料理レシピ情報局

日本ブログ村にも

編集者: こうちゃんの簡単料理レシピ | このブログのURL |この記事のURL

2010年08月11日

納豆とピリ辛肉みそレタス包み

幸せご飯動画更新！今回はゴーヤ～♪オフィシャル日記には銀座でおすすめとんかつ屋さん等などをアップ！ココをクリック

おはようございます＾＾今朝の仙台は曇り。涼しいくはないですけど。月曜日に東京出張をして昨日仙台に戻りました。いやいや東京駅は大混雑。朝早めの新幹線に乗車してきたのですがすでに東北新幹線の改札付近はすごい人だらけ。すでに帰省ラッシュなんだなぁ～って感じです。新幹線はほとんどの時間帯満席。特にはやて・こまちは空きがありませんね。俺は結構前にチケット予約してたので助かりましたが当日だったら帰らぬ人になってたな(；´Д`)

東京は月曜からパラパラ時により雨、昨日も雨でしたが仙台に近くなるにつれて晴天に。今日になってその雲がこっちに来たのかな。新幹線から首都高をみたら大渋滞。ここら辺はほとんど毎日なんでしょうけど東北自動車道もすごい渋滞なんでしょうね～。帰省する皆さん安全第一で移動なさってくださいね！台風も地震もありますが、ゆっくりとしたお盆休みになればいいですね！義父母はＨＡＷＡＩＩに日曜に発ってますがハワイがなぜか避暑地らしいですよ。日本の方が暑いんですね(；´Д`)

あぁ～サマージャンボ当てるつもりがかすりもしませんでした…人間地道が一番ですね…。頑張ろう。

今日のレシピは前回アップしたアレンジ。ミツカン納豆と合わせてレタス包み。めちゃうまです＾＾

和風スパイス特集！スパイスレシピ募集してますココをクリック

納豆とピリ辛肉みそレタス包み（ネバ部レシピ）

材料（4人分）

納豆　３Ｐ（たれ不使用）

旨辛肉味噌　適量

レタス　1/2個（包みやすい大きさにちぎる）

作り方

小鉢に納豆、肉味噌をそれぞれ盛り付け、レタスを添えたら出来上がり。レタスに納豆と肉味噌を適量取って包んで食べます。

旨辛肉味噌
材料
豚挽き肉　１５０ｇ
筍　１５０ｇ（みじん切り）
シイタケ　４個（みじん切り）
豆板醤　小さじ１～２（お好みで）

味噌　大さじ２

オイスターソース　大さじ１

酒　大さじ２
砂糖　大さじ１

にんにく　２片（みじん切り）
ゴマ油　大さじ1/2

作り方
フライパンにゴマ油を引いて弱火でにんにくを炒めます。香りが出てきたら豆板醤を入れて香り付けをしましょう。そこにひき肉を解しいため色が変わってきたところで筍、シイタケを加えて炒めていきます。全体に油が回ったところで味噌、砂糖、オイスター、酒を加えて汁気がなくなるまでしっかり炒めて出来上がりです。

「宝島社こうちゃんシリーズ」２００万部突破！ＤＳソフトも発売中

日本ブログ村にも

編集者: こうちゃんの簡単料理レシピ | このブログのURL |この記事のURL

2010年05月24日

ザーサイと納豆の和え蕎麦

上高地の写真をオフィシャルの日記にアップ！綺麗な景色をどうぞ～ココをクリック

おはようございますm(__)m今朝の仙台は霧の様な雨。全国的に雨らしいですね。土曜日の夜遅くに上高地から自宅に戻りました。いやぁ～綺麗だったなぁ～。なんだか皆さんのコメントを見てたらちょうどよく「もしもツアーズ」で上高地編だったみたいですね。まさに映ってたところに僕たちいました（笑）上高地に向かう前の日東京入りは結構な雨で帰りもスーパーあずさに乗る時には結構曇ってましが、幸いにも上高地では雲ひとつない絶景！飛騨高山での街めぐりもすごく天気が良かったので終始半袖でも暑いくらいでしたよ。よかったよかった＾＾

長野と言えば軽井沢しか行ったことなかったし、岐阜にはこれまた初めて行きました。美味しいものもたくさん食べて勉強になりましたよ。

さて、今日はいつもの5時起き東京出稼ぎにて雑誌の撮影。明日は名古屋まで打ち合わせと商品プレゼンの仕事でと出張が続くのでまた頑張ります。しかし雨の移動は大変だ…農園はすくすく育って恵みの雨らしい。二十日大根とサンチュ、からし菜がかなりでっかくなってた…。

