料理レシピ情報局

角切り野菜のユカリマヨネーズサラダ

おはようございます(*^。^*)ちょいと更新が遅くなってしまいました。ってか寝坊ですｗいつも携帯で起きてるんですけど土日は目覚まし設定をしてないんですよ。そんでもって曜日感覚も無かったものでしてｗちょいとばっかりゆっくり寝てしまいましたｗまぁＧＷということで(；´Д`)
さて始まりましたＧＷ！皆さん今頃どっかお出かけなんでしょうねぇｗいいなぁｗ俺も午後からはお出かけですよｗってか打ち合わせですけどね。仙台は薄曇な天気ですけど雨じゃないのが救いですね。
ＧＷの思い出いっぱいつくってお土産話まってますよ〜ｗ俺も一杯仕事の思い出つくりますから・・・(T-T)ｗあ、今回学研のおはよう奥さんのネットバージョンにて掲載されてます。よかったら見てやってくださいねｗ⇒'''おは奥net'''

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'''角切り野菜のユカリマヨネーズサラダ'''
材料（二人前）
じゃがいも　１個（さいの目にカットしてレンジでチン）
きゅうり　１本（さいの目にカット）
ブロックベーコン　２０ｇ（さいの目にカット）
マヨネーズ　大さじ２〜３（お好みで調整）
ゆかりのふりかけ　適量

'''作り方'''
じゃがいもは水を付けてレンジでチン。粗熱を取ります。ベーコンはフライパンで焼きいれて香りが出てくるまでソテーし粗熱を取ります。じゃがいも・きゅうり・ベーコンをボウルに合わせてマヨネーズで和え、ゆかりで味付け。多少薄めに付けてたら器に盛り付けて上から仕上げにゆかりを降りかければ出来上がりです。時間がたつと全体にピンク色になって綺麗です。

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茄子とひき肉のカレー風炒め

おはようございますｗ今日はパーフェクトに近い青空な仙台。でも風が強いらしい。昨日は打ち合わせがあって仙台駅に行ってきたんですけど向かう車の中で外を見てたらやっぱり歩いてる人が前のめりになってオールバックなんです。一方、のけぞるように歩いてる人の髪はオールフロント・・・。かなり大変そうでしたねぇ(；´Д`)
さっき週間天気予報を見てみたんですけど仙台、東京ともに曇りがちなＧＷになりそうな予想です。すっきり晴れれば最高の連休になるのになぁ。って俺仕事だった(；´Д`)ｗ

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'''茄子とひき肉のカレー風炒め'''
材料（２〜３人前）
茄子　5本（半分に割って１ｃｍ程度の厚斜めスライス）
鶏ひき肉　２００ｇ
いんげん　５〜６本（下茹して３ｃｍ程度にカット）
にんにく　1片（すりおろし）
しょうが　1片（すりおろし）
カレー粉　大さじ１
サラダ油　大さじ３
（合わせ調味料）
味噌　大さじ２
醤油　大さじ１
みりん　大さじ１
酒　大さじ２

'''作り方'''
フライパンにサラダ油を入れて茄子を炒めます。一方、鍋かフライパンに分量外のサラダ油をひき、にんにくとしょうがを炒め香りを出します。そこにひき肉を加えて解すようにいためていきましょう。ひき肉がほぐれたらカレー粉を加えて全体に混ぜます。一方のなすがある程度しんなりしてきたらひき肉に加えて合わせ調味料を入れて更にいためていきましょう。全体に味が馴染んだら仕上げにいんげんを加えて出来上がりです。
ご飯にとってもあいますよｗ

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イカとネギの酢味噌和え

おはようございます(*^。^*)今日もどんよりした空が広がってますねぇ。ん〜何故かこういう朝は眠くないですか？なんだか最近睡眠薬を飲まされてるかのように眠いときがあります。もしかするとのませられてるのか(；´Д`)？　さて一応さっきから１０分考えてみたんですけど話題がない。のでこの辺で・・・

さて、久々にオフィシャル更新です。ヤツラ（LOST風）が…'''[オフィシャルHPはここをクリック]'''
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'''イカとネギの酢味噌和え'''
材料（二人前）
イカ　1杯（イカはワタを取りゲソと胴を食べやすい大きさにカット）
万能ネギ　４〜５本（さっと湯通し５ｃｍ程度にカット）
（からし酢味噌）
味噌　大さじ２（白か合わせ味噌）
砂糖　大さじ２
酢　大さじ1.5
卵黄　1個
ねりからし　大さじ1/2

