新企画クリスマスも終わり ♪もう幾つ寝るとお正月・・・だ。俺様が、おせちに飽きたら最適（と勝手に解釈）と思うレシピを選んで ア〜ップ！超手抜き企画...
料理レシピ情報局簡単料理レシピ、家庭料理レシピ、その他各種料理レシピを集めたポータルサイトです。 |
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TOP>2008年12月
2008年12月28日
日曜はハードボイルドで！の巻＊おせちに飽きたらカレーにね＊
2008年12月28日
茄子の素揚げネギ醤油あんかけ
おはようございます＾＾今朝の仙台は大雪。朝起きてブラインドをあける前になんとなくそんな寒さを感じて開けたらやっぱり真白。白銀の世界になっていました。年末にどーんと降ってくださったもんだ…。
まぁあんまりあったかいと年末だとかお正月だとかっていう感じがしない東北地方。やっとらしくなってきました。でもすぐ消えるんだろうなぁ。もともと仙台はあんまり積もらないところなんですよ。
明日は山形の銀山温泉に行ってきます＾＾ん〜銀山というと久々です。覚えている方もいらっしゃるかもしれませんがプロフィールファン限定書庫というところにデビュー前にタヌキと一緒に写ってる写真が銀山に行った時の写真。だからもう4年ぶり？かな？こんなことになってまた同じところにいくとまた違った雰囲気を味わえそうです。そして雪の銀山、さぞかし大正ロマンを感じられそうで楽しみ＾＾車大丈夫かなぁ〜。ぶつけたら嫌だしなぁ〜。あっ妻の車で行こう。そうしよう。
まぁあんまりあったかいと年末だとかお正月だとかっていう感じがしない東北地方。やっとらしくなってきました。でもすぐ消えるんだろうなぁ。もともと仙台はあんまり積もらないところなんですよ。
明日は山形の銀山温泉に行ってきます＾＾ん〜銀山というと久々です。覚えている方もいらっしゃるかもしれませんがプロフィールファン限定書庫というところにデビュー前にタヌキと一緒に写ってる写真が銀山に行った時の写真。だからもう4年ぶり？かな？こんなことになってまた同じところにいくとまた違った雰囲気を味わえそうです。そして雪の銀山、さぞかし大正ロマンを感じられそうで楽しみ＾＾車大丈夫かなぁ〜。ぶつけたら嫌だしなぁ〜。あっ妻の車で行こう。そうしよう。
'''茄子の素揚げネギ醤油あんかけ'''
材料（二人前）
茄子 3本（半分にカットしてそれを斜め4等分）
長ネギ 1本（ななめスライス）
生姜 1片（千切り）
糸唐辛子 少々
揚げ油 適量
（合わせ餡）
水 1カップ
三倍濃縮麺つゆ ２５ｃｃ
片栗粉 小さじ２
材料（二人前）
茄子 3本（半分にカットしてそれを斜め4等分）
長ネギ 1本（ななめスライス）
生姜 1片（千切り）
糸唐辛子 少々
揚げ油 適量
（合わせ餡）
水 1カップ
三倍濃縮麺つゆ ２５ｃｃ
片栗粉 小さじ２
'''作り方'''
茄子は多めの油で素揚げにして火を通し油を切り、器に盛りつけます。合わせ餡をすべて鍋に合わせたらお玉などで混ぜながら火にかけて沸騰するまで火を入れます。しっかり餡がかかったらそこに長ネギを加えて火を止めます。ネギ醤油餡を先ほどの茄子にたっぷりかけて上から千切り生姜と糸唐辛子を乗せてできあがりです。
茄子は多めの油で素揚げにして火を通し油を切り、器に盛りつけます。合わせ餡をすべて鍋に合わせたらお玉などで混ぜながら火にかけて沸騰するまで火を入れます。しっかり餡がかかったらそこに長ネギを加えて火を止めます。ネギ醤油餡を先ほどの茄子にたっぷりかけて上から千切り生姜と糸唐辛子を乗せてできあがりです。
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2008年12月27日
土曜の夜はフィーバー！の巻＊チゲ風モツ鍋＊
12月限定企画ディスコミュージックに乗せて贈る、心も体もお財布も暖かくなるレシピを、過去のレシピから見つくろってア〜ップ！なんともやっつけ仕事な企画...
