料理レシピ情報局

TOP>中華

2010年06月06日

主婦と生活社・すてきな奥さん7月号に掲載！

６月６日大阪にてＦＭ大阪公開収録を行います。お近くの方は無条件で応援に来てください(；´Д`)詳しくは
ココをクリック

６月２日より期間限定でカレーうどん100年革新プロジェクトの一環で「カレーうどん100年革新ラボ」が、期間限定で銀座ベルビア館(東京・中央区)に出現します！銀座にお出かけの際はぜひこうちゃんカレーうどんをたべてください＾＾詳しくはココをクリックしてくだされ！

おはようございます＾＾今朝の仙台は晴れ、いい天気ですね。今日は大阪のラジオで公開収録（上記にリンク）があるので近くの方遊びに来てくださいね！←のためにこれから大阪にフライトです。そういえばドリンクサービスが有料になったんだっけなぁ。ＡＮＡのコンソメ有料かぁ(；´Д`)。

さて、そんなこともありつつ、いつもの主婦と生活社！「すて奥」にてまた付録にして頂きました。

今回は？「こうちゃんの中華おかず」。どんどん暑くなっていきますよね。中華の美味しい季節になってきます（謎）そんな時期にもってこいのレシピを掲載します！そんでもって、毎年開催されるすて奥企画の「愛デアレシピコンテスト」にて去年受賞されたyukaナッツさん・なべちゃんさん・菊入なかよさんのグランプリ受賞者が料理家デビュー！なんて企画も掲載されてました。みんな頑張ってるなぁ～（*^_^*）そんな企画が今年も開催されるんですよ。今年で3回目になるのかな？俺も審査員としてコンテストにかかわってます。全国からの応募があるコンテストなので楽しいんですよ。そして沢山の人と会えるし＾＾そんなコンテストの応募詳細が次号「すて奥」にて掲載されるらしいです（定かな情報ではないんですけど）皆さんも料理家になれるチャンス？なにより料理楽しんで応募しちゃってください＾＾さぁ～大阪いってこよ～っと。

あっ、余談ですが、ＴＢＳはなまるマーケットの「とくまる」コーナーに以前のＶＴＲが使われるとか使われないとか？ブロガー特集らしいです6月9日放送だとか？

㈱主婦と生活社発行

　　　　　　　　　　　　　　　　　　「すてきな奥さん２００９年７月号に掲載」

　　　　　　　　　　　　　とじ込み第３付録「白飯がうまいこうちゃんの中華おかず」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2010年06月02日（定価５８０円）

　　　　　　　　　　　「こうちゃん著書シリーズ」累計１９０万部突破！ＤＳソフトも発売中

レシピ本の購入やこうちゃんの日記などはここをクリック

レシピブログに参加中

日本ブログ村にも参加

編集者: こうちゃんの簡単料理レシピ | このブログのURL |この記事のURL

2010年05月27日

生野菜とカニカマの納豆冷やし中華

こうつまさんのお弁当写真公開！&「こうちゃんの幸せごはん」動画更新しました！今回はなんだか俺もじもじしてます。
ココをクリック

おはようございます。今朝の仙台は曇り。雨は上がったようです。昨日仙台に戻ってきました。なんだか肌寒い仙台です。東京名古屋は結構暑かったから半袖でＯＫだったんですけどさすがに仙台はパーカー着ててもちょっと寒いくらい。あっそういえばいい加減コートはクリーニングにだしてもいいなぁ。

また来年お世話になります。これから雨季に入り、嫌な湿気との戦いが始まりますね。毎朝日課でリビングのカーテンを開けるついでに二機設置してある加湿器に水を補充するんですけどこれもそろそろというかいい加減やめないと快適というより不快な湿度になりますね。うん、もうやめよう。

出張続いてたので家に帰ると郵送物と書類の山。これをかき分けながらデスクワークを頑張ります。しかも移動時間が長かったのでいい加減ＤＱ６をクリアしてしまった…。レベル約５０です。それでもギリギリ。最後生き残ったのはこうちゃとハッサンのみ。あとはすべてご臨終。

あっ、こうちゃって名前の主人公（プレイヤー）なんですけど、文字数が4文字内だったのでこうちゃんとつけられなかったんです(苦笑）しかし購入からかなり持ちましたよ。なんせ発売が今年1月末ですからね。ハワイでもやってたんだなぁー。それ考えるとコストパフォーマンスがかなりすごいです。