'''作り方'''
からし酢味噌はしっかり混ぜ合わせておきましょう。イカは一旦お湯で茹で火を通します。その後冷水で冷やししっかり水分をふき取ります。そのイカとネギをボウルで合わせ酢味噌を和えて器に盛り付けて出来上がりです。あれば糸唐辛子を混ぜても綺麗です。

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仙台ライフマガジンＳ-styleにて取材を受けました！

本日発売仙台ライフマガジンのＳ-styleにて取材をして頂き本誌のＳ-pressoというコーナーに掲載され
ました。覚えてる方もいらっしゃるかもしれませんが以前取材を受けたkappoという雑誌と同じ仙台の情
報誌です。年代別で色分けされてる感じでkappoは大人テイスト。そしてＳは若者も楽しめる情報誌にな
ってるんです。よくこのＳを見て食事をしに行く店を決めたり、ＮＥＷオープンのお店情報、イベントな
ど調べてます。仙台の方ならおなじみの雑誌ですねｗこのたびは取材ありがとうございました。

　　　　　　　〓プレスアート発行　仙台ライフマガジン　２００７　５月号　
　　　　　　
　　　　　　　　　Ｓ-style（エスースタイル）　５月２５日発行　￥３５０

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chouchouにて永久保存版一生ものレシピ特集!!掲載

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先日オフィシャルHPで撮影風景をアップしてたものがこっちの仕事です。表紙にもでっかく「一生ものレ
シピと書いてありますｗいやぁ〜大変なスケジュールでしたけどスタッフの方々にはとっても親切にして
いただき楽しく仕事が出来ました。スタッフの皆さん改めてありがとうございました。

　　　　角川クロスメディア発行　　２００７．Ｎｏ１０　ｃｈｏｕｃｈｏｕ　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（シュシュ・フランス語でお気に入りの意味だそうです）
　　　　　
　　　　　　４月２５日⇒５月１４日　￥３３０

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豚バラ丼の鰻ダレ仕立て

おはようございます(*^。^*)仙台ザーザー雨です。これはおれのせいではないですよ。最近なんともバタバタしてて大好きなジムにもいけてません。（ジムが好きなわけではなく、サウナが好きなだけですけどｗ）今日サウナだけでもいこうかなぁ・・・気分転換になるしなぁｗ気分的なものですけどサウナにはいらないと自分の中に不純物がたまって入ってるような。。。そんな気がするのです。そんな習慣みなさんもないですか？俺の習慣は、ブログ・買い物・ジム（コレは週に２〜３）・料理・ビールかなｗ
そうそう、昨日何故かにんじん切ってて小指を切ってしまいましてタイピングがつらいです(；´Д`)ｗ

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'''豚バラ丼の鰻ダレ仕立て'''
材料（二人前）
ご飯　丼２膳分
豚バラスライス肉　２００ｇ
玉ねぎ　1/2個（繊維を断つように1cmスライス）
ピーマン　1個（太線切り）
エリンギ　1本（スライス）
炒りゴマ　大さじ1/2
鰻のタレ　５０〜６０ｃｃ（調整）
生姜　1片（すりおろし）
卵黄　２個

'''作り方'''
フライパンを熱して豚バラを入れて炒めます。肉の色が変わってきたら玉ねぎとピーマン、エリンギを加えて全体に油が回るようにいためていきましょう。玉ねぎが透き通ってきたら鰻のタレ、生姜、炒りゴマを加えます。鰻のタレが全体に絡むように炒め、汁気がなくなってきたら出来上がりです。ご飯の上に盛りつけて卵黄を乗せたら出来上がりです。

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ほうれん草のゴマ醤油和え

おはようございます(*^。^*)今日は薄く全体に雲がかかって何故か２本の飛行機雲が平行に空に残ってるなんか雰囲気があるそんな仙台の朝です。なんだかぱっとしない天気が続いてますね。でも俺のせいではないですよ(；´Д`)ｗ一応雨男は脱したつもりですからｗそろそろ５月。ゴールデンなウィークが近づいてますね。皆さん予定は立てました？おれはもう立てましたｗ全部仕事です…。
まぁしょうがない。代休をとってゆっくり休めばいいしｗその方が何かと便利だったりしますよねｗ連休の混雑はえらい疲れますからｗと負け惜しみｗ

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'''ほうれん草のゴマ醤油和え'''
材料（二人前）
ほうれん草　1/2束（茹でて４〜５ｃｍにカット・しっかり絞る）
（ゴマ醤油）
炒りゴマ　小さじ２（指でひねりつぶす）
砂糖　小さじ１
醤油　小さじ３
水又はだし汁　小さじ１