2008年12月27日
牡蠣とセリの炊き込みご飯
おはようございます＾＾今日の東京は・・・？まだ外に出てないからわかりませんが。寒そうです。昨日はBS日テレの収録だったのでそのまま東京に宿泊でした。いやぁ〜昨日の収録も2時間巻き（早く）で終わりｗなんだか「HAPPYキッチン」スタッフもさすがに手馴れてきてていつも巻きで終わります。来栖さんとのやり取りも必要以上に盛り上がりいつもトークは脱線気味。でもそんなところも見所だったりするわけでｗ料理番組なのにトークが長かったり…。来年年明けの収録で最終収録となりクランクアップとなります。ん〜思えば寂しい。っていいながら「HAPPYキッチン」から「HAPPYレシピ」に続いたようにこれからも集まるんだろうなぁなんて思ってます＾＾
さて今日で俺の仕事納めになります。今日はこうつまも一緒なので妻方のおばあちゃんに挨拶してさむぅ〜い仙台に戻ります。そして家で仕事・・・と、いうことは仕事納めじゃなくて出稼ぎ納めですねｗ何はともあれ今年はいろんなところにいけたなぁ〜。
さて今日で俺の仕事納めになります。今日はこうつまも一緒なので妻方のおばあちゃんに挨拶してさむぅ〜い仙台に戻ります。そして家で仕事・・・と、いうことは仕事納めじゃなくて出稼ぎ納めですねｗ何はともあれ今年はいろんなところにいけたなぁ〜。
'''牡蠣とセリの炊き込みご飯'''
材料（２〜３人前）
加熱用剥き牡蠣 ２００ｇ（勿論生食用でも・塩を振って水洗い。しっかり水気を切る）
お米 ２合分（うるち米１合もち米１合を混ぜて洗ってざるで水きりしておく）
セリ 1/2束（根を切り落とし茎と葉の部分を１ｃｍ程度にカット）
ゴマ油 少々
炒りごま少々
（合わせ調味料）
水 ３５０ｃｃ
粉末鶏がらスープの素 小さじ２
オイスターソース 大さじ１
お酒 大さじ１
材料（２〜３人前）
加熱用剥き牡蠣 ２００ｇ（勿論生食用でも・塩を振って水洗い。しっかり水気を切る）
お米 ２合分（うるち米１合もち米１合を混ぜて洗ってざるで水きりしておく）
セリ 1/2束（根を切り落とし茎と葉の部分を１ｃｍ程度にカット）
ゴマ油 少々
炒りごま少々
（合わせ調味料）
水 ３５０ｃｃ
粉末鶏がらスープの素 小さじ２
オイスターソース 大さじ１
お酒 大さじ１
'''作り方'''
鍋に合わせ調味料を合わせて火にかけます。沸騰したら洗っておいた牡蠣を加えて再度沸騰したところから２分ほど煮て火を止めます。ザルにクッキングペーパーなどをひいて一度煮汁をこして牡蠣を取り出します。煮汁の粗熱がある程度取れたところで厚手の鍋などにお米と煮汁を計って入れましょう。大体ですが３８０ｃｃ程度を計って入れてみましょう。そのまま鍋の蓋をして火にかけて沸騰させて沸騰したら弱火に落として１２分。火を止め、蓋を開けて手早く牡蠣をご飯の上に乗せまた蓋をして１０分蒸らしましょう。その後炊きあがったらセリ、炒りごま、ごま油を少量回しかけて下からざっくりと混ぜて出来上がりです。めっちゃおいし〜！
鍋に合わせ調味料を合わせて火にかけます。沸騰したら洗っておいた牡蠣を加えて再度沸騰したところから２分ほど煮て火を止めます。ザルにクッキングペーパーなどをひいて一度煮汁をこして牡蠣を取り出します。煮汁の粗熱がある程度取れたところで厚手の鍋などにお米と煮汁を計って入れましょう。大体ですが３８０ｃｃ程度を計って入れてみましょう。そのまま鍋の蓋をして火にかけて沸騰させて沸騰したら弱火に落として１２分。火を止め、蓋を開けて手早く牡蠣をご飯の上に乗せまた蓋をして１０分蒸らしましょう。その後炊きあがったらセリ、炒りごま、ごま油を少量回しかけて下からざっくりと混ぜて出来上がりです。めっちゃおいし〜！
'''ポイント'''
牡蠣は炊き込むと固くなります。蒸らしの段階で加えてください。ジャーでもできます。たまには土鍋やルクルーゼなどでお楽しみください＾＾
牡蠣は炊き込むと固くなります。蒸らしの段階で加えてください。ジャーでもできます。たまには土鍋やルクルーゼなどでお楽しみください＾＾
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2008年12月27日
2008-12-27
泉中央の居酒屋 ねじべえ
仙台市泉区泉中央の居酒屋ねじべえ。元祖鶏ちゃん焼の老舗、ベガルタの選手もリピーターのお店。昭和の懐かしい雰囲気の中で活気溢れるスタッフがお待ちしております。
