こんにちは〜 ども！宿命大殺界を生きるのハリーです☆
今日は細木数子の幸せレシピ、『かぼちゃの煮物』を紹介します。
【基本の調味料】 （かぼちゃ1個につき）
サラダ油 大さじ3、ごま油大さじ1、日本酒大さじ4、砂糖大さじ3〜4、
みりん大さじ5、しょう油大さじ4、お酢大さじ2
【幸せレシピ：かぼちゃの煮物】
１．かぼちゃを一口大に切って、ある程度残しつつ皮をむきます。
２．鍋にサラダ油、ごま油を入れて、かぼちゃを入れ、油をなじませるように炒めます。
３．かぼちゃが浸るくらいに水を入れて、日本酒、砂糖、みりんの調味料を入れます。沸いてきたらしょうゆを入れてさらに沸騰させ、お酢を入れたら火を弱め20分煮込みます。
４．火を止めたら、味をしみこませるため、できれば一晩置く。
【ハリーより】
若干味が濃いですが、子供にも人気がありご飯が進む味だそうです。余って一晩置いてもおいしい味だそうです。
家族が少なかったり、そんなに食べない人は基本レシピの量を半分にしてもいいですよ。実際ハリーのうちも半分で作りました。
お酢を入れるのはまろやかにするためみたいです。
しょうゆを後から入れるのは、塩味の調味料を最初に入れるとそのほかの味がしみこみにくくなるから、みたいです。
かぼちゃを剥くときは３，４センチの細切りにしてピューラー出向くといいみたいです。
ハリーも自炊できるようにならなきゃな〜☆ひとりで生活できないし・・・
今日は細木数子の幸せレシピ、『かぼちゃの煮物』を紹介します。
【基本の調味料】 （かぼちゃ1個につき）
サラダ油 大さじ3、ごま油大さじ1、日本酒大さじ4、砂糖大さじ3〜4、
みりん大さじ5、しょう油大さじ4、お酢大さじ2
【幸せレシピ：かぼちゃの煮物】
１．かぼちゃを一口大に切って、ある程度残しつつ皮をむきます。
２．鍋にサラダ油、ごま油を入れて、かぼちゃを入れ、油をなじませるように炒めます。
３．かぼちゃが浸るくらいに水を入れて、日本酒、砂糖、みりんの調味料を入れます。沸いてきたらしょうゆを入れてさらに沸騰させ、お酢を入れたら火を弱め20分煮込みます。
４．火を止めたら、味をしみこませるため、できれば一晩置く。
【ハリーより】
若干味が濃いですが、子供にも人気がありご飯が進む味だそうです。余って一晩置いてもおいしい味だそうです。
家族が少なかったり、そんなに食べない人は基本レシピの量を半分にしてもいいですよ。実際ハリーのうちも半分で作りました。
お酢を入れるのはまろやかにするためみたいです。
しょうゆを後から入れるのは、塩味の調味料を最初に入れるとそのほかの味がしみこみにくくなるから、みたいです。
かぼちゃを剥くときは３，４センチの細切りにしてピューラー出向くといいみたいです。
ハリーも自炊できるようにならなきゃな〜☆ひとりで生活できないし・・・