どうしよう、これからの移動…。俺ドラクエくらいしかできないんですよねぇ(；´Д`)。

しかしなんだこのブログの書体…ドラクエじゃないんだからそんな謎解きはかんべんしてけれ。

↓↓ネバネバ部ログレシピですここをクリック↓↓

生野菜とカニカマの納豆冷やし中華

材料（二人前）

中華生麺　2玉（時間通り茹でて冷水で締める。しっかり水きり）

納豆　２Ｐ（たれも使う）

カニカマ　５０ｇ（ほぐす）

いりごま　少々

（生野菜）

キャベツ　2枚（千切り）

万能ねぎ　2本（長さ５ｃｍにカットして千切り）

きゅうり　1/2本（斜めにスライスしてから千切り）

（冷やし中華のたれ）

３倍濃縮めんつゆ　５０ｃｃ
酢　５０ｃｃ
冷水　２００ｃｃ（氷水でキンキンに）
ゴマ油　大さじ１

作り方

生野菜は全て冷水にさらしてシャキッとさせ水切りをしておきます。茹でた麺をお皿に盛りつけて生野菜をたっぷり盛りつけます。その上からカニカマをちらして納豆を盛り付けます。麺にたれを注いでいりごまを振りつけて出来上がり。

ポイント

生野菜と納豆は相性抜群！夏に食欲のない時でもスルスルと食べれてしまう冷やし中華にしたててみました。ごま油をラー油に変えてもいいですね！

「こうちゃん著書シリーズ」累計１９０万部突破！ＤＳソフトも発売中

レシピ本の購入やこうちゃんの日記などはここをクリック

レシピブログに参加中

日本ブログ村にも参加中

編集者: こうちゃんの簡単料理レシピ | このブログのURL |この記事のURL

2010年05月19日

さつま揚げの五目炒め

オフィシャルHP日記にはこう妻さんの料理写真が！&幸せごはん動画更新してま～す。今回の動画はむき海老を使った美味しい中華よ～んココをクリック

おはようごうざいます（*^_^*）今朝の仙台は曇り。広大なこうちゃん農園の水やりをしていたら空から恵みの雨がポタポタと。でもちょっと降って止みました。昨日は仙台でも25℃を超える気温。とても暑かったです。一転これから天気は下り坂。また肌寒くなるようですね。体調管理はしっかりしないとこういうときに体調を崩しやすくなりますから気をつけましょうね。今日はこう妻さんの実家の法事がるので久々スーツ引っ張り出してくるんですが、一年に一回着るか着ないかの貴重なスーツ姿に今ではなってしまいました。その後みんなで会食。その後食いしん坊家族で東京目指します。そんでもって上高地に行ってきます。

雨降らないといいんだけどなぁ～。明日は雨だろうなぁ～(；´Д`)ところで上高地ってどこだべ？

まぁ行けばわかるさ。さてＤＳ充電しておこっと。デスタムーアが強すぎです。

さつま揚げの五目炒め

材料（二人前）

さつま揚げ　2枚（５ｍｍ厚にスライス）

にんじん　1/3本（太千切り）

ごぼう　1/3本（太千切り）

いんげん　5本（茹でて二等分にカット）

イカゲソ　2杯分（食べやすい大きさにカット）

鶏ガラスープの素　大さじ１

塩コショウ　少々

ゴマ油　大さじ1/2

作り方

材料を全て切りそろえたらゴマ油をひいたフライパンでいんげん意外を炒めていきます。ある程度野菜やイカに火が通ったところでいんげんを加え鶏ガラ、塩コショウで味を調えて出来上がりです。

