料理レシピ情報局

ツナとエビのナシゴレン風

おはようございます(*^。^*)今日の仙台はすっきり晴れております。ありがとうございますｍ(__)ｍ（←だれに…）
仕事で出先だったり締切の迫ってるものが多かったりと時間のない日々を送ってるものとしては今日の一日はすごくありがたい。なんせ4年に一度のうるう年。時計狂ってしまってる方もいらっしゃるんじゃないでしょうかｗうちの卓上時計の日付を見たらなんとしっかり2月２９日ってなってました。さすがウエブサポート時計ｗ（電波で通信されてる電波時計）
さて、なかなかドウシシャに興味を持ってもらえたようなので商品のページを発見したので載せてみます。こちらです→[ここをクリック]リリースして間もないのでまだ多くは並んでおりませんが、これからどんどん新たな商品とともに店頭に並んでいくと思いますｗこれマジで簡単においしい卵料理ができますよｗ

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'''ツナとエビのナシゴレン風'''
材料（二人前）
ご飯　1合分（二膳分）
むきエビ　8尾
ツナ缶　1缶　１２０ｇ（油は切る）
トマトケチャップ　大さじ２
ナンプラー　小さじ１
チリパウダー　小さじ１
塩コショウ　適量
サラダ油　大さじ１
目玉焼き　2個

'''作り方'''
フライパンにサラダ油をひいてむきエビを加えてさっと炒めます。色が変わってきたらそこにトマトケチャップを加えてケチャップを炒めます。泡がたったら御飯を加えてそこでしっかり御飯をほぐすように混ぜ炒めていきます。全体的に混ざって御飯がほぐれたら鍋肌からナンプラーを加え、味を見て塩コショウ。味が整ったらツナ缶を加えてざっくりと混ぜ、仕上げにチリパウダーで風味づけ。これでエスニックな香りが出来上がります。野菜を添えた器に盛り付けて最後に目玉焼きをのせて出来上がり。

'''ポイント'''
エビせんべいを添えると一層ナシゴレンっぽくなります。ある調味料を駆使して作るお手軽ナシゴレンです。かっぱえびせんではありませんよ(；´Д`)ｗ
ナンプラーをうまく使っておいしいナシゴレンをどうぞ。

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アジアン風春雨サラダ

最近余裕のない男。そう僕です。こんばんわ。
昨日は時間がなくて更新ができませんでしたごめんなさい。
実は昨日、ドウシシャという会社の商品展示会にいってまして。知ってる方もいらっしゃるかもしれませんが、今自分が監修して作った「魔法の卵」シリーズがスーパーなどで出回ってます。
他にも今後いろんなソースが出てきます。そんな展示会を東京で行ってきました。今後、徐々に発表していきたいと思います。ドウシシャというと大学？って言われますが、大学ではなくていわゆる商社ですね。皆さんが使ってる？ル・クルーゼもおろしてますし、これは知らない人はいないほど今では普通にある「スチール棚」がドウシシャ商品です。以前オフィシャルでもチラッと映ってた太っちょでかわいい「大阪のこうちゃん」（自称）と一緒に便利な商品を作ってます。この会社すごくいいものいっぱい作る会社なのでどんどんそこら辺で見ることになると思います。魔法の卵シリーズがまずは出てますので発見したら是非使ってみてくださいね！おいしいんです。

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'''アジアン春雨サラダ'''
材料（小鉢4人前）
緑豆春雨　１２０ｇ（お湯で戻して食べやすい大きさにカット）
ナンプラー　小さじ1/2
（オリジナルフレッシュサルサソース）
トマト　1個（湯剥きして粗みじん）
ピーマン　1/2個（粗みじん）
玉ねぎ　1/4個（粗みじん）
チリパウダー　小さじ1/2
塩　小さじ1/2
ブラックペッパー　適量
レモン汁　大さじ1/2
オリーブオイル　大さじ１

'''作り方'''
サルサソースを合わせてそこに春雨をくわえます。ナンプラーを加えて全体を混ぜて冷蔵庫でしっかり冷やしたらできあがりです。仕上げに味を見て足りないようなら塩コショウで味を整えましょう。
ナンプラーがない場合はなくてＯＫです。

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2008-02-27

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エビホタテのサラダミモザ風

皆さんどうも。今日は案の定車にキーをさしたらバッテリーがあがってました(；´Д`)…これで二回目。確かにおれの車セキュリティーとか一著前にがっちりついてるんですけどバッテリーがすごく小さいんです。だから冬とかはちょっと厳しいですね。いつもお世話になってる車屋さんはとっても親切で何かあると飛んできてくれます。今日も電話一本で即対応してくれました。
本当ありがとうです。御蔭さまで新品バッテリーです。容量もあげてもらったので今度は・・・と。
今日はこれから寝て朝一出勤です（東京にｗ）
あぁ〜〜早く寝ねば・・・(；´Д‘)ｗこんな時間になってしまいました。