http://www.nejibee.com/
【小径引抜鋼管・熱交換器の製作】株式会社西山製作所
神奈川県小田原市の鋼管・二重管式熱交換器製作会社。外径2mm〜の小径精密引抜鋼管と、従来品の伝熱効果を遥かに上回る「多葉状伝熱管」を用いた熱交換器の開発・製作。
http://www.nishiyama-ss.co.jp/
豊後大野市扇屋クリーニングコインランドリー楽々洗乾
大分県豊後大野市にある「扇屋クリーニング」。集配サービスのある便利なクリーニング店です。オゾン水で洗う「コインランドリー楽々洗乾」の紹介も。
http://add.ss10.jp/ougiya/
NSIドメイン取得登録、検索｜管理サイト
ユーザー独自に、comドメインの取得登録更新、検索などの各種管理が可能。Network Solutions社パートナー。
http://www.addressmanage.com/
ミラクルアイテム
玩具とフィギュアの通販サイト。様々なキャラクターのフィギュアを取り扱っています。サイト掲載以外の商品も多種扱っております!
http://www.bidders.co.jp/user/9994684/
イオン（ジャスコ）店舗＆通販ナビ
イオン＆ジャスコの店舗と通販のご案内。イオン＆ジャスコの所在地・店舗情報・見どころ・交通アクセス等、お薦めイオン＆ジャスコの情報が満載！
http://www.ee-shopp.com/aeon/
財布本舗
財布本舗はアナスイ ポールスミス ブリットハウス等のデザイン性に優れた財布を販売する通販ショップです
http://www.xn--8stv7rxswjuj.jp/
工場派遣製造派遣のキャリアイノベーション
工場、製造・物流、寮完備、オフィス、エンジニア、紹介予定派遣等の人材派遣会社。勤務地や時間の希望、スキル、経験を活かせる、あなたに合わせたお仕事の紹介が可能です
http://www.career-in.net/
訪問歯科診療
「応世会」訪問歯科診療・往診チームには、訪問歯科診療をささえる専門のスタッフがおります。安心しておまかせ下さい。
http://www.oushin-ouseikai.com/
株式会社ダイコウのブランド moelleux−モアール−
moelleux−モアール−は、株式会社ダイコウが製造・販売している寝装品・こたつ布団関連ブランド。快適な眠りと暮らしをサポートいたします。取り扱い商品を一挙ご紹介。
http://www.moelleux.jp/
展示会、イベント、店舗用ディスプレイ販売
バナースタンドなど、展示会や店舗用のディスプレイ用品販売
http://www.hotdogger.jp/
三連水車の郷 創作料理古林
三連水車の里・福岡県朝倉市にある「創作料理古林」は、大正9年築の庄屋屋敷・古林邸を利用し、当時の面影そのままに創作料理でおもてなしいたします。
http://box.5set.jp/kobayashi/
花粉症らくらく生活大作戦
花粉症のつらい体験を基に、衣食住に渡るお薦め対策、花粉症関連の本を読んだ感想や花粉症グッズ利用した体験談などを掲載した花粉症情報サイトです。
http://www.lifenavi.info/
2008年12月26日
ネギとワカメの簡単おつまみ
おはようございます＾＾今朝の東京は曇りかな？今日はBSの収録です＾＾皆さん素敵なクリスマスを過ごされたと思います＾＾俺のイブはというとずっとテレビ朝日のスタジオで朝から晩まで超ロングな収録で終わりました。でもすげ〜楽しかったです＾＾何っていってもタレントさん16名も出てる特番ですからねぇｗ皆さんおなじみの浜内千波先生ともご一緒させていただいてました＾＾この放送は1月後半と言うことでしたのでまた告知しますね＾＾そして、今日は北海道限定ですが、HBC北海道放送のhanaテレビ（いつもありがとうございます）にてこうちゃん宅大公開！です。こうつまが映るか映らないかわかりませんが、映ったら初お目見えですね。北海道の方はぜひ今日のhanaテレビをごらんいただければとおもいます＾＾さぁ〜今年もあと残りわずか。今日も皆さんがんばりましょ〜！
'''ネギとワカメの簡単おつまみ'''
材料（4人前）
生ワカメ １００ｇ（食べやすい大きさにカット・塩蔵の場合は水洗いしてさっと湯に通し冷水に取る）
