韓国風スタミナ肉じゃが

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おはようございます。今日の仙台も早朝ですがやっぱり曇り。ムシムシします。ほおっておくと室内が30度になります。お盆帰省している皆さんの間をすり抜けて今日は東京出張です。田舎に帰ることなく都会に帰る俺(；´Д`)ｗあはは・・・。しかし眠い。5時に起きてみましたがさすがに最近寝苦しくて寝た気がしないんですよねぇ。これは快適に新幹線で寝るしかない。いがいと寝れる新幹線。もちろん耳腺は必需品ｗ1時間40分の睡眠はかなりお役にたってます。
あぁ〜そろそろ行かなきゃｗんじゃ皆さんお盆エンジョイしてくださいね！俺は今日も楽しくお仕事してきますｗ仕事始まれば楽しくてあっという間なんですけどねぇ。行くまでがつらい(；´Д`)ｗ
がんばりま〜す！

'''韓国風スタミナ肉じゃが'''
材料（４~５人前）
豚こま肉　３００ｇ（豚バラ肉や牛でもOKです）
じゃがいも　大２個（皮をむいて一口大にカット）
人参　１本（皮をむいて乱切り）
玉ねぎ　１個（くし切り）
糸こんにゃく　１袋（２００ｇ食べやすい長さにカット）
出汁　１カップ
焼き肉のたれ　１００ｃｃ（足りなくてもOK）
ニンニク　２片（スライス）
サラダ油　大さじ２
青味　少々（今回は茹でたインゲン５本を３cm程度にカット）
炒りごま　適量
糸唐辛子　少々（あればでOK）

'''作り方'''
フライパンか鍋にサラダ油をひいてにんにくを炒めて香りを出します。豚肉を加えて色が変わるまで炒めましょう。じゃがいも、人参、玉ねぎ、糸こんを加えて油を回したらだし汁を加えて中火で蓋をして根菜に火を通していきましょう。ジャガイモに火がある程度通ったら焼肉のたれを加えて今度は強火にして蓋を取ってに絡めるようにしていき、水分を飛ばしていきます。照りが出てきてある程度水分が飛んだら出来上がり。仕上げに炒りごまと青味を混ぜ入れて器に盛り付け仕上げに糸唐辛子をあれば飾りましょう。

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