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'''エビホタテのサラダミモザ風'''
材料（二人前）
むきエビ　9尾
刺身用ホタテ貝柱　3個（半分にスライス）
水菜　1株（３ｃｍ程度にカット）
レタス　1枚（ちぎる）
人参　1/4本分（千切り）
玉ねぎ　1./4個（スライス）
赤ピーマン　1/2個（千切り）
アボカド　1/2個（さいのめ切り）
ゆで卵　1個（ざるでこす）
ブラックペッパー　適量
（オーロラソース）
マヨネーズ　大さじ1.5
トマトケチャップ　大さじ1.5

'''作り方'''
野菜はカットして冷水でシャッキリとさせてしっかり水きりをしましょう。それをうつわに敷き詰めてエビ、ホタテ、アボカドを散らします。上からこしたゆで卵を振りかけてオーロラソースをかけます。仕上げにお好みでブラックペッパーを振りかければ出来上がりです。
ポイント
ビニール袋にマヨネーズとケチャップを入れて空気を抜くようにしてから揉んで混ぜます。袋に小さい穴をあけてしぼるときれいに線を描くことができます。注意しなければならないことは勢いよくしぼると自分にかかったり思いがけないところに飛んでいきます(；´Д`)。

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白菜とシメジのカニ餡かけ

おはようございます(*^。^*)今日は仙台も青空が広がってます。がしかし、斎藤さんがテレビで明日はまた爆弾低気圧が発生します！とのこと。また強風や大雪になるかもしれませんね。あぁ〜朝一また東京なんですけど新幹線が心配です。
新幹線とかってあんまり今までに遅れるってイメージがなかったんですけど普通に遅れるんですよね。
あぁ〜そういえば車が融雪剤でまっしろだっけなぁ〜(；´Д`)ｗ
洗ってやらねば・・・錆びてしまう(；´Д`)
さぁ〜今日も皆さん頑張りましょうね！

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'''白菜とシメジのカニ餡かけ'''
材料（４人前）
白菜　1/4個(縦１ｃｍ程度の長細さにカット。横1/2にカット)
しめじ　１Ｐ(小房にわける)
カニカマ　１３０ｇ（ほぐす）
生グリンピース　２０粒〜（ゆでたもの・季節的に生がお勧めです）
水溶き片栗粉　適量
（合わせだし）
だし汁　３カップ
醤油　大さじ１
みりん　大さじ１
酒　大さじ１
塩　小さじ1/2

'''作り方'''
鍋に合わせ出しを合わせ、白菜とシメジを加えて火にかけます。煮立ったら中火に落として３〜４分煮ます。白菜が程良く火が通ったところで水溶き片栗粉で餡かけにします。仕上げにグリンピースとカニカマを加えて出来上がりです。
野菜しい味でとってもおいしい料理です。

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2008-02-25

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ＪＮＮ東北５社みちのく夢大陸「仙台発！こうちゃんのレシピ」が放送されました！！

いつも皆さんのおかげでいろんな取材をしてもらってますがドキュメンタリーというのは結構大変でした。っていってもスケジュール的にパツパツな中で取材する方々にも大変ご迷惑をおかけしながらも追っかけられたり逃げたり。
そんなこんなで約半年くらいかなぁ〜？そのくらいかけて一つ一つのことが構築され一つの番組になったようです。取材してくださった方々、そしてご協力してくださった皆さん。そしてそして、ここに集まってくれている皆さん一人一人に感謝しながら今後もがんばっていきたいと思います。
ナレーターは常盤貴子さんでした。すげ〜〜！
しかし俺ってなまってますねぇ(；´Д`)ｗ


 　　ＪＮＮ東北５社スペシャル　みちのく夢大陸「仙台発！こうちゃんのレシピ」
                             　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうちゃんのドキュメンタリーが放送されました。
　
　　　　　　　　　　　　　　２００８年２月２４日（日）１５時３０〜約３０分間

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2008年02月29日

ツナとエビのナシゴレン風

2008年02月28日

アジアン風春雨サラダ

2008年02月27日

2008-02-27

2008年02月26日

エビホタテのサラダミモザ風

2008年02月25日

白菜とシメジのカニ餡かけ

2008年02月25日

2008-02-25

2008年02月24日

ＪＮＮ東北５社みちのく夢大陸「仙台発！こうちゃんのレシピ」が放送されました！！

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