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2008年04月30日

いきなりエッグ(いなりエッグ)

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今日はチリコンカンです。キンコンカンではありません(;´Д`)幸せごはんWEB放送版は'''[ここをクリック]'''

おはようございます(*^。^*)今日もいい天気ですね〜w日本列島雲がかかることがないらしいです。昨日はこうカノさんが帰ってきてからちょっと時間を作ってPAL&八朗の散歩に。結構歩いて仙台の西公園を回ってカフェでビール飲んで、タクシーで帰ってきました。(;´Д`)ぇ?何でタクシーなんだって?
そのままおれは夕飯の買出し。そしてこうカノさんはそのままPAL&ハッチの散歩をして帰るというのでw
なんだか久々ゆったりとした時間を過ごせましたw最近こうカノさん、式に向けてダイエットしてるらしいです。だから夕食も野菜を中心にしててもう3kgも落ちたって喜んでます。そして喜んでデザートを食べてる彼女を見てるとほぼ自己満足な世界なんですねぇw
今日はいつもお楽しみいただいてます「こうちゃんの幸せごはん」の収録にこれから行ってきます。仙台放送の1階ロビーで収録してるので通りかかると外からでも見えるとおもいますw

'''いきなりエッグ'''(いなりエッグ)
材料(2人前)
市販のいなり 2枚
卵 2個

'''作り方'''
卵を小さい容器などに割りいれ開いたいなりに奇麗に入れます。口はつまようじで縫うように止めましょう。それを弱火で熱したフライパンで蓋をして3〜4分。返して3〜4分。はい出来上がり。

'''ポイント'''
いなりは甘辛く味がついてるのでそのまま食べれます。お弁当になんかいい感じですよ。お弁当の場合は完全に火を通すこと。行楽弁当にいかがでしょう?写真のように食卓で食べる場合は半熟トロトロもおいしいです。


「こうちゃんの簡単料理レシピシリーズ」累計150万部突破!
             新刊発売↓↓↓↓2008年2月7日Vol4!!
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2008年04月30日

いなりエッグ

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おはようございます(*^。^*)今日もいい天気ですね〜w日本列島雲がかかることがないらしいです。昨日はこうカノさんが帰ってきてからちょっと時間を作ってPAL&八朗の散歩に。結構歩いて仙台の西公園を回ってカフェでビール飲んで、タクシーで帰ってきました。(;´Д`)ぇ?何でタクシーなんだって?
そのままおれは夕飯の買出し。そしてこうカノさんはそのままPAL&ハッチの散歩をして帰るというのでw
なんだか久々ゆったりとした時間を過ごせましたw最近こうカノさん、式に向けてダイエットしてるらしいです。だから夕食も野菜を中心にしててもう3kgも落ちたって喜んでます。そして喜んでデザートを食べてる彼女を見てるとほぼ自己満足な世界なんですねぇw
今日はいつもお楽しみいただいてます「こうちゃんの幸せごはん」の収録にこれから行ってきます。仙台放送の1階ロビーで収録してるので通りかかると外からでも見えるとおもいますw

'''いなりエッグ'''
材料(2人前)
市販のいなり 2枚
卵 2個

'''作り方'''
卵を小さい容器などに割りいれ開いたいなりに奇麗に入れます。口はつまようじで縫うように止めましょう。それを弱火で熱したフライパンで蓋をして3〜4分。返して3〜4分。はい出来上がり。

'''ポイント'''
いなりは甘辛く味がついてるのでそのまま食べれます。お弁当になんかいい感じですよ。お弁当の場合は完全に火を通すこと。行楽弁当にいかがでしょう?写真のように食卓で食べる場合は半熟トロトロもおいしいです。


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2008年04月29日

そうみんチャンプルー

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今日もうゴールデンウィークなんでしょうか?そうなんですか?なんだかこうカノも仕事に行ったしはなまるもやってるし平日の感覚でしたが今日は昭和の日(祝日)なんですね。しかし天気がいい!
こんな日はベランダで朝食だなぁって思って窓を開けたらベランダはあいにく日陰。ちょっと寒いのでやめました。これからのシーズンは温かくなってきたのでベランダでブログをしようかなぁって思ってます。ただ単に場所を移動するだけですけどそれだけで仕事も楽しんで出来るんですよね。日常って日の常って書きますけど(そのまんま)日常に変化をつけて非日常を取り入れると新鮮な感じもでて楽しめるもんですよ。皆さんもいつも座ってるところから2cmずれてみてください。違和感を感じますから(笑)


