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2008年03月25日

ツブとインゲンのわさびマヨネーズ和え

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おはようございます。昨日は一日雨で寒い仙台でしたが今日はまた春の陽気がもどり青空が広がってます(*^。^*)こんな時はドライブ!と行きたいところですが打ち合わせに車でちょっくら行くくらいになりそうです。。。なかなか自分の時間って持てない感じですよねぇ。
でも天気がいいだけでもテンションは上がりますよね。これから春がどんどん広がっていくのを思うとわくわくします。東京では桜が開花らしいですね。仙台はまだですが。おれはそうすると東京の桜と仙台の桜。二回味わえそうですねぇw仕事で北海道もこないかなぁ〜そうすれば3回・・・って贅沢なw


オフィシャルHPには火曜日好例!朝日連載の「作ってみましたシェフレシピ」がアップされてます。そして明日は沖縄日記2がアップ予定ですよんwお楽しみに!'''[ここをクリック]'''

'''ツブとインゲンのわさびマヨネーズ和え'''
材料(4人前)
刺身用ツブ貝 8切れ(むき身で処理されてるもの・太千切り貝類の代用可能)
インゲン 6本(茹でて3〜4cmにカット)
玉ねぎ 1/4個(薄くスライス・軽く塩を振って揉み水で洗ってしっかり絞る)
マヨネーズ 大さじ3
練わさび 4〜5cm(お好みで)
塩 少々
レモン汁 少々

'''作り方'''
ボウルにツブとインゲン、玉ねぎをくわえてざっくり混ぜたらマヨネーズ、わさびを加えて全体を和えます。塩とレモン汁で味を調えて出来上がりです。ちょっとしたおつまみにもなりますね。


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2008年03月17日

週刊女性にて連載スタート!!

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お知らせです!
'''沖縄日記第一章がオフィシャルHPにアップします(本日午前9時ころには…)'''
'''[ここのマイライフブログに掲載]'''

皆さんのおかげで主婦と生活社の「週刊女性」にて連載が始まります。
これは隔週連載になりますので一周開けて3品ずつ掲載になるとおもいます。第一回目は先日発売になってますよ(*^。^*)この雑誌は皆さんもよく目にする雑誌だとおもいます。買ってなくても銀行やガソスタ、美容室、ラーメン屋いろんなところにありますよね。そのくらい見られている雑誌なんでしょうねw目にしたらぜひページをめくってチェックしてくださいね!


   主婦と生活社発行  「週刊女性」にて連載スタート!!
 
                    2008年3月25号より!
 
                      毎週火曜日発売(隔週掲載してます)

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2008年03月15日

ノース風ガーリックシュリンプ

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'''お知らせ'''
3月22日(土)に仙台市ガス局ガスサロンにおいてクッキングイベントを開催しま〜す!詳しくは
'''[ガス局HPここをクリック]'''
みなさんグッドアフターヌーン♪昨日帰国しましたwって帰国っていっても沖縄からですけどねw
今日は10時まで爆睡。疲れてしまったらしくグッスミンでしたw
やっぱり沖縄と仙台じゃ温度がちがいますねwなんせ10℃違いますからね。あっちはTシャツでもこっちはコートですもんねぇ。
ということで現実に連れ戻された感じでちょっとブルーな俺です。あぁ〜沖縄よかったなぁ〜。
そんな日記も近々オフィシャルにアップしたいと思ってますwそれではみなさん明日のブランチにでも下記メニュー使ってくださいw
沖縄から帰って早々ハワイレシピですw

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'''ノース風ガーリックシュリンプ'''
材料(二人前)
ブラックタイガー 12尾(背から包丁で開いて背ワタを取る)
玉ねぎ 1/4個(みじん切り)
にんにく 1片(みじん切り)
クレイジーソルト 適量(なければ塩とドライハーブなど。塩だけでもOK)
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 大さじ2
チリペッパー 少々(お好みで)
(付け合わせ)
ライス・マカロニカニサラダ・イタリアンパセリでした

'''作り方'''
エビを下ごしらえして水で洗い臭みを取ります。きっちり水気をペーパーなどでとりましょう。そこに玉ねぎ、にんにく、クレイジーソルト、ブラックペッパー オリーブオイルを加えてマリネします(3〜4時間)漬け込んだものをフライパンを熱してソテーし火を通します。仕上げにチリペッパーをお好みでかけて出来上がり。ライスは丸い容器かアイスクリームのでっシャーなどでかたどりをして盛りつけサラダなどを添え、そこにエビを盛りつけてどうぞ。

'''ポイント'''
ハワイのノースショアで食べた思い出の味の再現です。もっと味がきつかったですけどおれなりに作りましたw本場で食べたものはシンプルな味ですごくガーリックが聞いてました。ダイナミックな味でしたw
これはもっとソフトに食べてもらえますw殻はお好みで剥いてもOK.。面倒な人は付け込まなくてもそれなりに美味しいので即ソテーしていいです。おしゃれブランチにどうぞ。アロ〜ハ!!


