料理レシピ情報局

おはようございますｍ(__)mさむい！ってブログに何回書いたかｗ最近口癖のようになってしまってますけどｗ今日仙台は真冬日になるそうです。雨が降ったら凍結するとかしないとか。それですべるとか滑らないとかという話も聞こえてきます。 今日で実は11月が終わります。もう12月ですよっ！今年最後の月ですよ！クリスマスですよ！仙台は光のページェントですよ！（くどい？）ということで年末大掃除してます。一年間の汚れってひどいですねぇ。サッシのカビとか凄いです。まぁ一年掃除してないのも悪いのですが(；´Д`)ｗオレは貧乏性でなんでもとっておくみたいで物が増えるんですよ。いい機会なので年末ジャンボ処分の市です。そしたら出るわ出るわｗ古い掃除機から小さいころの写真まで…ってなんで変なところに混じってるんだろう？ で、何かとうわさのご存知　'''例の高性能扇風機'''ためしに夏に1回使っただけの高性能すぎる扇風機です…。こうカノとの会議の結果、ハードオフ行きになりそうです。新品にして中古な奴(￣０￣lll) さて白菜安いんで・・・・これになりましたｗ '''白菜入りメンチカツ味噌カツ仕立て''' 材料（写真の大きさで５個くらい出来ます） ※１ 豚挽き肉　２００ｇ 白菜の葉　大２枚（粗みじん切り） たまねぎ　2分の１個（みじん切り） パン粉　1カップ　 ナツメグ　少々 塩・コショウ　適量 卵　1個 ※２ 小麦粉　適量 溶き卵　1個 パン粉　適量 揚げ油　適量 ※３ 味噌ダレ（味噌　大さじ２・酒　大さじ４・みりん　大さじ２ 　砂糖　大さじ0.5・中濃ソース　大さじ１） 炒りゴマ　適量（指でひねりながら加える） '''作り方''' ※１の材料をすべてボールに入れ粘りが出るまでしっかり混ぜます。５〜６等分して丸めたら※２の小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけていき、１７０度の油で狐色に揚げましょう。揚げてる間に※３の味噌タレを作ります。味噌ダレは鍋にすべての調味料を入れて焦がさないように中火くらいで沸騰させながら詰めて行き、約半分の量になるくらい（とろとろになるくらい）まで火にかけます。仕上げに炒りゴマをひねりながら加えます。メンチが揚がったらお皿に盛り付け味噌タレをかけてお召し上がりください。 '''こうちゃんの簡単料理レシピ（株）宝島社''' 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　'''↓↓第二弾！本の予約はこちらから↓↓''' 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうちゃんの簡単料理レシピＨＰ作成中 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　'''ＵＳＥＮグループＧｙａｏで動画を配信中！！''' 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ギャオジョッキーチャンネル 　　　　　以前の映像については引き続きライフ&カルチャーチャンネル 　　　　　の方で視聴が可能です。こちらもどうぞよろしくお願いします！ '''レシピブログというところに登録してみました⇒'''[ココをクリックすると見れます] にほんブログ村(ココをクリック)]

