群馬グルメ情報

登志鮨（としずし）／寿司屋・前橋

先週金曜日はやはり仕事がらみだったのですが久しぶりに登志鮨に行ってきました。もう大将には色々な面でお世話になりっぱなしなのですが、なかなか顔を出せなくて・・・・・。考えてみると私のブログでは登志鮨さんは何度も書いているのですが、いつも仕事がらみの記事です。まぁ、いつも大事なお客様との会食には登志鮨さんを使わせていただいていると言うことなのですが・・・・。ということで今日はビシッと登志鮨さんを紹介させていただこうと思います。登志鮨（としずし）前橋市紅雲町2-21-21 TEL：027-223-3439 営業時間：17:00〜23:00 定休日：月曜日駐車場：有り [MAP] 場所は紅雲町、前橋駅北口真ん前の通りを西に行き、前橋女子高校すぐ手前を左折します。で、最初の交差点（田新歯科クリニックの角）を右折してしばらく行くと右手にあります。住宅地にあるので詳しくは↑のMAPを参照してください。店内は1階が当然ながらカウンターが中心。奥に座敷があり、4名ほどが座れるテーブルが2つあります。 2階にも宴会等が出来る座敷があります。寿司屋さんのカウンターというと馴染みの客じゃないと・・・・と思う方がほとんどでしょうが、ここ登志鮨に関してはそんなことは全然ありません気さくな大将が常連客だろうが一見客だろうが変わりなく接してくれますので心配有りません。なんと言ってもこの大将、ブロガーです大将は57歳です。失礼ながら普通だったらパソコンやインターネットなんて尻込みする年代です。でもこの大将はお客さんに広く登志鮨を知って貰うために必用だと感じて積極的にブログやホームページを通じた情報発信に取り組んでいます。もちろんGAMにも店舗ページを持って活用していただいています。 [群馬県前橋市寿司屋（すしや）の親父ブログ] [GAM　登志鮨掲載ページ] [登志鮨ホームページ] 3つもサイトを持つ寿司屋の親父。ただものじゃありません・・・・(笑) さて、先日登志鮨さんでいただいた料理をいくつか紹介します。久しぶりに行ったら大将また何か新ネタを開発していました。(笑) 烏賊の印篭詰め（イカのいんろうづめ）と言って「懐かしい江戸前すし」に挑戦の第一弾」だそうです。海なし県らしい　「前橋の烏賊の印籠詰め」を目指して開発しているそうです。イカの中にはかんぴょう、がり、もみのりが入っています。これはウマイ！です。ビールにもピッタリ。つぶ貝の壷焼き。燃えてます。ほんとこんなの登志鮨に行かないと食べる機会なかなか無いです。もちろん美味。そしてもちろん寿司もう寿司は言うことありません。どれも皆美味しいですが、私は実は登志鮨で「芽ねぎ」を食べるのを楽しみにしてます。回転寿司には無いですから。(笑) そして！登志鮨オリジナル「寿司グラ」これは金曜日は食べませんでしたが、とりあえずこれは是非食べてみて欲しいです。大将が改良に改良を重ねて開発した、酢飯を使った絶品の寿司グラタンです。伝統だけにこだわらずこんな新商品も開発しちゃう大将57歳。やはりただものじゃありません。(笑) そんな登志鮨さんですが、まぁなんだかんだ言っても私が思うのは寿司屋さんだろうとイタリアンレストランだろうと高級フランス料理店だろうと、客として求めるのは満足感なのは間違いないわけです。どこに満足感を求めるのかは人それぞれなわけですが、私的にはなんであろうと基本的には「食事」なわけで楽しく美味しく食べられればそれで満足なわけです。でも、実際にはその満足が得られるお店ってなかなか無いんですよね。そういう面ではこの登志鮨の大将は本来なら敷居の高い「寿司」というジャンルのお店でありながら「いかにお客さんに美味しい物を楽しく食べて貰うか」ということを一生懸命考えて寿司を握っています。必用なら新しい物でも何でも取り入れて行く、という姿勢がまさにその現れですよね。何よりも大将自身が楽しんでやっている感じが伝わってくるお店です。回転寿司に飽きたら先入観を持たずにぜひ本格的な寿司を食べに行ってみてください。値段もそんなに高いわけじゃないですから。

編集者: 中沢 | このブログのURL |この記事のURL

すしおんど前橋荒牧店／回転寿司・前橋

ちょっと前に打ち合わせの帰りにtomiya氏と寄った「すしおんど」です。まぁ、全国チェーンなのであえて紹介するまでもなく誰でも知っているお店ですが。すしおんど前橋荒牧店住所：群馬県前橋市荒牧町785 TEL：027-260-1135 営業時間：11:00〜22:00（最終ご入店21:45）定休日：無休駐車場：有り [MAP] 最近は一皿500円までというような高いネタがある開店寿司が多くなってきましたね。食べたいものを食べていると結構な値段になったりします。本格的な寿司屋さんに行くのと変わらないような値段になったりしますね。当然ながらこういう回転寿司はネタもそれなりの物を使っているので、これはこれで「回転寿司で気軽に本格的な寿司が食べられる。」という点では良いのかもしれません。ただ、この「すしおんど」のように全皿100円っていう元祖回転寿司みたいなお店もまた私は好きです。さて、せっかく回転寿司に来たのですから「回転寿司ならでは」の寿司（と言えるのかどうか微妙ですが・・・）を行ってみましょう。まずは「えび天」です。これはえび天とご飯と考えればごく普通の食べ物ですね。（笑）意外と美味しいです。次は「ハンバーグ」です。まったく寿司の様相を成していません。（笑）どう考えても握ってないですもんね。乗せただけで。極めつけはこれ。「ウインナー」。もう全く寿司じゃないですね。ここまでくるとお弁当です。（笑）その他にも妙な物が沢山ありましたよ。もちろん普通のネタも食べましたよ。これも意外で結構どれも美味しいんですよ。100円とは思えないくらい。中でも私のお薦めはコレ！「やりいか姿」です。これは美味しかったです。しつこいようですがこれも100円ですよ最後に「茶碗蒸し」を。これだけは150円でしたが、かなり本格的で美味しかったです。結局10皿+茶碗蒸しで1,150円。リーズナブルですよね。お腹いっぱいです。本格的な寿司屋さんで食べる寿司とは別物と割り切ってたまにはいいですね。回転寿司も。

