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2007年01月31日

バリ島  焼きそば うえだ - バリコラ! - 楽天ブログ(Blog)

おいおい、こんなに無造作に看板かけて置いたら、持って行かれちゃうんじゃない?
直筆の看板がブノアのJLプラタマにひっそりと掛けてある。
ここは別称『まるこのやきそば屋』

さくらももこが『焼きそば うえだ』を執筆するにあたり、ここHome Stay Pension 【PONDOK AGUNG】の協力を得て、ワルンをオープンさせた所だ。
ロスメンの庭に4席ほどの簡単なテーブルがセットされている。
緑のふんだんに溢れかえる庭は、
どこか田舎に来た様な錯覚さえも覚える。



看板だけでなく、メニューも手描きのようだ。
焼きそば25000ルピア、お好み焼き25000ルピア。
同じメニューにミーゴレン10000ルピアも載っている。
おなじ焼きそばでもバリと日本じゃこんなにお値段の差がある。
思わず笑っちゃいながらも、この差がなんの差なのか、覗いてみたくなる。

突然の6人の団体の出現に、お料理がなかなか出てこない。
頼んだ事も忘れてしまう位時間が経過した頃、
やっと2人前のお好み焼きがやって来た。
暫くして更に2人前。
頼んだ焼きそばとお好み焼きが全部揃うのに、バリ時間を意識する。
そうか〜、この店はコンロが2基しかないんだ〜!
だから二人前ずつしか出てこないんだ!(笑)

焼きそばはローカル麺をソースで炒めた物。
具材は豊富でキャベツ、肉、イカ、桜海老、紅しょうがが見え隠れする。
お好み焼きはもっちりで、マヨネーズ付。
焼きそばよりお好み焼の方がおいしいね、とは大阪人の意見。
今度ブンクスして家でご飯のおかずにしましょうよ。

『焼きそば うえだ』 より、『お好み うえだ』 だねって皆で相槌を打ちながら、
まるこの看板にお別れしました。

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バリがいつまでもステキな島でありますように。

2007年01月30日

バリ島  アタを買う - バリコラ! - 楽天ブログ(Blog)

もしあなたがプロのバイヤーだったら、
もしあなたがアタ製品を取り扱っているのなら、
そしてもしあなたが、今までの値段や品質に満足が得られないのなら、

移動時間はかかるものの、カランガッサムのトゥンガナンを訪れて欲しい。
バリアガといわれる先住民の村。
今のバリ人が、ジャワから宗教と共にバリ島に追いやられて来たルーツとは異なり、
もともとバリで生活をしていたと言われている先住民。

アタの蔓が自生していた為に自然の摂理でそれの籠を編み、現在に至る。
伝承の技が職人のスキルをアップさせ、他にはない技術を実現させている。
従って他所で販売しているアタに比べAクラスの実力を持ちながら、
街から遠く離れた奥地の立地が、販売価格を抑えてくれている。

今回ボクは久しぶりにトゥンガナンを訪れて、アタの仕入れをした。
そろそろ夏の準備が必要だからね。
高品質の物を安く仕入れて安く販売する。
それが出来るようにわざわざ足を運んで来たんだ。

仕入れで村が潤って、安く販売できてお客様が潤って、
そんなことが繰り返していければ、バリも日本もどんどん良くなるのにね♪
あっ、ついでにうちの会社も潤って♪(笑)

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