ＮＥＧＩダネ！ＴＢ企画

「こうちゃん著書シリーズ」累計１９０万部突破！ＤＳソフトも発売中

レシピ本の購入やこうちゃんの日記などはここをクリック

レシピブログに参加中

日本ブログ村にも参加中

編集者: こうちゃんの簡単料理レシピ | このブログのURL |この記事のURL

2010年04月12日

こうちゃんのＮＥＧＩダネ！

おはようございます。今朝の仙台はあめ～。ハイだめ～っ！今はタクシーの中。携帯からこの文章を打ってます。なぜかって言うとまたブログを書き終え、さあ更新って時にエラー。全部消え失せまして…。頑張ってレシピは書き直しはしたものの間に合わず。今は新幹線です。朝5時起きして頑張ったのにヒドイ(T-T)
話しはかわり先週末の土曜日は亡き親父のお墓参りにこうつまと米沢へ。今日は親父の誕生日だし、お彼岸もいけなかったし。母と三人で米沢ラーメンを食べて母の家でお茶を飲んでいると「ねぇ、どうしてお茶に煮物や漬物やお菓子が出てくるの？」と妻。何でってあなた(_´Д｀)スタンダードでしょうよ。あら？もしかしてこれもケンミンショー？言われてみれば仙台はこんなお茶受けはないか？実家では煮物や漬物がお菓子より比率が多いんです。以外とご飯と味噌汁があれば食卓になります。前にも言いましたが米沢で「そばでも取るか」と来客があると出前を取る風習があります。でも、この「そば」とは中華そばの事。米沢ラーメンは細ちぢれの醤油。みんな大好きなんですよ。あと米沢と言うと「米沢牛」と言われますが知っての通り最高級品。少なくとも貧乏な我が家、買うことはできませんでした。しかし米沢の隠れソールフード「羊肉のなみかた」の義経焼き。地元で知らない人はいないのでは？と言うくらい愛されてます。俺も帰ると必ず買って帰ります。小さ
い頃、今日は焼き肉と言うとこの義経焼きが実家では定番で、疑問にも思いませんでした。二千円分も買えば家族で満腹太郎になります。あぁ～。ここまで思い出して書きましたが携帯では親指が限界のようです。
今日のレシピ、みなさんの使い方をどしどしＴＢで教えてくれませんか？

こうちゃんのＮＥＧＩダネ
材料（二人前）

長ネギ　1本（５ｃｍ程度の長さにカットして千切り）

塩　小さじ1/2

ブラックペッパー　少々

炒りごま　小さじ１

ラー油　小さじ２（石ラーを使いました）

おろしにんにく　少々

作り方

全部ボウルで混ぜるだけ。そのまま5分ほど冷蔵庫で寝かせればしんなり美味しいＮＥＧＩダネ！の完成です。

ポイント

白いご飯がとても進んでしまう一品。そのままおつまみにもなります。このレシピを使った皆さんのアレンジレシピ、和えたり乗せたり、巻いたり、色々使ってもらえると思うのでＴＢで教えて下さいね！

「こうちゃん著書シリーズ」累計１９０万部突破！ＤＳソフトも発売中

レシピ本の購入やこうちゃんの日記などはここをクリック

レシピブログに参加中

日本ブログ村にも参加中

編集者: こうちゃんの簡単料理レシピ | このブログのURL |この記事のURL

2010年03月16日

レンコンとじゃこの甘辛炒め

イメージ 1

「３つ星どんぶり制作サイト」５回目を更新しました！杉木さん試作で丼２杯食べちゃった…[ここをクリック]
今月２７日は名古屋のソニーストアにトークショー応募なくても大丈夫らしいです[ここをクリック]

おはようございます。今朝の仙台は曇り。しかし、気温はそう低くないかも？寒さは感じなかったので朝起きるのが楽でした。今日は仙台でも日中13～14℃くらいまで上がるみたいですが、夜は雪がチラつくとか。そう簡単には春になってくれませんねぇ。スタッドレスがもったいないので早く履き替えたいんですけどね（減るほど乗らないですが…）
昨日は山形にテレビ撮影のため行ってきました。久々に昨日は２件のお宅訪問。何気に楽しいんですよねぇ。人のウチの冷蔵庫ってめったに見れるもんじゃないでしょ？しかも人んちのキッチン勝手に使って料理ですからねぇ。お世話になったご家族の皆様ありがとうございました。そしてYBCのスタッフ様、金本アナありがとうございました。とてもたのしいロケでした。
住んでる仙台の自宅から山形市内まで大体４５分くらい。話で出てきてたんですが山形市の人は服を買いに仙台に、仙台の人は蕎麦を食べに山形に・・・って感じです。そのくらいな感覚。車だとちょっとしたドライブがてら山形に美味しいそばを食べに行けます。山形は蕎麦、俺の実家米沢はラーメンですね。
全然関係ないですが、米沢では来客があると必ずと言っていいほど出前でラーメンを注文します。
が、ラーメンを「そば」と言います。だから「そばでも出前とっか？」（そばでも出前取るか？）とか「そば食いにいぐべ」ということは大体「中華そば」のことです。そば屋とラーメンやが混同します。。。俺はそれが普通でしたので仙台に来てから気づいた男です。山形弁と米沢弁もちょっと違うんですよ。仙台はほとんどなまってません。俺がなまってるのは実家の米沢弁ですね。そういうことです。