'''作り方'''
ゆでたほうれん草とゴマ醤油を和えるだけ。驚くほど簡単ですｗがとってもいい箸休めになります。

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2007-04-24

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イカごろの焦がしみそ焼きっ( ゜Д゜)！

おはようございます(*^。^*)土曜までは晴れたようですけど昨日は1日中ザーザー降りであいにくの仙台でした。桜も散っちゃったと思います。そんな中ちょっと仕事を休憩させてもらい、またまたダイヤモンドシティーに。先日も書きましたが未だに駐車場に車を止めるのも一苦労です。車をやっとのことで駐車したのが午後2時くらい？そして食事に並び…そしてミミクリンの予約を取ろうとしたら１９時過ぎまで予約で一杯(；´Д`)落ち着いたとはいえ、まだまだ人人人のダイヤモンドシティー。映画も見れてなかったのでということで「ハンニバルライジング」を見てゾッとして帰ってきましたｗが映画館がスキスキｗやっぱり映画目的ならダイヤモンドに行く人は少ないかｗ帰って疲れました・・・。

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'''イカごろの焦がしみそ焼き( ゜Д゜)y！'''
材料（２〜３人前）
ヤリイカ　２杯（冷凍でＯＫ・胴・ゲソ・わたを分けて食べやすいようにカット）
バター　２０ｇ
万能ネギ　２〜３本（小口切り）
（合わせ調味料）
味噌　大さじ１
みりん　大さじ１
酒　大さじ１
ニンニク　２片（すりおろし）

'''作り方'''
フライパンにバターを入れて溶かしたらイカの胴とゲソを加えて色が変わってくるまで炒めあわせます。次にワタに包丁を入れ、ワタの中身を搾り出してそこに加えましょう。ざっくりと混ぜ合わせたら合わせ調味料を加えて更にいためます。全体的に味が絡んできたら多少いじらないで焼き香ばしく味噌のおこげを付けたら出来上がり。仕上げに万能ネギを散らしてどうぞ。お酒はもちろんのこと、白ご飯は危険なくらい合います！

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海苔とレタスの和風サラダ

おはようございます！というかグッドアフタヌーンですかねｗ金曜から東京に行ってて昨日の夜仙台に翔って来ましたｗお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんけど上京したのに雨が降らなかった！ん〜うれしいｗコレで神話も崩れましたｗいやいやｗ今回の東京は凄くいい天気だったなぁｗ特に昨日。熱くて汗をかくくらいでした。俺って一人で食事をするのに入れるのがラーメン屋とかファーストフード店、回転寿司なんですけど東京で入った回転寿司のレーンに回ってたんですけど「七皿以上召し上がってください」ってｗなぜに七皿なのかｗなぜに決まっているのか…(謎　　まぁ俺は普通にその倍は食べれるので全然平気なんですけどねｗ女性は7皿って意外とつらいのかもしれませんね。そんなこともありつつ、渋谷で入ったネットカフェから昨日返信してたんですけど、そこのキーボードが押すと戻ってこないんですよ(；´Д`)それには参りました・・・ｗだってあああああああああああああああああああとかなるんですよ？何はともあれ楽しく東京ワークをしてきましたｗ

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'''海苔とレタスの和風サラダ'''
材料（二人前）
レタス　２枚（ちぎる）
きゅうり　１本（斜めスライス）
大葉　５枚（半分に切る）
かいわれ　1/2Ｐ
焼き海苔　１枚（適当にちぎる）
（ドレッシング）
三倍濃縮めんつゆ　大さじ１
ゴマ油　大さじ１
鷹の爪　1/2本（種を取って輪切り）
炒りゴマ　少々

'''作り方'''
野菜類は冷水につけてシャキッとさせます。その後しっかり水切りをしておおきなボウルにいれます。それを合わせたドレッシングを掛けてざっくりと和えます。全体がまざったら仕上げに焼き海苔をちぎり入れざっくりあわせて出来上がり。生野菜が美味しい！！

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料理レシピ情報局

簡単料理レシピ、家庭料理レシピ、その他各種料理レシピを集めたポータルサイトです。

2007年04月28日

角切り野菜のユカリマヨネーズサラダ

2007年04月27日

茄子とひき肉のカレー風炒め

2007年04月26日

イカとネギの酢味噌和え

2007年04月25日

仙台ライフマガジンＳ-styleにて取材を受けました！

2007年04月25日

chouchouにて永久保存版一生ものレシピ特集!!掲載

2007年04月25日

豚バラ丼の鰻ダレ仕立て

2007年04月24日

ほうれん草のゴマ醤油和え

2007年04月24日

2007-04-24

2007年04月23日

イカごろの焦がしみそ焼きっ( ゜Д゜)！

2007年04月22日

海苔とレタスの和風サラダ

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