'''そうみんチャンプルー'''
材料(2人前)
そうめん 150g(二分茹でだと大体1分程度茹で、冷水でしっかり締めて洗う)
ツナ缶 1缶(オイル漬け)
万能ネギ 3本(小口切り)
和風顆粒だしの素 小さじ1
醤油 小さじ1
塩コショウ 少々
鰹節 一掴み
水 100cc
ゴマ油 大さじ1/2

'''作り方'''
フライパンにツナをオイルごと加え、そこにごま油を足して熱していきます。そこにそうめんを加えて油が全体にからむように手早く混ぜ炒め、顆粒だしの素、しょうゆ、塩コショウで味を調えます。
味が決まったら鰹節、水を加えて手早く混ぜ合わせ、仕上げに水をさっとかけてなじませたら出来上がり。

'''ポイント'''
そうめんは茹でてからしっかり洗ってぬめりを取り冷水で締めること。仕上げの水でしっとりとさせて食べるころにダマになるのを防ぎます。水を加えても基本的に味は変わりません。


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2008年04月28日

浅葱と油揚げの卵とじ

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今までありがとうございました!朝日連載「シェフ七人のおうちレシピ」掲載の「作ってみましたシェフレシピ」は今回最終回です!今までありがとうございました'''[ここをクリック]'''

おはようございますm(__)m今日も仙台晴れてはいるんですがどんよりした雰囲気です。ぱっと晴れてくれないですねぇ。昨日はちょっとお買いものに。
おれの例の小屋も服が3着増えました。っていっても部屋着1着とシャツ2枚ですけどね。
俺って服を買いに行っても買わないで帰ってくることが多くって。男ってそんなもんですよね。でも昨日は思い切って3着も買いましてw部屋着はユニクロで。着心地優先です。
今の時期ってシャツ一枚でもOKな感じですけどこういう日や雨の日ってまだまだ寒い。
だから着るものになやみますねぇ。

'''浅葱と油揚げの卵とじ'''
材料(二人前)
浅葱 1/2束(3〜4cmにカット・万能ネギでもOK)
油揚げ 2枚(5mm程度の太千切り)
溶き卵 2個分
(合わせ出汁)
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
だし汁 150cc

'''作り方'''
鍋に合わせ出しを合わせて火にかけ、一煮立ちしたところで油揚げとあさつきを加えて卵を回しかけます。そのまま蓋をして火を止めて1分蒸らして出来上がりです。


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2008年04月28日

2008-04-28

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2008年04月27日

姫竹煮土佐節和え

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今回の'''「こうちゃんのしあわせごはん」'''WEB放送分は'''「春キャベツとサーモンのクリームパスタ」'''ですよん。相変わらずセリフはありませんアドリブオンリー
マイライフブログ更新してますよん'''[ここをクリック]'''

おはようございますm(__)m昨日は打ち合わせがあって東京に行ってたんです。更新データー(レシピ)を持っていったはずなのに写真だけ持っていってレシピをメモリカードに移すのを忘れたっぽく更新ができませんでした( ゜Д゜)V
昨日は東京も午後から雨になってしまってちょっと寒かったですねぇ。仙台は晴天ではないですけどかろうじて晴れてます。
久々夕方に帰れたのでTUTAYAからビデオを借りてきて何ヶ月振りなんだろう?LOSTのシーズン3を見ましたがはじめ全然前回の物語とつながらなくって自分の頭の中がLOSTしてました(;´Д`)
24はまだ出てないしなぁ。マイケルはどうなったんだろう。4400もだしデス妻も。あぁ〜全然見れてないっす・・・


'''姫竹煮土佐節和え'''
材料(二人前)
姫竹水煮 15本(80g)
土佐節 1カップ(普通の鰹節でOKです)
(合わせ調味料)
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
だし汁 1/3カップ(150cc)

'''作り方'''
あわせ調味料を小鍋に合わせたら姫竹を入れて火に掛けます。煮立ったら弱火にして約10分煮ます。煮終わったら一旦粗熱をとります。土佐節はフライパンで空炒りし、手で揉んで細かくしましょう。姫竹の粗熱が取れたら煮汁を切って一旦水気をふき取り土佐節を全体にまぶしたら出来上がりです。

'''ポイント'''
土佐醤油でおなじみ土佐の鰹節を使って作られたもの。普通の鰹節でもOKです。板前のころに土佐煮とか土佐節和えとかといってよく前菜などに使ってました。おつまみになりますよ(*^。^*)

「こうちゃんの簡単料理レシピシリーズ」累計150万部突破!
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