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2008年03月13日

豚キムチ煮込みうどん

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みなさん、おはようございます!めんそ〜れwクーブイリチー食べてますか〜?
沖縄四日目ですwそして沖縄の海をみれてない僕wなんせ沖縄のおへそ、テンブスにいるんですからそれもそのはずですよねwやっと昨日で仕事もひと段落。だから今日はこれから観光してきま〜すw
なんとおれのためにレンタカーでユーノスを借りてくださったのでそれで今日はちゅら海までいって海みてきますよ(*^。^*)wあぁ〜やっと沖縄堪能ですw
料理は結構たべてるんですけどねwあと公設市場!あれはすごいw色とりどりの魚介やら豚の頭とか手とか・・・すごいことになってる市場があってびっくりw塩専門店もあったので明日おみやげ買いにいきたいとおもってますwそんな沖縄日記ですw今日も一日がんばりましょうね!!

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'''豚キムチ煮込みうどん'''
材料(二人前)
うどん 2玉(ゆで)
豚バラ肉 80g
白菜キムチ漬け 50g
白菜 1/8個(食べやすい大きさにカット)
もやし 1/2袋
シイタケ 2個(スライス)
豆腐 1/2丁(食べやすい大きさにカット・絹でも木綿でも)
ニラ 1/3束(5cm程度の長さにカット)
粉唐辛子 小さじ2(なければ豆板醤 小さじ1)
卵 2個
ごま油 小さじ2
炒りごま 少々
(合わせ調味料)
鶏がらスープ 4カップ(市販の素を水で溶いたもの)
みそ 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ2

'''作り方'''
土鍋などに(各自小さい鍋でもOK)合わせ調味料を合わせて火にかけます。そこにうどん、白菜、もやし、シイタケ、豆腐、豚肉、キムチの順にきれいに盛り付け、沸騰したら中火くらいにしてことこと4〜5分煮込みます。そこまでいったらあとは卵を落としてニラ、粉唐辛子、いりごまを振って仕上げにごま油をたらしたら出来上がりです。たまごがお好みの加減になったらどうぞ。汗が止まりません。


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2008年03月12日

切干大根とレンコンの塩昆布炒め

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おはようございま〜すwめんそ〜れ♪
沖縄にきて三日目ですね。やっとすっきり晴れましたwが、いつも屋内で仕事ですw沖縄にきて食材の買出しをしてたら何人かの人に声をかけられてちょいとびっくりしましたw
テレビ見てますよ〜!って。あぁ〜そうだったここは日本だwなんだか沖縄って気候もちがうしなにかとアメリカンや異国の雰囲気のあるリゾートって感じがしてて海外っぽいところがあるんですよねぇwなんせDFSとかあるしwなんで免税店なんてあるんだろう・・・(;´Д`)w
さぁ〜今日も一日がんばって仕事を早く終わらして沖縄堪能したいなぁw今日も一日がんばります!!

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'''切干大根とレンコンの塩昆布炒め'''
材料(4人前)
切干大根 50g(水で戻してしっかり絞り食べやすいようにカット)
レンコン 100g(皮を向いて薄くスライス)
にんじん 1/3本(拍子木切り)
しいたけ 2個(スライス)
いんげん 4本(茹でて3cm程度にカット)
炒りゴマ 少々
塩昆布 30g(お好みで調整)
ごま油 大さじ2

'''作り方'''
フライパンにごま油をひいて熱したところに切干大根、レンコン、にんじん、しいたけを加えて炒めて行きます。ある程度しんなりしてきたところで塩昆布を加えて味付けをします。味をみて足りないようなら塩昆布の量で調整しましょう。全体がしっかり炒められたら仕上げに炒りゴマといんげんを加えてざっくりまぜて出来上がりです。

'''ポイント'''
塩昆布の旨みを吸った切干大根がとても美味しいです。レンコンとの相性が抜群で食感のアクセントにもなってます。

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2008年03月10日

にしんの姿煮・ニシンそば

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おはようございますw今日はこれから沖縄に出発ですwちょっといつもの東京出張よりテンション高めですwが、沖縄は天気が悪いみたいです(;´Д`)wせっかくの沖縄なのに…。
まぁ仕事なんですけどせっかく行くんなら沖縄の気候を存分に味わいながら仕事がしたかったなぁ〜。
まぁしょうがないですね。天候は誰にも変えられませんからね。
この一週間ちょっと忙しくなるので更新やコメントが遅れるかもしれませんけどよろしくお願いしますm(__)mそれじゃいってきます!

