がスープを変えてこれまた美味い。
味わい：５
テーマ：５
創造性：４
