この前釣ってきたＪＦＣ新記録のアブラメを刺身にしました。(^-^)/
今の時期のメス油目と言う事で、
少し身が軟らかいのかなと思いましたが、
それほどでもなく戴けました。(^-^)/
大物と言う事で美味さはどうかと思いましたが、
甘みがあって結構美味しかったです。(^0^)/
それに長根船長さんから皆へのお土産のホッキ貝の湯通しも、
生の刺身とまた違った甘みが出ていて、
凄く美味しかったです。＼(^o^)／
そして次の日には昆布絞めにしておいて戴きました。(^-^)/
少し軟らかめだった身が締まり、
昆布の旨味も合わさってかなり美味しく感じました。(^0^)/~
付け合せは同じ日に釣ってきたタコの茹でたものと、
その茹でたタコを余すに漬け込んで酢ダコにしても戴きましたが、
茹ダコは甘みがあったし、
酢ダコは旨味が増して美味しかったです。＼(^o^)／
本当は今日メンバーが集まれば、
もう一度三沢沖のナメタ釣りに行きたかったのですが、
メンバーが揃わずに行けなかったのが残念ですね。(^-^;)
長根船長さんも言ってましたが、
もう一度なめたの調子が上がれば連絡をくれるそうだから、
調子の上がってきた油目と合わせて行きたいなぁ。(^0^)/~