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'''にしんの姿煮・ニシンそば'''
材料(にしん3匹分・6枚)
みがきニシン 6枚(三匹分)
水 1.5カップ
市販のウナギたれ 50cc
粉山椒 少々

'''作り方'''
フライパンににしんを並べて水、うなぎのたれを加えて火にかけます。落としぶたをして中火にして大体10分程度。煮汁が半分になるまで煮込みます。そこから強火にして煮汁をにしんにかけながら煮詰めていきましょう。煮詰まったら出来上がり。お皿に盛りつけて粉山椒をふってどうぞ。

'''ポイント'''
このにしんを使ってニシンそばを楽しんでください。そばはそれぞれです。作るのはレシピなしでもOKだと思うのでかけそばを作ってその上にこのにしんをのせればOKです。おいしいですよ〜!


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2008年03月06日

エリンギ炒り切り昆布の油炒め

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おはようございます(*^。^*)みなさんどんな朝を迎えていますか?
仙台は雲ひとつない晴天な朝です。すごく気持ちがいい!!でも斎藤さんいわく、午後から急変して寒気が流れてくるということでした・・・。あぁ〜残念(;´Д`)なかなかいい天気って続かないもんですね。
さて、昨日は仙台放送で番組収録を終え、そのままサウナに入り。そしてビールを飲んで汗を出した以上の水分を補給したおれです。あんまり意味のないことをしてます。
今日は仙台で仕事なんですけど明日は東京。そして来週10日〜14日までは沖縄に仕事で行ってくるのでこの週末は忙しくなりそうです。
沖縄の皆さんそっちはどんな気温ですか?コートいるのかなぁ?ちょっと気温が違う分着るものに悩むなぁ。でも初の沖縄なんですごくわくわくしてます。おやつは300円以内じゃないとだめですか(;´Д`)?水筒の中身は?あっしおり作らないと・・・ぇ?いらないって?

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'''エリンギ炒り切り昆布の油炒め'''
材料(4人前)
切り昆布 生200g(乾燥品よりこっちが断然オススメです)
糸こんにゃく 1袋(食べやすい長さにカット)
人参 3分の1本(短冊切り)
エリンギ 1P(3本くらい手で裂く)
さつま揚げ 大きいの1枚くらい
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
味醂 大さじ2
ほんだし 小さじ2

'''作り方'''
鍋にサラダ油を熱して、すべての材料をいためます。油が全体に回ったら、酒、味醂、醤油、ほんだしを入れて、煮汁がほぼなくなるまで強火か中火でいためて出来上がりです。あまり時間かかりませんw出来立ての熱々をご飯と一緒にどうぞwさめてももちろん美味しいです!

'''ポイント'''
海産物コーナーで大体生の切り昆布が100円前後で手に入ります。色も食感も生がお勧め!そしてこれはおつまみやごはんのお供にばっちりなんです。ミネラルもたっぷり、またまたおれが育ってきた田舎風の煮物です。ほっとします。

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2008年02月27日

2008-02-27

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2008年02月20日

2008-02-20

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Tunturi Sketch Book
演奏会やら展覧会やら、ブックレビューやらをTunturiが日々綴ります。Favorit : 河合隼雄、ジジュク、ユン・ミョンフィ、などなどなど。
http://tunturi.blog122.fc2.com/
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ぎょうざの満洲では・おいしい餃子で人々を幸せに 安くておいしい食事を安心して食べれるお店 出来たてのおいしさを日本の農家と共に
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株式会社 国土建設
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折込チラシ印刷,折込広告印刷:商業印刷物,チラシ,広告に関する企画・デザイン・印刷(新聞折込チラシ,新聞折込広告,ホームページ作成,メンテナンス)
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2008年02月16日

A&W 名護店 ビッガーDXダブルチーズバーガーセット&ハンバーグプレートセット&ゴールデンアロマチキン2ピース【名護市】外食沖縄

2007年04月09日13時30分頃
A&W 名護店
ビッガーDXダブルチーズバーガーセット&ハンバーグプレートセット&ゴールデンアロマチキン2ピース

A&W


【A&W名護店:沖縄県名護市東江5丁目】
TEL : 0980-52-4909     A&W

エイアンドダブリュ沖縄(株)     A&W OKINAWA [ エイアンドダブリュ沖縄 ]

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A&W名護店
A&W名護店 [ ファーストフード、軽食 ] - Yahoo!グルメ




ビッガーDXダブルチーズバーガーセット:¥710
ハンバーグプレートセット:¥680
ゴールデンアロマチキン2ピース:¥420

近隣施設:
ルートイン名護     ルートイン名護/沖縄県/ルートインホテルズ
名護博物館     名護市役所-名護博物館トップページ


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