長ねぎ 1/2本（千切り）
三倍濃縮麺つゆ 大さじ２
酢 大さじ１
ラー油 小さじ２
炒りごま 少々
材料（4人前）
生ワカメ １００ｇ（食べやすい大きさにカット・塩蔵の場合は水洗いしてさっと湯に通し冷水に取る）
長ねぎ 1/2本（千切り）
三倍濃縮麺つゆ 大さじ２
酢 大さじ１
ラー油 小さじ２
炒りごま 少々
'''作り方'''
すべての材料をボウルであえて5分程度なじませます。はい出来上がり。
'''ポイント'''
無いですけど、強いて言えばネギの辛味が苦手な人は一度水洗いしてギュッと絞ってください。
５〜１０分漬け込むだけでも結構辛みは取れます。
すべての材料をボウルであえて5分程度なじませます。はい出来上がり。
'''ポイント'''
無いですけど、強いて言えばネギの辛味が苦手な人は一度水洗いしてギュッと絞ってください。
５〜１０分漬け込むだけでも結構辛みは取れます。
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2008年12月24日
牛と大根のトマト煮
皆さん、めり〜〜〜くりすめ〜っすっ♪きぃ〜いよ〜しぃ〜♪こぉ〜のよぉ〜るぅ〜♪ということで皆さん素敵なクリスマスを過ごしててらっしゃるとおもいます＾＾。さっきhanaテレビの出演が終わり仙台に戻り、ちょいと仮眠をとり、４時半起床で東京朝一でデッパツなんですねぇ〜。きびし〜!!
でもでも師走もピークを迎えておりｗ２７日からは晴れてお休み〜ｗ食っては飲んで。飲んでは食ってのお正月ｗだから頑張りますｗ今日はHBC北海道放送hanaテレビの生出演でしたが、またまたしつこく26日にもhanaテレビの特番？に出ます＾＾今回は仙台の自宅を直撃リポート。こうつま初出演？なんでしょうか？カットされてなければ見れる人もいるかも。北海道の方々ぜひお見逃しなく！
さぁ〜俺は寝ます。そして起きたらテレ朝で朝から晩までの収録になるらしい。でもウキウキなのは16人ものタレントさんとご一緒させてもらえることｗ新年特番もお楽しみに！
それではみなさんメリー〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ジェ〜ン、じゃなくてメリクリ！素敵なクリスマスをお過ごしください＾＾
でもでも師走もピークを迎えておりｗ２７日からは晴れてお休み〜ｗ食っては飲んで。飲んでは食ってのお正月ｗだから頑張りますｗ今日はHBC北海道放送hanaテレビの生出演でしたが、またまたしつこく26日にもhanaテレビの特番？に出ます＾＾今回は仙台の自宅を直撃リポート。こうつま初出演？なんでしょうか？カットされてなければ見れる人もいるかも。北海道の方々ぜひお見逃しなく！
さぁ〜俺は寝ます。そして起きたらテレ朝で朝から晩までの収録になるらしい。でもウキウキなのは16人ものタレントさんとご一緒させてもらえることｗ新年特番もお楽しみに！
それではみなさんメリー〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ジェ〜ン、じゃなくてメリクリ！素敵なクリスマスをお過ごしください＾＾
'''牛と大根のトマト煮'''
材料（４人前）
牛小間肉 ２５０ｇ（安いので結構です）
大根 1/2本（皮をむいて厚さ１ｃｍ程度のイチョウ切り・米のとぎ汁などで下茹で）
にんじん 1本（皮をむいて乱切り）
ごぼう 1/2本（乱切り）
カットトマト缶 １缶（４００ｇ入り）
ニンニク ２片（スライス）
固形ブイヨン ２個（コンソメ１個でもOK）
塩コショウ 少々
ローリエ １枚（あればでOK.）
水 １カップ
材料（４人前）
牛小間肉 ２５０ｇ（安いので結構です）
大根 1/2本（皮をむいて厚さ１ｃｍ程度のイチョウ切り・米のとぎ汁などで下茹で）
にんじん 1本（皮をむいて乱切り）
ごぼう 1/2本（乱切り）
カットトマト缶 １缶（４００ｇ入り）
ニンニク ２片（スライス）
固形ブイヨン ２個（コンソメ１個でもOK）
塩コショウ 少々
ローリエ １枚（あればでOK.）
水 １カップ
'''作り方'''
下茹でした大根は一度水で洗います。鍋に牛肉以外のすべての材料を加えて強火にかけます。煮立った所でアクを取り、牛肉を加えます。さらにアクを取りながら弱めの中火で約２０分煮込み、味を見て塩コショウで調節しましょう。味が整ったら出来上がりです。
