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おはようございます。今朝の仙台は晴天。しかし寒いです。珍しく雪が溶けないでうちの前の道路にも雪が残ってがちがちになってます。それだけ気温が寒いんですねぇ。今日もあづきがヨーグルトを顔いっぱいに付けてほおばっていました。まぁこぼしてる方が多いんですけど(；´Д`)パパとママはそれをｼﾞｰｰｰｰっとみて・・・・。もう慣れましたけどね。ヨーグルトで真っ白になった顔でこっちを見てニコニコしてます。アンパンマンポテトを番文食べたと思ったらいつの間にか下に落ちてるし。大体ﾊﾟｲﾊﾟｲで育ってるみたい。
あづきも鼻水の薬飲ませてるんですけどさすがにどうやっても嫌がるんですよねぇ。俺も風邪をひいてるので薬飲んでるんですけど、兄と昨日メッセンジャーで話してた時に「お前、小さい頃あんだけ薬飲ませるの親父が苦労してたのに、飲めるようになったんだ？」って。いつの話よ(；´Д`)
たしかに俺も小さい頃、錠剤が苦手で、親父が叩いてつぶしてオブラートに包んで、それでも飲めなくて、泣きわめいてたのを覚えてます。それでもお腹痛かったり熱が上がると親父は困りながら薬を一生懸命飲ませようとして試行錯誤してたんですって。あ、うち貧乏だったのでオブラートとか隣の家からもらってきてたっけな～。薬は以前も書いたと思いますが昔は置き薬があったんで。今思うと小さい子二人も抱えて親父はよく育ててくれたもんだな。って思います。今朝線香あげながらお礼言いました。
青梗菜と肉巻き酢豚
材料（二人分）
豚バラスライス 150g（5cm程度にカットして塩コショウで下味・片栗粉をまぶして巻きあげる）
青梗菜 1袋（2～3株・株の方は十字に切り目を入れてラップをして軽く火を通す・その後ざく切り）
玉ねぎ 1/2個（縦横十字にカットして4等分に）
しいたけ 2枚（十字に4等分）
にんにく 1片（みじん切り）
サラダ油 大さじ１
（合わせ調味料）
ケチャップ 大さじ２
酢 大さじ２
醤油 大さじ１
砂糖 大さじ2
作り方
フライパンにサラダ油をひいて熱し、そこに巻いた豚肉の巻き終わりを下にして並べていきます。色が変わったら返して両面焼きましょう。そこに玉ねぎとシイタケ、にんにくを加え、フライパンを大きく揺する様にして炒めていきましょう。玉ねぎが透き通ってきたら、青梗菜を加え油が回ったら合わせ調味料を一気に加えて全体に味を絡ませたら出来上がり。
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