レンコンとじゃこの甘辛炒め
材料（二人前）
レンコン　８０ｇ（皮をむいて２～３ｍｍの厚さのイチョウ切り・水に一度さらす）
じゃこ　２０ｇ
三倍濃縮麺つゆ　大さじ１
砂糖　小さじ１
ごま油　大さじ1/2

作り方
小さめのフライパンにごま油をひいて熱したところでレンコンとじゃこを加えて炒めます。レンコンがある程度きつね色に炒められたら砂糖、麺つゆを加えて水分を飛ばすように煮詰めたら出来上がり。
ご飯にのせたり、混ぜご飯、おにきり、お酒のおつまみにぴったり。

「こうちゃん著書シリーズ」累計１９０万部突破！ＤＳソフトも発売中！
　　　　　　　　　　　　　

http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/77/77/boooy2005/folder/530025/img_530025_51409341_21?1210904667

　　　↓↓レシピ本の購入やこうちゃんの日記など↓↓

http://www.edita.jp/ryouri/image/ryouri3117/banner.gif

[ここをクリック]

レシピブログに参加中⇒　[ココをクリックすると見れます]

日本ブログ村にも参加中⇒　[ココをクリック]

編集者: こうちゃんの簡単料理レシピ | このブログのURL |この記事のURL

2009年12月01日

セリときのこの中華和え

PAL＆ハッチご登場！＾＾そして「幸せごはん」動画更新。今回はネギなのか茄子料理なのかわかりません[ここをクリック]
12月２日より6日までリマプル南青山ラ・プラース店にて「こうちゃん特製こだわりのカレー」が期間限定でランチタイムに食べれます。都内の方はぜひ!!詳しくは[ココをクリック]一番下の方に記載されてます。

おはようございます(＠_＠）今朝の仙台は晴天！寒いです！でも気持ちがいい朝。こうつまは毎月１日は朝が早いの朝早くにハムサンドを作って家を出ていきました。したがって俺の朝食６時１５分だって昨日言われ、それに伴い俺もちょっとだけ早起きです。作って置いていってくれてもいいんですけど出来たてを食べさせたいという妻の思いやりなのでしょう。旦那がそのために早起きです。あはは(゜o゜)
さて今日から師走ですね。師も走ると言われる月。年末大掃除やら忘年会、クリスマスとイベントも増えるでしょう。太る機会も増えますね＾＾今年は年末、年明けとゆっくりするためにも仕事を先倒しで頑張らなければ＾＾。
そういえば先日よりレンタル開始されたLOSTシーズン５。妻が借りてきてくれたので見たら話がかみ合わない…なんで？忘れてるのかな？っと思いきや、シーズン４−９を見た途中から仕事が忙しくて見忘れてたみたいでした。ひかりTVでシーズン４の後半を今見てるところ。なんで海外ドラマって面白いんでしょうねぇ。お金の掛け方が違う…。JINも見たいしセイラも…ビデオで出てきたらみよっと。年末年始はテレビ三昧かなぁ＾＾

セリときのこの中華和え
材料（二人前）
セリ　1束（３〜４ｃｍにカット）
しめじ　１P（いしづきを取って小房に分ける）
えのき　１P（いしづきを取って半分の長さにカット）
（合わせだれ）
麺つゆ　大さじ１
酢　大さじ1/2
ごま油　大さじ1/2
一味唐辛子　少々

作り方
しめじとえのきは耐熱容器に入れラップをして６００ｗの電子レンジで3分加熱します。熱々のうちにセリを加えて和え、合わせたれを回しかけて出来上がり。

こうちゃん著書シリーズ」累計１９０万部突破！ＤＳソフトも発売中！
　　　　　　　　　　　　　

　　　↓↓レシピ本の購入やこうちゃんの日記など↓↓

[ここをクリック]

レシピブログに参加中⇒　[ココをクリックすると見れます]
日本ブログ村にも参加中⇒　[ココをクリック]

編集者: こうちゃんの簡単料理レシピ | このブログのURL |この記事のURL

2009年11月08日

汁なしタンタンめん

日記や「幸せごはん」動画は[ここをクリック]