編集者: 中沢 | このブログのURL |この記事のURL

いつもの寿司屋、登志鮨／前橋・寿司・鮨（前橋市紅雲町）

群馬ではたらく社長のブログ（笑）＞群馬のグルメ

さーて、土曜の晩メシはココに突撃してきました★

登志鮨（としずし）

住所: 前橋市紅雲町2-21-21

Tel. 027-223-3439

営業時間: 17:00～23:000

定休日: 月曜日

まあ平たく言うと、「いつもの寿司屋」です（笑）

「いつもの」というのはウソではなくて、最低でも週1、場合によっては週2とか3のペースで通ってますと、むしろ自分の家に帰るよりも多く行ってんじゃねえか？と思ってしまいますが、ここんとこ忙しくてしばらく行ってなかったんですよ。しばらくと言っても10日程ですが（笑）

上のカウンターの写真、私らの組4名と、別の女性2名。6人が全員mixiユーザーだったりします。大将も入れると7人。なんだこの寿司屋（爆）

登志鮨、イナカの寿司屋と侮っちゃいけません。私が思うに最高の寿司屋です。だからしつこく通います。

そして食べ物のレビューも過去に飽きるほど書きましたので、今日は「右手で箸を持ち、左手でシャッターを押しながら、いかに手ブレせずに撮影できるか？」というテーマで迫ってみます（笑）ま、カメラ性能への依存度の高い企画ではありますが。

よくできました

また来週行きます。

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すし伝説前橋岩神店／前橋・回転寿司（前橋市岩神町）

群馬ではたらく社長のブログ（笑）＞群馬のグルメ

先週土曜の夜は、回転寿司に突撃してきました★

すし伝説

すし伝説前橋岩神店

住所: 前橋市岩神町4-3-3（「フードゾーン繭の杜」内）

Tel. 027-210-2100

営業時間: 11:30～22:00

定休日: なし

大渡橋と群大病院の間くらいにある、飲食店が集合した施設の中にあります。

この施設の中で唯一気になっていたのが、こちらのお店「すし伝説」です。

（まー単に「寿司好き」というだけなのかも）

すし伝説店内1

突撃したのは週末の夜、ぜったいに激混みだろうと予測して、閉店1時間前の21時頃に行ってみました。それでもほぼ満席で1分58秒ほど待ちましたが、スムースに入店完了。並ぶくらいなら絶対に行きませんもん、私の場合(*´∀`)ｱﾊﾊﾝ♪

すし伝説店内2

店内はカウンター席メイン（←当然）で、4人からはボックス席に座ることも可能。今回は3人（サトーさんとsomyuクン）で伺ったので、あえなくカウンター席に。ブロガーにはつらいですな。

じゃ、食べたものを一挙紹介♪

「厚焼きたまご」は焼きたてです。

お味噌汁と、

茶碗蒸しもいただきまして、お会計は3,000円ちょっとです。

写真があまりキレイじゃないんですが、いちおうTPOを考えて「片手一発撮り」を心がけましたのでご容赦くだされ。サトーさんは商業写真のブツ撮りのように撮影してましたが（笑）

よくできました

お味ですが、「回転寿司」の中では上のクラスだと思います。メニューも豊富で、私の好きなサラダ軍艦シリーズも美味しいです（笑）店員さんの対応も良く、レーンにあまり流れていない時間帯だったので、直接オーダーを促す声もあり、オーダーしやすい立ち位置にいてくれました。あ、お茶も結構美味しかったです。

お皿の計数後、即座に皿を片付けるのは回転寿司という業態だから仕方ないんでしょうけどね。あまりの手際の良さに少々驚いてみたり。

あ、ちなみに同じ「寿司」とはいえ、いつもの寿司屋のような「いわゆる寿司屋」と「回転寿司」は、まったくの別物だと思っています。空間、接客サービス、お客さんの層（や人数）、お寿司や料理のお味などからすると、まったくの競合とは言えないんですよ。それぞれに特徴があり、良いところがありますからね。なので、「回転寿司に客を取られた」とボヤいているお寿司屋さんもあるようですが、私に言わせりゃ単なる努力不足です。回転寿司を経営する企業は、各社かなりの企業努力をしているわけで。

ちなみに今までで一番美味しかった回転寿司は、横浜や藤沢方面にある「ぐるめ亭」ですね。残念ながら群馬にはありませんが、群馬に出来たら大人気店になること間違いなし。ｸｸｸ･･･。

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