強力粉を使う料理２つ目
またもやチヂミ的なものです。
ニラがあったので、以前にもやったニラ炒めをしようかと思っていたのですが、そうなるともう１品ちゃんと作らないといけないな…と考え
解凍しておいた豚こまを刻んで５センチ程度に切ったニラとあわせて強力粉をまぶし、
卵と水でお好み焼より少し固めにボテっとまとめます。
今回はフライパンいっぱいに大きく焼いて切り分け、酢醤油とラー油に付けました。
チヂミはごま油で揚げ焼きっぽく焼くと美味しいんですね。
お店でもあまり食べた事は無いんですが、簡単だし、本物をよく知らないので何を入れても良さそうな感じが自由でいいなーと思います。
本場のはきっとイカとかエビとか入るんでしょうねー
