以前の「カツ丼関連ネタ 」にて、コメントいただいた
おすすめのカツ丼を出してくれるお店に行ってきました。
実は先週の金曜日、高崎で用事があったので、そのあと
「行くしかないでしょ！」
と意気込んで訪問したのですが、
ガーン！
定休日でした。
シャッター越しに見える「食品サンプル」を眺め
そそくさと退散。泣
今日はあいてました（ほっ）
栄寿亭
高崎市新町７－１
電話 ０２７－３２２－２７４０
営業時間 １１時～１４時、１７時～１９時
定休日 金曜日＋第三木曜日
昔ながらの「洋食屋さん」って感じです。
お店のおばちゃんに聞いたら、大正時代から続いているそう。
それだけ長い間商売できるってことは、それなりの努力が
なければ無理でしょうね。
店内はカウンター席（１５席）のみ。
お持ち帰り専用ウェイティングカウンターがあります。
メニューをチェックすると、名物の「カツ丼」を筆頭に、
各種丼物（玉子丼など）、カツライス、カレーライス、
チキンライスなど、懐かしいものばっかり。
誰がなんと言おうと、今日の目的は「カツ丼」です。
妻同伴だったので、妻はこちら。
カツ丼B（玉子ひき） ４２０円
この値段、昔から２０円しかあがっていないそうです。
ちなみに玉子がひいてない「カツ丼A」は、なんと３７０円。
牛丼並みのリーズナブルプライス。サラリーマンの味方です。
私はこっち。
カツ丼C（玉子なし、カツ大） ６３０円
ごはんは普通盛り（大盛りも可）ですが、カツのボリュームたっぷり。
レギュラーのカツは常時揚げてあるみたいですが、この（大）のカツは
オーダーが入ってから揚げるのでしょうか？
カツは県内産の豚肉使用、そんなに厚くないですが、すごく
柔らかくてジューシー。衣も自家製だと思います。
揚げたてでサックリ、食べ応えはありますが、決して重たくなく、
いい感じの仕上がりです。
一見「ソースカツ丼」のような感じですが、秘伝のタレをくぐらせた
絶妙な味。しょうゆ、みりんベースの「さっぱり、ちょい甘め」のタレが
カツにもゴハンにも合います。
ゴハンは、新潟産のおコメを使用しているとのこと。
炊き加減は「さらさらもっちり」という感じで、ベタツキがなく、長粒種を
おいしく炊いたような状態。タレがかかって「ちょうどいい」炊き加減です。
私の中で「カツ丼」といえば、「たまごは必須」だったのですが、
こちらのカツ丼は両方いけます。
たまごでとじてないカツ丼、「おいしい」と思ったのは今日が
初めてのことかもしれません。
概してこういう（繁盛していて、こだわっている）お店って、店員さんが
妙に不機嫌だったり、タカビーな感じがするんですけど、こちらの
栄寿亭さんのみなさまは、本当に気さくで、いい人ばかりです。
こういうお店をなくしちゃいけません。
ですので、今後も定期的に応援しに行きます！
今日はすごくいい一日です。笑