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Bum Internet Service http://www.bum.co.jp 島田工業株式会社 富山県高岡市にある創業５０年の土木建築、宅地造成、配管、産業廃棄物運搬などを業務とする企業のＷＥＢサイト http://www.shi-ma-da.com/ マギーで冬野菜をもっとおいしく マギー ブイヨンやマギー 無添加コンソメを使えば、毎日のお料理がもっと美味しく、もっと楽しく！今回は、旬の冬野菜を使ったスープやシチューなどの簡単レシピをご紹介！ http://food.nestle.co.jp/maggi/ 梅農家から産地直送　梅音色の稲見農園 紀州みなべの完熟南高梅を伝統製法で漬け込み、じっくり熟成させた無添加,無着色の梅干・南高梅・うすいえんどうを販売する梅農家です。 http://www.umeneiro-inaminouen.jp 子供服・ベビー服通販ＴａｎＴａｎタンタン ベビー服、子供服や木のおもちゃのオンラインショップ。レッカーズ、ヤミーなど注目のブランドを取り扱っています。きっとお気に入りの服が見つかるはず！ http://tantan-tantan.com/ ＥＡＲＴＨ お届けするのはあなただけの１枚。オーダーメイドの鉛筆＆色鉛筆絵画制作を承っています。鉛筆画の描き方も掲載中！ http://www7a.biglobe.ne.jp/~moire/earth/ WebショップＢｙ神戸夢美創 大理石、御影石などの石材商品や材料と施工資材のオンライン販売。家具やインテリアに使える石材商品から職人御用達の道具、メンテナンス用品まで取り揃えています。 http://kobe-yumebiso.co.jp/ 明治屋産業株式会社　外商課 明治屋産業が運営する食料品の通販サイト。生鮮食品、酒類、デザート、贈答用ギフトセット等。辛子明太子・博多ラーメン・長崎ちゃんぽんなど、九州地方の名産品も販売。 http://www.bikkuri.jp/ 金沢スキークラブ 石川県スキー連盟所属、金沢市に拠点を置くスキークラブ。基礎・競技者の育成を柱としつつ、個々の目標を大切にし、楽しく滑りながら、スキー技術の向上を目指している。 http://www.k-ski.org/ うつわ の世界 有田焼の数々のうつわと、うつわを道具としてではなく、料理と対等に競い合い、磨き合うものと考えて紹介するブログです。 http://aritayaki.blog84.fc2.com/ 雇用保険について 就職、転職などの雇用保険について http://www.insurance-navi.com/ セルシオ 中古車 セルシオ 中古車のCSオートディーラー。 http://celsior.csauto.jp/ お墓の掃除屋さんあいのて本舗 大切なお墓が気になるが諸事情によりお墓の掃除、お墓参りにいけない方に変わってまごころを込めてお掃除致します。 http://www.ainote-honnpo.com ブランドショップBOYISH レスポートサック、TUMIトゥミ、香水の新作、激安、ボストン、ショルダー、オークション、セール、送料無料にて自社輸入で価格挑戦中。 http://www.rakuten.co.jp/boyish/ セルコスメのお店　suteki cosme スイスの細胞化粧品「セルコスメ」は、世界唯一の細胞化粧品として、セレブ御用達となりました。今、世界が注目する化粧品「セルコスメ」をお届けします! http://www.sutekicosme.net/ 群馬県水上温泉　谷川岳の麓−別邸やえ野− 群馬県水上温泉　谷川岳の麓、みなかみの地に佇む、離れ形式の全二室の宿となる「やえ野」は専用の客室風呂や、開放的なデッキリビング感覚で過ごせる http://www.yaeno.jp/ ジェイアイの海外旅行保険・海外留学生保険 観光・商用なら６ヶ月まで、留学・駐在なら１年までフリープラン（ばら掛け）契約可能 http://www.coss.biz/travel/ji-common/