下茹でした大根は一度水で洗います。鍋に牛肉以外のすべての材料を加えて強火にかけます。煮立った所でアクを取り、牛肉を加えます。さらにアクを取りながら弱めの中火で約２０分煮込み、味を見て塩コショウで調節しましょう。味が整ったら出来上がりです。
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2008年12月23日
野菜じっくり煮込んだ牡蠣汁
おはようございます。札幌の今朝はスッキリとは行かないですけど日が差していて雪がかすかにチラリと舞っていたりします。凄く寒いです。昨日新千歳空港に降り立った瞬間、仙台との温度差を感じました。
道路が凍結してて札幌市内もクルマが大渋滞。俺の歩き方はペンギンのような歩き方になってます。スッテンコロリンとだけならないように気をつけたいと思います。
昨日はＨＢＣ北海道放送でhanaテレビの収録がありその後、北海道の美味しいものを頂に[すしほまれ]でご馳走に。ぶどう海老やら活ツブ、八角のお造り、鱈きく、生うにと海苔の香る茶碗蒸し、毛蟹のゆでたてを内子の塩漬けと共に。色んなものを頂き、美味しいビールをとめどなく。。。気づけはホテルに帰ったのは1時過ぎ。いやいやｗ美味しいもの頂きましてありがとうございました。さっきテレビ見てたらテレビに自分が映ってるのを見て、ん？何でだ？って思ったら今日はそのhanaテレビ生出演でした。危なく美味しいものを食い逃げしてしまうところでした。しっかりお仕事をしてきま〜すｗ皆さん今日は祝日なんですよね＾＾よい休日をお過ごしください＾＾
道路が凍結してて札幌市内もクルマが大渋滞。俺の歩き方はペンギンのような歩き方になってます。スッテンコロリンとだけならないように気をつけたいと思います。
昨日はＨＢＣ北海道放送でhanaテレビの収録がありその後、北海道の美味しいものを頂に[すしほまれ]でご馳走に。ぶどう海老やら活ツブ、八角のお造り、鱈きく、生うにと海苔の香る茶碗蒸し、毛蟹のゆでたてを内子の塩漬けと共に。色んなものを頂き、美味しいビールをとめどなく。。。気づけはホテルに帰ったのは1時過ぎ。いやいやｗ美味しいもの頂きましてありがとうございました。さっきテレビ見てたらテレビに自分が映ってるのを見て、ん？何でだ？って思ったら今日はそのhanaテレビ生出演でした。危なく美味しいものを食い逃げしてしまうところでした。しっかりお仕事をしてきま〜すｗ皆さん今日は祝日なんですよね＾＾よい休日をお過ごしください＾＾
'''野菜じっくり煮込んだ牡蠣汁'''
材料（４人前）
加熱用剥き牡蠣 ２００ｇ（勿論生食用でもＯＫ・塩を振って洗う）
キャベツ 1/4個（ざく切り）
大根 ５ｃｍ分（イチョウ切り）
人参 1/2本（イチョウ切り）
えのきだけ 1/2Ｐ（いしずきを取って２ｃｍ程度にカット）
だし汁 ４カップ
味噌 大さじ４
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
材料（４人前）
加熱用剥き牡蠣 ２００ｇ（勿論生食用でもＯＫ・塩を振って洗う）
キャベツ 1/4個（ざく切り）
大根 ５ｃｍ分（イチョウ切り）
人参 1/2本（イチョウ切り）
えのきだけ 1/2Ｐ（いしずきを取って２ｃｍ程度にカット）
だし汁 ４カップ
味噌 大さじ４
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
'''作り方'''
鍋にだし汁を加えてそこに野菜すべてを加えて火にかけます。沸騰したら３０分程度弱火でコトコト煮込み柔らかくなるまで煮ます。しっかり野菜が煮込まれてくたっとなったところで味噌、みりん、酒を加えてそのまま５分。そして仕上げに牡蠣を加えて５分煮込んで出来上がり。
鍋にだし汁を加えてそこに野菜すべてを加えて火にかけます。沸騰したら３０分程度弱火でコトコト煮込み柔らかくなるまで煮ます。しっかり野菜が煮込まれてくたっとなったところで味噌、みりん、酒を加えてそのまま５分。そして仕上げに牡蠣を加えて５分煮込んで出来上がり。
'''ポイント'''
じっくり野菜を煮込んで甘みを引き出すところがポイント。野菜は前もって煮込んでおくと食べるとき楽です。芯から温まれる牡蠣汁です＾＾
