今回の'''「こうちゃんのしあわせごはん」'''ＷＥＢ放送分は'''「春キャベツとサーモンのクリームパスタ」'''ですよん。相変わらずセリフはありませんアドリブオンリー
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おはようございます。昨日はずっと雨だった仙台。今日は曇ってはいますが雨は降ってないようですね。
最近ずっと天気がよかったから昨日はちょっと寒かったなぁ。
今日は日中の天候は回復傾向らしいですが夜からまた雨になりそうだということです。
全然違う話なんですが、昨日テレビを見てたらローカルで馬を特集した時間がありそれを見ててふと思ったんです。おれの車自慢ですけど（なのかよっ！）３６０馬力なんです。というと？馬３６０頭分の力？
ってふと笑ってしまいました。その馬は大木を山から引いてくる馬なんですけどすごく力がある仕事をする馬。到底１馬力とは思えませんｗだって原付スクーターで５馬力程度はあるんですからねぇ。
まぁこれは昔からの単位なんでそういうことではないんですけどね。昔は車が何馬力出るかってのでこだわってたんですけど、うま３６０頭分の力が出る車って言い方は面白いですよね。たとえでいうことに笑えることって結構ありそうです。そんなどうでもいい話でした。
最近ずっと天気がよかったから昨日はちょっと寒かったなぁ。
今日は日中の天候は回復傾向らしいですが夜からまた雨になりそうだということです。
全然違う話なんですが、昨日テレビを見てたらローカルで馬を特集した時間がありそれを見ててふと思ったんです。おれの車自慢ですけど（なのかよっ！）３６０馬力なんです。というと？馬３６０頭分の力？
ってふと笑ってしまいました。その馬は大木を山から引いてくる馬なんですけどすごく力がある仕事をする馬。到底１馬力とは思えませんｗだって原付スクーターで５馬力程度はあるんですからねぇ。
まぁこれは昔からの単位なんでそういうことではないんですけどね。昔は車が何馬力出るかってのでこだわってたんですけど、うま３６０頭分の力が出る車って言い方は面白いですよね。たとえでいうことに笑えることって結構ありそうです。そんなどうでもいい話でした。
'''春菊とえのき茸のだし浸し'''
材料（4人前）
春菊 1袋（３〜４ｃｍ程度の長さにカット・葉と茎を分けておく）
えのき １Ｐ（いしづきを取って2等分の長さにカット）
さつま揚げ 1枚（薄めの短冊切り）
（合わせ出汁）
だし汁 2カップ
薄口しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1
酒 大さじ１
塩 ふたつまみ
材料（4人前）
春菊 1袋（３〜４ｃｍ程度の長さにカット・葉と茎を分けておく）
えのき １Ｐ（いしづきを取って2等分の長さにカット）
さつま揚げ 1枚（薄めの短冊切り）
（合わせ出汁）
だし汁 2カップ
薄口しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1
酒 大さじ１
塩 ふたつまみ
'''作り方'''
合わせ出汁を鍋に合わせて火にかけます。沸騰したらさつま揚げ、エノキと春菊の茎の部分を入れてそこから1分煮込みます。火を止めて春菊の葉も加えましょう。それをすぐに箸で混ぜて氷水などをあてながら冷やします。粗熱が取れたら冷蔵庫にしまってしっかり冷やしましょう。半日もたてばとってもおいしいだし浸しの完成です。
合わせ出汁を鍋に合わせて火にかけます。沸騰したらさつま揚げ、エノキと春菊の茎の部分を入れてそこから1分煮込みます。火を止めて春菊の葉も加えましょう。それをすぐに箸で混ぜて氷水などをあてながら冷やします。粗熱が取れたら冷蔵庫にしまってしっかり冷やしましょう。半日もたてばとってもおいしいだし浸しの完成です。
'''ポイント'''
火を通しすぎないように注意。煮込む時は沸騰しないように火加減をしてください。あらかじめ氷水を大きめのボウルに作りその上にボウルを重ねて冷やす準備をするといいです。さつま揚げは旨みが出るので薄くスライスして加えましょう。そのほか油揚げなど具だくさんにしてもいいですね。
火を通しすぎないように注意。煮込む時は沸騰しないように火加減をしてください。あらかじめ氷水を大きめのボウルに作りその上にボウルを重ねて冷やす準備をするといいです。さつま揚げは旨みが出るので薄くスライスして加えましょう。そのほか油揚げなど具だくさんにしてもいいですね。
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