んじゃ行ってきます。

↓↓ネバネバ部ログレシピです↓↓

ザーサイと納豆の和え蕎麦

材料（二人前）

生蕎麦　２玉（茹でて冷水で締める・しっかり水きり）

納豆　２P

ザーサイ　９０ｇ

万能ねぎ　4本（５ｃｍの長さにカットしたものを縦にして千切り）

オリーブオイル　大さじ１

寿司酢　大さじ２～

白炒りごま　少々

作り方

ボウルにそばとザーサイ、ネギを加え最初にオリーブオイルを回しかけて全体を和えます。しっかり和えたところで寿司酢で味付けします。それを器に盛りつけて上に付属のたれと混ぜた納豆をかけます。仕上げに炒りごまをふって出来上がり。食べるときは納豆と軽く和えて食べます。

「こうちゃん著書シリーズ」累計１９０万部突破！ＤＳソフトも発売中

編集者: こうちゃんの簡単料理レシピ | このブログのURL |この記事のURL

2010年04月24日

こうちゃんのネバネバ丼だっし

おはようございますm(__)m今朝の仙台はさっきまで日差しが差し込んでたんですが曇ってしまいました。雨は上がりました。昨日更新出来ずどうもすいませ～んm(__)m朝７時に家を出てガン検診行ってきましたよ～。ガン健診センターは７時３０分からだったので余裕だろうといくとすでに受付を負わしている人が数人。一番乗りとはいかず…(そんなことはどうでもいいじゃないか）

聴力・視力・体脂肪・血液検査・超音波・レントゲンといろんな検査を終えていき、残すは胃の検査…

超～ブル～。B・BULE（BOOWY）ってもんじゃないです。発泡剤と水を飲み、バリウムを持つ…なんであんなにずっしりしてるんでしょうねぇ。飲みやすくなったっていいますけど飲みにくい時代はもっとまずかったんでしょうかね。しかも量も少なくなったと言われてますが十分俺にとっては飲みにくいし大量に感じます(；´Д`)

検査して出てくる人はみんな口の周りが白く固まってるんでちょっと笑えますけど＾＾まぁ一日禁酒して朝食抜いてガン検診したのでほっとしてます。終ってからすぐ昨日はベネッセの自宅取材があり、それをこなしてから今度は打ち合わせに出てそのままお世話になってる先生と会食へ。いつもお世話になっている仙台駅前の「心づくし　いなせ」にておいしい料理とビールで乾杯。前日の禁酒もたたり飲みすぎましたが至福の時間でした。週末晴れるといいんですけどね。今日は妻の実家でBBQ花見。寒そうだ…

こうちゃんのネバネバ丼だっし←ネバ部レシピです＾＾ネバ部員募集中！

材料（４人前）

ご飯　茶碗４善分

納豆　２P
きゅうり　1/本（みじん切り）
なす　1本（みじん切り）

オクラ　４本（茹でてからみじん切り）
大葉　４枚（みじん切り）
だし昆布　５ｃｍ角（水で戻してみじん切り・戻してないものはキッチンはさみなどで）
三倍濃縮めんつゆ　大さじ２

作り方

全てを混ぜ合わせてアツアツのご飯の上にかければ出来上がり。サンデーブランチはこれで！（えぇ～(；´Д`)）

ポイント

今ではちょっと知れた山形尾花沢の郷土料理「だし」と納豆のコラボレーション。全く関係のない事ですが「だっし」というのは実家の方言で「です」という感じで使います。たとえば「こうちゃんだっし」＝「こうちゃんです」とか？「んだっし」＝「そうです」という事。「っし」ってのは敬語に近いかな？（謎

とめどなくご飯が進むので要ちゅうい！！リピ確実なレシピですm(__)m

「こうちゃん著書シリーズ」累計１９０万部突破！ＤＳソフトも発売中

編集者: こうちゃんの簡単料理レシピ | このブログのURL |この記事のURL

2010年04月22日

納豆とチーズの稲荷ずし

おはようございます。今朝の仙台は今にも雨が降りそうです。今日明日と雨のようですね。全国的かな？昨日は暖かかったですね～仙台でも１８℃を上回りました。こう暖かいと気持ちも弾みますね。しかし昨日と打って変って１０℃も低いみたいです。皆さん体調崩さないようにしてくださいね。昨日コルテオ見てきた妻。帰ってくるなり「すごかった～」ですって。ＮＹで見た「ライオンキング」をも上回る感動だったようです。ほぉ～。ＮＹで見たライオンキングはさすがブロードウェイで英語のちょっと苦手な俺でも（実はﾏｯﾀｸﾜｶﾗﾅｲ）感動しましたからねぇ。さぞ楽しかったのでしょう。