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おはようございます(＾＾)寒いですよねぇ。ってそればっかりな気がしないでもないですけどｗ最近あんまり話題がない。ということで昨日の出来事を。 昨日は揚げ物をしてたんです。カツの衣をつけながら油の中に入れるのではねないようにそっとそっと油の中に入れてたら右手の薬指を油につけてしまい軽い火傷をしてしまいましたｗそれはどおってことは無いんですけど、揚げ終わった油が古くなったので固めるテンプルを入れてかき混ぜておいたんです。それをこうカノも見てたんで知ってたんですけど、何故かそのあと彼女はオイルポットにその油をこしているではないですか・・・ 俺「あぁ〜〜〜〜！！なにやってんのぉ〜！」 こうカノ「あっ！あたしなにやってんだろ(￣０￣lll)」 俺「もどしてもどしてっ！」 こうカノ「わかったわ〜」 ということで彼女はオイルポットごと油の中にひっくり返してました・・・(-_-)こうカノはあまりの丼臭さに笑がとまらないようでちょっとのあいだ狂ったように彼女は笑ってました(謎 '''生姜で体あったか白菜と豚のこっくり煮''' 材料（二〜三人前） 白菜　1/4個（食べやすい大きさにザックリとカット） にんじん　1/3本（拍子木切り） 油揚げ　2枚（５ｍｍ程度の太さにカット） 豚こま肉　２００ｇ 生姜　2片（千切り） ゴマ油　大さじ１ （合わせ出汁） 出汁　1カップ 醤油　大さじ２ 味醂　大さじ1.5 酒　大さじ1.5 塩　小さじ１ '''作り方''' 鍋かフライパンにゴマ油を引いて豚肉を炒めます。色が変わってきたところで白菜とにんじんを加えて油を回します。油が回ったところで油揚げと生姜、合わせ出汁を加えて蓋をして中火で煮込みます。全体がしんなりして味がしみたら出来上がりです。優しい味でとっても美味しいこっくり煮。生姜で体も温まりますよ(＾＾) '''こうちゃんの簡単料理レシピ（株）宝島社''' 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　'''↓↓第二弾！本の予約はこちらから↓↓''' 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうちゃんの簡単料理レシピＨＰ作成中 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　'''ＵＳＥＮグループＧｙａｏで動画を配信中！！''' 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ギャオジョッキーチャンネル 　　　　　以前の映像については引き続きライフ&カルチャーチャンネル 　　　　　の方で視聴が可能です。こちらもどうぞよろしくお願いします！ '''レシピブログというところに登録してみました⇒'''[ココをクリックすると見れます] にほんブログ村(ココをクリック)]

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作り置くと重宝しますので、多めに作ります。 '''作り方''' 味噌大さじ５、酢大さじ３、味醂大さじ１、砂糖小さじ１〜２。味噌以外を小鍋に入れて弱火でかき混ぜ ながら火を通す。材料がすっかり溶けたら味噌を加え、手早く混ぜ合わせる。長く火にかけると味噌の風 味がなくなります。 '''参考料理''' 酢味噌で温野菜サラダ

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　大きめに切った野菜を蒸して、温かいまま酢味噌をつけていただきます。思いのほか大量の野菜を食べてしまいます。大根、ブロッコリー、カリフラワー、人参、カブ、キャベツ、生椎茸などの野菜が適してます。今夜は、ブロッコリーとその茎、人参です。 　実は、夕方６時頃から入れ替わり立ち代り警察の方が聞き込み調査で、９時ごろまで何人か訪ねてこられました。「明日の新聞に出ます」と言われて何が起こったのか察しはつきましたが、近所の奥さんが変死されたそうです。家の前は立ち入り禁止となり、主人も家に入れなくなってしまい、帰宅は９時過ぎ。とんだことになりました。６時に炊き込みご飯の準備をしたのが唯一の料理と言えるもので、後は何の準備も出来ず仕舞い（昨日乾燥茄子のレシピ記事に「五目御飯と一緒に・・」とコメントいただいたので、早速応用です。ありがとう！！）。保存してあった酢味噌と、有り合わせの野菜で温サラダ。温かい物を・・と、湯豆腐。そういうわけで、サッとできる物ばかりで、予定が大幅変更となりました。こんな風に'''何かが起こった時の晩御飯の紹介'''も、一つと思いました。 汗汗・・＼(◎o◎)／！　 '''温野菜の作り方''' 中華鍋に網を置きカップ１杯の水を沸騰させる。大きめに切った野菜を並べきっちり蓋をかぶせ、３分蒸す。（少し固めかな？と感じるくらい蒸します。）直ぐにざるにとり冷ます。後は余熱で充分です。 　 '''乾燥茄子の炊き込みご飯''' 米・・４合（洗ってざるにとる） 乾燥茄子・・１５ｇ（水で戻して１cmに切る） ぶなシメジ・・１パック（房をほぐす） こんにゃく・・１/２丁（２cmの短冊に切り揃える） 鶏ささみ・・１５０ｇ（１cm角に切り揃える） 油揚げ・・１枚（２cmの短冊切り 醤油・・大さじ２ 塩・・小さじ２ 酒・・大さじ２ 味醂・・大さじ２ 炊飯器に米を入れ、分量の水に調味料を足して米と混ぜ合わせる。その上に具材を並べて炊く。 '''酢味噌'''　作り置くと重宝しますので、多めに作ります。 味噌大さじ５、酢大さじ３、味醂大さじ１、砂糖小さじ１〜２を小鍋に入れて弱火でかき混ぜながら火を通す。ひと煮立ちしたら出来上がり♪ '''一言''' 酢味噌を作る時、長く火にかけると味噌の風味がなくなりますので、手早くサッと作ります。 '''感想''' 乾燥茄子は五目御飯には変り種ですが、茄子のいい香りがご飯から立ち上がると、食べる前から「美味しそう」ってにんまり(^・^)大変ご飯に合います。美味しかったです。来年は本腰入れて作ろうかと思います。