新刊「安うま食材　こう使えば！」の日記更新です。今回は動画付きでプチ料理教室[ココをクリック]

おはようございます＾＾今朝の仙台は曇り。そんなに寒さは感じられません。この週末みなさんイカがお過ごしで？俺は金曜の撮影を終え昨日は夜に俺のファミリー（仲間）の一人と一緒に飲みに国分町に。久々あうﾔﾂなので楽しく酒を酌み交わしました。やっぱりファミリーはいい。いそがしかったり個々の仕事の関係で中々集まれなくなってしまったんですがみんな元気そうで何より。久々牛タンの利久なんかにも行ったり。こんな機会がないとなかなか仙台に住んでいても牛タンって食べにいかなかったりしますからねぇ。おいしかったなぁ〜。
そうそう、昨日はPSPのモンハンをゲット。これからモンハンライフとなりそうですが、はたして俺に出来るかが問題です。モンハンって最初聞いた時、ポケモンの類だと思った俺。最近はしったかで「モンハン」とさも知っているように言ってます。なんと中古ソフトで９８０円でゲットしました。まだ開けてもいませんが…。歳のせいか機械に疎くなったり、最近は新しい歌手の名前や曲も知りません。カラオケのレパートリーも。ってかカラオケなんて行かなくなっちゃいましたけど。昔はこれでも毎日のようにカラオケに通ったもんです（１０年位前ですが…）
車の中のCDは万年同じCD。進歩がないというかなんというか。もう俺はおじいちゃんになってしまったか(；´Д`)

汁なしタンタンめん
材料（二人前）
中華めん　２玉
豚ひき肉　１００ｇ
干しエビ　２０ｇ（酒を入れてレンジ加熱して戻す）
にんにく・生姜　各1片（みじん切り）
サラダ油　大さじ１
酒　大さじ１
テンメンジャン　小さじ２
豆板醤、しょうゆ　各小さじ２
ニラ　1/2束（みじん切り）
長ネギ　10cm分（みじん切り）
（合わせたれ）
しょうゆ　大さじ２
ラー油　小さじ２
ごま油、豆板醤　各小さじ１
味噌　大さじ２
砂糖　大さじ１
コショウ　少々

作り方
中華鍋にサラダ油をひいて熱したところに、ニンニク、しょうがを入れて炒め、ひき肉をほぐし炒めていきます。そこに干し海老を入れて炒めねぎの半量とニラすべてをいれさっと炒め合わせましょう。そこに酒、テンメンジャン、豆板醤、しょうゆで味付けをし火を止めます。
合わせたれを大きめのボウルに合わせたらゆで上げた麺をしっかり湯切りしてそこに加えて全体を混ぜ合わせます。器に麺を盛りつけて上から先ほど作ったひき肉を盛りつけ、残りのねぎを散らして出来上がり。全体をよくかき混ぜて食べましょう＾＾

ポイント
前に譚シェフのレシピで仕事をした朝日の連載での一品です＾＾おうち仕様にしてありますのでみなさん挑戦あれ＾＾
こうちゃん著書シリーズ」累計１９０万部突破！ＤＳソフトも発売中！
　　　　　　　　　　　　　

　　　↓↓レシピ本の購入やこうちゃんの日記など↓↓

[ここをクリック]

レシピブログに参加中⇒　[ココをクリックすると見れます]

日本ブログ村にも参加中⇒　[ココをクリック]

編集者: こうちゃんの簡単料理レシピ | このブログのURL |この記事のURL

2009年10月12日

山形新聞にて掲載されました!!

イメージ 1

http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/77/77/boooy2005/folder/530025/img_530025_51409341_38?1255308722

※お知らせ　１０月１３日（火）　フジテレビ系　ビューティーコロシアムにチラッと出演します。

ついに発売しました！銀座の打ち上げ風景もアップしてありますよ!
'''[ウチ飲みレシピブログはココをクリック]'''