妻がコルテオ中、俺は家でビールと一緒に遊んでました。あはは～うふふ～って。

はぁ～今日は禁酒。明日ガン検なんですよねぇ～。回復系ノンアルコールビールで今日は我慢だ…。

納豆とチーズの稲荷ずし

材料（稲荷１０個分）

ご飯　茶碗２善分（多め）

納豆　２P

プロセスチーズ　2個(さいの目にカット)

シソの葉　4枚(みじん切り)

炒りごま　少々

市販の味付け稲荷　10枚

作り方

アツアツのご飯に軽くほぐした納豆、プロセスチーズ、シソの葉を混ぜ込み、炒りごまを振ります。それを適量ずつ稲荷で包めば出来上がり。

ポイント

納豆とチーズはとても相性がいい食材です。かじると納豆とチーズが絶妙に絡み、程よいシソの香りが全体をまとめ稲荷の甘辛な味と合います。

↑↑ネバ部レシピです＾＾ネバ部員募集中！

「こうちゃん著書シリーズ」累計１９０万部突破！ＤＳソフトも発売中

編集者: こうちゃんの簡単料理レシピ | このブログのURL |この記事のURL

2010年04月20日

絶品マヨネーズ納豆温玉乗せ

｢幸せごはん」動画更新！今回はタコのエスニック風でござる。オフィシャル日記更新してます「ココをクリック」

おはようございます。今朝の仙台はおおよそ晴れ。雨は免れそうです。関東関西の方はあいにくの天気になるらしいですね。寒くないだけいいですか。

仙台は聞くところによると桜も七分咲きらしいですね。花見がしたい。でも寒いのは嫌です。というもやしっこです。ってこんな花見の話ってもう皆さんには終った話なんでしょうね(；´Д`)仙台では明日からコルテオが開幕です。こうつまさんが行ってきますが俺は勘弁してもらいました。だって～夜なんですも～ん。寒いんですも～ん。夜は意外とビールを飲むのに忙しいのです。だから仲のいいお友達と一緒に行くそうです。見たいのは見たいんですけどね。

あぁ～そう言えば今週はガン検診だ。。。ガンが見つかったらどうしよう…っていうよりバリウム飲むのがつらいっす。あと前の日は禁酒ってのがつらい。でも健康には変えられないですからね…回復系ノンアルコールビールってのを試してみようとおもってます＾＾美味しかったら休肝日も楽ですよね。

絶品マヨネーズ納豆温玉乗せ

材料（二人前）

ご飯　２膳分

納豆　１００ｇ

醤油　適量

マヨネーズ　大さじ1.5～２

ブラックペッパー　たっぷり

万能ネギ　2本（小口切り）

温泉玉子　2個

作り方

納豆を軽く箸で崩したらマヨネーズを入れて合えるように混ぜ、醤油を少々たらします。それを熱々のご飯に乗せ、真ん中をくぼませ温玉を割りいれます。周りに万能ネギを散らしてたっぷりのブラックペッパーをかけたらお好みで醤油を回しかけてこの美味しさを堪能してください。

ポイント

俺は母の味なんですが（笑）温玉じゃなくて目玉焼きでもおいしい。ブラックペッパーでパンチを効かせる事。これは男飯！マヨラー必見必殺仕事人（謎）ネバ部レシピです

「こうちゃん著書シリーズ」累計１９０万部突破！ＤＳソフトも発売中

編集者: こうちゃんの簡単料理レシピ | このブログのURL |この記事のURL

2010年04月09日

ネバネバブラザーズ丼

こうちゃんハリウッド進出か！オフィシャルＨＰ日記更新してます

おはようございますｍ(__)ｍ今朝の仙台は曇り。気温の低さはあまり感じませんね。明日は暖かくなるみたいですね＾＾仙台も桜の開花を促す日になりそうです。一昨日ですね、忙しかったので行けてなかったジムにいったんですよ。そんで一通り筋トレして4キロ走って、サウナ×3回。夜はその絞った汗の軽く10倍のビールを

飲んでプラスマイナス０じゃなくて、ほぼプラスなカロリーを接種するんですけどね。あまりにも久々すぎて前進筋肉痛になってしまって(；´Д`)ｗちょっとしたおじいちゃんの様な体になってしまいました。いててて・・・。

