じゃがいもとホタテの混ぜご飯

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おはようございます＾＾今朝の仙台は厚い雲が覆ってます。11月まで来てしまいました。なんだか今季一番の寒気が入っているみたいですね。北海道は雪も降ってるとか。ニュース見てびっくり。先週じゃなくてよかった(；´Д`)ｗ
先週は北海道からもどり、土曜日は秋田の横手市にてイベントに参加させていただいてました。朝早かったのでブログ更新おっつかずで…あえなく更新を怠ってしまいました。いやいや横手のキッチンコロシアム（地産地消のイベント）イベントとってもおもしろかったです。横手のゴスペラーズならぬウスペラーズの素晴らしいアカペラ音楽（本当にｽｺﾞｲ）に合わせて楽しい料理対決を見て審査員として参加させてもらい、午後の部ではトークショーとクッキングショーをさせていただきました。涙あり笑いありの横手市。なんせみんないい人でした。関係者の方々、当日お越しになった大勢の横手の方々、楽しかったです。ありがとうございますｍ(__)ｍクッキングショーではガチンコで料理を作れって言われてあるもので作った「横手風こうちゃん丼？」は旨く出来たのでよかった(；´Д`)レシピ思い出しながら再現してみます。
昨日は久々時間が取れたのでこうつまとデートしてきました。デートって言うもんじゃないですけど。二人でお出掛け。二人してアウトレットモールに行ってぶらぶら。「なんだか二人でこうしてゆっくり過ごすの久しぶりだね」なんて言われて思い起こせばずっと週末仕事づくめだったからこういう時間が取れてなかったなぁなんて反省。というかうちの妻も意外と仕事が忙しい。俺より忙しいんじゃないか？頑張れﾀﾞﾝﾅ。さて寒くなります。ところによって雪もなんて天気予想です。皆さん温かくして過ごしましょうね！

'''じゃがいもとホタテの混ぜご飯'''
材料（4人分）
米　2合(うるち米1.5合もち米0.5合）
ベビーホタテ　130ｇ（ボイルしてあるもの・約8個）
冷凍フライドポテト　100ｇ（ジャガイモをさいの目にカットして素揚げでもＯＫ）
わさび　少々
（あわせ調味料）
だし汁　1.5カップ
薄口醤油　大さじ２
酒　大さじ２

'''作り方'''
白米ともち米をあわせて洗ったら３０分〜1時間水に浸しておき、ざるに上げておく。
ルクルーゼか土鍋に移して合わせ調味料と先ほどの米をあわせて蓋をして強火にかける。
沸騰したら弱火にして12〜13分。その間にポテトフライは凍ったままトースターなどで焼いてカリカリに。それをさいの目になるようにカットします。ご飯が炊き上がった所で蓋を開けてホタテを加え、またすぐに蓋をして７〜８分蒸らします。蒸らしが終わったら全体を混ぜて、フライドポテトを加えてざっくりまぜて茶碗にもりつけ、お好みでわさびをのせて頂きます。

''''ポイント'''
鍋炊きで作るのがおいしいし早いですが、炊飯器で作る場合は合わせ出汁を加えて、足りない分を水で調整。もち米が入る分、水分は少なめに。刺身用ホタテ貝柱でもおいしくできます。

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