料理レシピ情報局

おはようございます！今日の仙台は何と雪がチラチラ降ってます(ﾟДﾟ)エー！今日は年度末。明日から4月ですね〜入学式や入社式、いろいろ新しいことが始まる人がおおいのではないでしょうか。うちのマンションも引っ越し業者のトラック渋滞がしばらく続いてました。
テレビのコーナーは今日から新規格になってるものも多く、いつも見てるウォッチン宮城や（ワカちゃんが今度曜日レギュラーになる）はなまる、ナマイキＴＶ（宮城ローカルで本間さんと今度は佳代さんが）と知り合いも頑張ってるテレビが多く始まります。斎藤さんの顔が見れないのがすごく残念ですが(；´Д`)
この時期って皆さんバタバタしてるんじゃないでしょうか。旦那さんの部署変更や新生活が始まった方が近くにいたり自分がそうだったりする人はしっかり心のケアをしてあげてください。なれない生活って意外と疲れます。だからこそおいしいご飯や帰ってきたときの一杯が最高なんですよね。みんながんばれ！って俺もか・・・

'''もやしとひき肉のカレー炒め'''
材料（2人前）
鶏挽肉　１５０ｇ
もやし　１袋（２５０ｇ）
ほうれん草　1/3束（茹でてしっかり絞り５ｃｍ程度の長さにカット）
カレー粉　小さじ１
醤油　大さじ１
砂糖　大さじ1/2
水溶き片栗粉　少々
塩コショウ　適量
生姜　1片（すりおろし）
サラダ油　大さじ１

'''作り方'''
フライパンにサラダ油をひいて生姜とひき肉を入れてほぐすように炒めていきましょう。ある程度ひき肉の色が変わってきてほぐれてきたらカレー粉、しょうゆ、砂糖を加えてさらに炒めていきます。水分が飛んできたところでもやしとホウレンソウを加えて全体を混ぜるように炒めていき、もやしがしんなりしてきたら味を見て塩コショウで味を調えます。味が決まったら仕上げに水溶き片栗粉を少量くわえてまとめて出来上がりです。とろみは弱くつくかつかないかくらいでＯＫです。

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