1週間筋トレを休むと罰が当たってこんな筋肉痛になるんですよねぇ。筋肉ないのに筋肉痛？ん？贅肉通？

昨日もさくっとジムに懲りずに行ったんですけどあまりに筋肉痛が痛い（なんだか言葉が変ですが）ので心が折れてランニングはしないで筋トレだけで帰ってきました。筋肉痛になってるのは足。というか股関節？足を開いたり閉じたりするアレ。結構効くんですよね～。腕や腹筋はそうでもないんですけどね。今日は朝から秋の出版を控えた本の撮影。筋肉痛にて臨みます。一日立ちっぱなしなのに(；´Д`)ｗむうむう・・・

はっち、今日の撮影はお前に頼んだ！って頼めませんねぇ…。ガンバろ。

ネバネバブラザーズ丼

材料（二人前）

ご飯　茶碗2膳分

納豆　２P（たれも使用）

オクラ　2本（茹でて斜め小口切り）

とろろ芋　５ｃｍ分（１ｃｍ角の棒状にカットし軽くたたく）

とんぶり　大さじ２

卵黄　2個

炒りごま　少々

めんつゆ　適量

作り方

ボウルに納豆、オクラ、とろろ、とんぶりを合わせて軽く和えます。和えたものを熱々のご飯の上にかけ卵黄を真ん中に落として炒りごまを振って出来上がり。お好みで麺つゆ等をかけてどうぞ

ポイント

オクラととろろ芋、そしてとんぶりの食感が納豆に合います。食欲のないときでもこんなネバネバブラザーズ丼ならするするっと食べれるし、山芋でスタミナも！とんぶりはなくてもいいけどあればプチプチが楽しめます。
ネバネバ部ログの部長をやっておりますのよ＾＾入部しませんかぁ？？

「こうちゃん著書シリーズ」累計１９０万部突破！ＤＳソフトも発売中

編集者: こうちゃんの簡単料理レシピ | このブログのURL |この記事のURL

2010年03月30日

納豆茶漬け

イメージ 1

主婦と生活社「こうちゃんの３つ星どんぶり」制作サイト更新してます。

ココをクリック

おはようございます。今朝の仙台はすごく！晴天。すごくとつけたくなるような日差しで気分がいいっすねぇ～。朝は一日のスタートでしょ。だから天気がいいと朝のスタートダッシュもいいですね。気分だけでも１００ｍ全力疾走したいくらいです。気持ちだけですけど・・・

昨日は仙台放送での収録日でした。今４月の新番組等で「幸せごはん」も４回連続でお休みしてるんですよね・・・みんなに忘れられるぅ～～(/_;)

ってそんな中、昨日は仙台放送の収録を見に来てくださったチャチャママさん、そして二男君。本当にありがとうございますm(__)mこの収録は一階ロビーで収録してるので通りかかる人々がたまに見物してます。昨日は二男君の素敵なお手紙付き&ﾄﾞﾗｺﾞﾝﾎﾞｰﾙと北斗のDVD&じゃがりこ３つ（ここポイント）そしてママさんから心のこもったお手紙付きでした。後からお手紙読んでしばらくジーンとしてました。ママさんの手にはしっかりレタスクラブの仙台記事が(/_;)同じ宮城県といってもわざわざ遠く県北からです。本当にありがたい。午後も午後で小学２年生の娘さんと着てくださたママさんもいました。色々声をかけてもらって「いつも楽しみにしてます。頑張ってくださいね！」なんて声を頂いて。あぁ～もう４週も休んでるのになんて心配はなくなりましたね。改めてみなさんの応援のありがたさを深く感じた一日でした。

※なんだか読みにくい書式ですよね。すいません。どうしてもなぜかこうなるんですけど。。。どうなってるのyahooブログ(/_;)直してくれ～！

納豆茶漬け

材料（2人前）

ご飯　茶碗2善分

納豆　２P

たくあん　３ｃｍ程度（みじん切り）

天かす　大さじ２

シソの葉　2枚（みじん切り）

炒りごま　小

ワサビ　少々

お茶　適量

作り方

納豆は付属のたれとたくあんを入れてざっくり混ぜてからご飯の上に盛りつけます。そのうえから天かす、シソの葉、炒りごまを散らしてお好みでワサビを乗せましょう。アツアツの緑茶を注いで出来上がり。

ポイント

ミツカンの金のつぶ新生活応援：朝食にピッタリな納豆ネバネバレシピ　ネバネバ部ログの部長やってま～す＾＾

「こうちゃん著書シリーズ」累計１９０万部突破！ＤＳソフトも発売中