おはようございます。三連休みなさんいかがお過ごしでしょか(*^。^*)？俺は10月10日に山形の山辺高校というところで開催された「うまうま中華大作戦!!」（県エルピーガス協会、山形新聞、山形放送主催）のイベントに出演するために山形に来てました。地元山形のお仕事はとても光栄です。
今回は親子で参加の料理教室でしたが一番小さい子で9歳かな？ママと一緒に男の子も女の子も頑張って料理してて笑顔で楽しんでいる姿が印象的でした。そして中にはパパさんの姿も数名。
日ごろお子さんと一緒に料理を楽しんだりパパの腕を活かした料理をお子さんにたべさせてるんだろうなぁ〜なんて手つきや鍋降りを見て思いました。
とても楽しい時間であっという間に終了。当日の様子は山形新聞、山形放送のテレビで紹介された模様です。このご時世「食育」というキーワードをよく聞くことがあります。便利な世の中ですが、料理になるまでのプロセスや生産者の苦労や食事情等、もっともっと知ってもらって食に興味を持ってもらえればと思いました。
主催者の皆様方本当に貴重な機会ありがとうございました。そして参加者の皆様、山辺高校の先生、そしてアシスタントをしてくださった生徒さん、みなさん本当にお疲れ様でした。たのしかったです＾＾
（山辺高校の生徒さん、先生方の指導がいいのかレベルが高い）

山形新聞の記事は'''[ここをクリック]'''


  　　山形新聞にて掲載されました　　　
       
                   「うまうま中華大作戦!!」（県エルピーガス協会、山形新聞、山形放送主催）

                                                       ２００９年１０月１１日（日）発行

こうちゃん著書シリーズ」累計１９０万部突破！ＤＳソフトも発売中！
　　　　　　　　　　　　　

　　　'''↓↓レシピ本の購入やこうちゃんの日記など↓↓'''

'''[ここをクリック]'''

'''レシピブログに参加中⇒'''　'''[ココをクリックすると見れます]'''

'''日本ブログ村にも参加中⇒'''　'''[ココをクリック]'''

編集者: こうちゃんの簡単料理レシピ | このブログのURL |この記事のURL

2009年09月25日

ごぼうと玉ねぎのポタージュ

おはようございます＾＾今朝の仙台は薄い雲の隙間から青空がのぞく朝。肌寒いです。今日はこれから明日の帯広イベントに向け北海道入り。仙台から新千歳までは飛行機で1時間ちょっと。そこから電車で帯広まで2時間ちょっと。俺は北海道に仕事に。こうつまは山に芝刈りに、パルとハッチは川にお散歩に…ってな感じです。
仙台の日中の気温は大体25℃前後、北海道だと20℃前後。この5℃の差ってのがなんともくせ者。20〜25℃なら上着をなんとか対応できるんですけど、これが20℃〜１５℃という差、もしくは１５〜１０℃という気温差になるとさすがにそれなりの服を着ていかないとだめになります。
だから結構悩みます。以前切るものを誤って大変寒い思いをしたんですよねぇ〜(T-T)ちょっと厚手の上着をもっていこう…。東京と仙台くらいならまだ、といっても結構違うか。関西、九州とかなるとかなり違いますね。日本狭しといえど実際はかなり違いますね。机の上の液体ムヒ、そろそろ片付けよう…。

９月２６日に帯広駅前にてとかち小麦フェスタが開催されます。当日ラジオ生出演もありです'''[詳細はココをクリック]'''この時期の北海道、いいんだろうなぁ〜。秋真っ盛りでしょうね。

'''ごぼうと玉ねぎのポタージュ'''（中華風）
材料（2人前）
ごぼう　1/2本（斜めに薄切り）
玉ねぎ　大１個（半分にカットして薄くスライス）
セロリ　1/3本（茎・スライス）
バター　２５ｇ
牛乳　1/2カップ（１００ｃｃ）
鶏ガラスープ　3/4カップ（１５０ｃｃ）
酒　大さじ１
生クリーム　大さじ１
塩コショウ　少々
万能ネギ　２本（小口切り）

'''作り方'''
フライパンにバターを溶かしてごぼう、玉ねぎ、セロリを炒めていきます。中火程度で炒めていき、タマネギが透き通るくらいになったらミキサーに移して牛乳を半分程度入れてかくはんし滑らかにします。それをフライパンか鍋に移して残りの牛乳、ガラスープ、酒、生クリームを加えて３分ほど煮ます。塩コショウで味を調えて器に盛り付けたらネギをあしらって出来上がりです。

こうちゃん著書シリーズ」累計１９０万部突破！ＤＳソフトも発売中！
　　　　　　　　　　　　　

　　　'''↓↓レシピ本の購入やこうちゃんの日記など↓↓'''

'''[ここをクリック]'''

'''レシピブログに参加中⇒'''　'''[ココをクリックすると見れます]'''