じっくり野菜を煮込んで甘みを引き出すところがポイント。野菜は前もって煮込んでおくと食べるとき楽です。芯から温まれる牡蠣汁です＾＾
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2008年12月22日
穴子の柳川でもない風
おはようございます(*^。^*)今朝の仙台は週末の天気とは打って変わってどんよ〜り暗く低い雲。小雨がパラパラ。週末はすごく天気がよくぽかぽかでしたよね。いい週末過ごされましたか？
そんな冬に一転した今週、いよいよクリスマス！ですね〜。おれはですねぇ。もうクリスマス終わりましたｗ今週末は夫婦でクリスマスしましたのでｗというのも今日からずっと出張でそのまま俺は仕事収めになります。今日はＨＢＣ北海道放送にてhanaテレビの収録。明日生出演です＾＾北海道の方はぜひチェックしてみてくださいね！そしてそのまま新年特番のテレビ収録です。これは全国放送かな。またあとでお知らせします＾＾そしてＢＳ日テレの収録。だから北海道〜仙台〜東京と移動で〜すｗこのまま２７日まで…仕事納め…納まるか(；´Д`)？北海道でおいしいもの食べてこないと持たないなぁ・・・
そんな冬に一転した今週、いよいよクリスマス！ですね〜。おれはですねぇ。もうクリスマス終わりましたｗ今週末は夫婦でクリスマスしましたのでｗというのも今日からずっと出張でそのまま俺は仕事収めになります。今日はＨＢＣ北海道放送にてhanaテレビの収録。明日生出演です＾＾北海道の方はぜひチェックしてみてくださいね！そしてそのまま新年特番のテレビ収録です。これは全国放送かな。またあとでお知らせします＾＾そしてＢＳ日テレの収録。だから北海道〜仙台〜東京と移動で〜すｗこのまま２７日まで…仕事納め…納まるか(；´Д`)？北海道でおいしいもの食べてこないと持たないなぁ・・・
'''穴子の柳川でもない風'''
材料（2〜3人前）
穴子 結構大きいの1本（開いたもので白焼きか生のもの）
長ネギ 1本（ななめスライス）
七味唐辛子 お好みで
溶き卵 2個
（合わせ調味料）
だし汁 １００ｃｃ
濃口醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
材料（2〜3人前）
穴子 結構大きいの1本（開いたもので白焼きか生のもの）
長ネギ 1本（ななめスライス）
七味唐辛子 お好みで
溶き卵 2個
（合わせ調味料）
だし汁 １００ｃｃ
濃口醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
'''作り方'''
生の穴子なら魚焼きグリルでちょっと焦げ目ができるくらい香ばしく焼きあげましょう。白焼きの場合も同様温めてちょっと焦がすといいです。
小さめのフライパンか土鍋、もしくは浅めの土鍋に合わせ出しをあわせて火にかけ、そこに穴子を食べやすい大きさにカットして加えます。中火程度で5分ほど煮込み、そこに長ネギを加えます。ネギが多少しんなりしたところで溶きすぎない程度にほぐした卵を回しかけて半熟まで火を通して出来上がり。お好みで七味を振ってどうぞ。
生の穴子なら魚焼きグリルでちょっと焦げ目ができるくらい香ばしく焼きあげましょう。白焼きの場合も同様温めてちょっと焦がすといいです。
小さめのフライパンか土鍋、もしくは浅めの土鍋に合わせ出しをあわせて火にかけ、そこに穴子を食べやすい大きさにカットして加えます。中火程度で5分ほど煮込み、そこに長ネギを加えます。ネギが多少しんなりしたところで溶きすぎない程度にほぐした卵を回しかけて半熟まで火を通して出来上がり。お好みで七味を振ってどうぞ。
'''ポイント'''
我が家にはなかったささがきゴボウを加えるとより一層おいしくなります。
我が家にはなかったささがきゴボウを加えるとより一層おいしくなります。
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2008年12月21日
日曜はハードボイルドで！の巻＊クリスマス タンドリーチキン風ローストチキン＊
新企画日曜は、クリスマスに最適と思う（と勝手に解釈）レシピを選んで ア〜ップ！超手抜き企画でスタート！世間様はクリスマス気分全開だ！ 街を歩け...
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