料理レシピ情報局

おはようございます(*^。^*)今日の仙台は雲半分、青空チラリというところです(*^。^*)
青空が貴重な時期なのでちらっと見えるだけでなんだか嬉しいもんですね。昨日はちょっと打ち合わせで出てたのですが、午後から雨。しかもかなりザーザーでした。ということで〜！
プレゼントしてもらった傘が初めて威力を発揮！SENZというところの折りたたみ傘でした。調べたらめっちゃ高いじゃないですか(；´Д`)ｗありがとうございます兄貴！
昨日はザーザー振りで横殴りな感じだったのですよ。なんだか傘のデモンストレーションをした感じです(；´Д`)ｗ知らない人が見たら壊れた傘にみえないだろうか心配ですけどｗ

'''カレールウで野菜炒めオンザライス'''
材料（4人前）
ご飯　4膳分
豚こま肉　２００ｇ（軽く塩コショウで下味をして片栗粉をまぶす）
キャベツ　1/2個（食べやすい大きさにカット）
玉ねぎ　1/2個（くし切り）
人参　1/3本（短冊切り）
シメジ　1Ｐ（いしずきをカットして小房に分ける）
しいたけ　2個（スライス）
インゲン　5本（茹でたものを３ｃｍ程度にカット）
塩コショウ　少々
にんにく　1片（すりおろし）
サラダ油　大さじ1.5
（合わせ調味料）
カレールウ　3カケ（今回はハウスのこくまろを使用・お湯２００ｃｃでルウを溶かしておきます）
オイスターソース　大さじ１

'''作り方'''
フライパンにサラダ油をひいて下味と片栗粉をまぶした豚肉、にんにくを一緒に炒めていきます。ある程度肉の色が変わってきたところで野菜類すべてを加え軽く塩コショウをして油を回すように炒めていきましょう。野菜が多少しんなりしたところで合わせ調味料を加えて全体に混ぜるように炒めたら出来上がりです。器にごはんと一緒に盛り付けてもよし。そのまま大皿でおかずにしてもよし！お弁当にも使えるカレーです。

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