'''日本ブログ村にも参加中⇒'''　'''[ココをクリック]'''

編集者: こうちゃんの簡単料理レシピ | このブログのURL |この記事のURL

2009年08月09日

ナスのジュレ寄せ

「こうちゃんの幸せごはん」今回の動画は簡単キーマカレーですよ〜。フライパンでつくっちゃえ〜！って感じです。日記や動画はオフィシャルHPにどうぞ'''[ここをクリック]'''

おはようございます＾＾今朝の仙台は雨です。やっぱり梅雨は明けないようです。止まない雨はないじゃない。っていっても明けない梅雨はあるじゃない。昨日は東京から仙台へ移動、東京駅はテーマパークのような人混み。八重洲口のほうで大川栄作さんとすれ違い←一目でわかった。
おもわず「さぁざん〜〜かぁ〜のぉ〜やぁ〜どぉ〜♪」と小さい声で口ずさんでしまった…。亡き父が大好きでカラオケ（８トラ）でよく歌ってたなぁ。
その後、東北新幹線のホームで真っ白なスーツに扇子をあおぐ櫻井よしこさんを発見。扇子をふってもヘアスタイリングは乱れることなく決まってました。きりっとしててテレビで見るままの方ですね。里帰り何でしょうか。仙台に着いた途端、人の多さにびっくり。東京に負けてないくらいの人人ひと！
七夕に付けくわえて帰省ラッシュ。七夕を楽しむ浴衣美人も数多く。仙台もお祭りムード満点でしたね。
恐ろしくて街には近づけないくらいの人混み。たぶんアーケード内に俺が入ったら人にぶつかってばっかりで前に進めないだろなぁ…。最近知ったんですけど、ドラクエのすれ違い通信で宿への呼び込みって3人までなんですね。。。駅にいると集まる集まる＾＾

'''ナスのジュレ寄せ'''
材料4人分（作りやすい分量）
ナス　6本（縦に半分にカットして隠し包丁を細かく入れ、それを3等分程度にカットする）
ゼラチン（粉）　5g
鶏ガラスープ　3カップ（顆粒の素を溶かしたものです）
塩　小さじ2
コショウ　少々
酒　大さじ１
揚げ油　適量
クコの実　適量（お湯で戻す・無くてもＯＫ）

'''作り方'''
ゼラチンに水1/4カップを加えてふやかします。鍋に中華スープを入れて弱火にかけ、塩、コショウ、酒を加え、もどしたゼラチンを加えて溶かします。180℃の揚げ油でナスをこんがりと揚げ、油をきっておきましょう。揚げたナスを先ほどのスープの鍋に加え、あら熱をとってからタッパーなどに移して冷蔵庫で1〜2時間冷やします。その後、固まったスープをスプーンなどでざっくりと崩して器に盛り付けたらクコの実を散らして出来上がり。ひんやりとおいしい手の込んだ料理になります。

コメント
連載でつくってた譚さんのレシピを使用して、おうちレシピに変更したレシピですよ＾＾

こうちゃん著書シリーズ」累計１９０万部突破！ＤＳソフトも発売中！
　　　　　　　　　　　　　

　　　'''↓↓レシピ本の購入やこうちゃんの日記など↓↓'''

'''[ここをクリック]'''

'''レシピブログに参加中⇒'''　'''[ココをクリックすると見れます]'''

'''日本ブログ村にも参加中⇒'''　'''[ココをクリック]'''

編集者: こうちゃんの簡単料理レシピ | このブログのURL |この記事のURL

前のページへ次のページへ

料理レシピ情報局

簡単料理レシピ、家庭料理レシピ、その他各種料理レシピを集めたポータルサイトです。

2010年06月06日

主婦と生活社・すてきな奥さん7月号に掲載！

2010年05月27日

生野菜とカニカマの納豆冷やし中華

2010年05月19日

さつま揚げの五目炒め

2010年04月12日

こうちゃんのＮＥＧＩダネ！

2010年03月16日

レンコンとじゃこの甘辛炒め

2009年12月01日

セリときのこの中華和え

2009年11月08日

汁なしタンタンめん

2009年10月12日

山形新聞にて掲載されました!!

2009年09月25日

ごぼうと玉ねぎのポタージュ

2009年08月09日

ナスのジュレ寄せ

【広告】

サイト内検索

メンバー紹介

カテゴリー

アーカイブ

最新の情報をお届け！