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おはようございます(＾＾)昨日灯油にガソリンに、色々買い物したらとんでもない金額になりへこみました。でもハイオクがなんと１３５円まで落ちてて６５リッター入ったのに８千円代だったのはうれしかったです。ちなみにセルフなんですけど、６５Lぴったりにしたくて頑張ってたらちょっと漏れましたｗ 　灯油は１３５０円です。俺はポリタンク２個分買ってスタンドの人に値段聞いて１７００円と聞き間違いして２千円渡してぼーっとしてたら店員さん「すっすいませんっあと７００円足りないんですけど…」って言われて我に返りました(；´Д`)やっぱ高いですね。八郎がずっと床の上にぽつんとお座りして半目になってたので変な犬だなぁって思ってたらヒーターの風が気持ちよかったんでしょうねｗ でもパルは風が怖いのかビビッて近づきません・・・ '''エビときのこのガーリックピラフ''' 材料（３人前） （具材Ａ） 米　２合 エビ　６尾（殻を剥いて背わたを取る） たまねぎ　1/4個（粗みじん切り） にんじん　1/4本（小さいさいの目） えりんぎ　１本（半分にカットして２〜３ｍｍの厚さにスライス） シメジ1/2Ｐ（小房にわける） シイタケ　２個（スライス） マッシュルーム　４個（スライス） ベーコン　４０ｇ（５ｍｍ程度の棒状にカット） にんにく　２片（３等分程度にカット） 水　２カップ 固形コンソメ　２個 バター　２０ｇ パセリ　少々（みじん切り） ブラックペッパー　お好みです '''作り方''' フライパンにバターをとかしにんにくをいためます。香りが出てきたら具材Ａを全て入れてバターが全体に回るように炒めましょう。お米が多少透き通ってきたらその具材をジャーに移してコンソメを砕いて加えお水を入れて混ぜましょう。（俺はちょっと固めにしたかったしきのこが入ってるので３８０ｃｃ程度に少なめに調整しました）それを炊き込んで出来上がりです。炊き上がったら全体的にざっくり混ぜてお皿に盛りつけたらブラックペッパー、パセリを振って出来上がりです。 '''ポイント''' ルクルーゼのお鍋で作る場合は最初から最後までルクで調理します。お水を加えて蓋をして強火、沸騰したら弱火１３分、火を止めて蒸らしで５〜７分です。 '''こうちゃんの簡単料理レシピ（株）宝島社''' 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　'''↓↓第二弾！本の予約はこちらから↓↓''' 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうちゃんの簡単料理レシピＨＰ作成中 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　'''ＵＳＥＮグループＧｙａｏで動画を配信中！！''' 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ギャオジョッキーチャンネル 　　　　　以前の映像については引き続きライフ&カルチャーチャンネル 　　　　　の方で視聴が可能です。こちらもどうぞよろしくお願いします！ '''レシピブログというところに登録してみました⇒'''[ココをクリックすると見れます] にほんブログ村(ココをクリック)]

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おはようございます。皆さんどんな週末でしたか？天気のよかった土日に打って変わって今日は暗い朝。雨がシトシトふってます。昨日はとうとう石油ファンヒーターを購入してきました。家には２台あるのですが、一台昨年まで動いてたものがとうとう…。なので新たに購入。よごれま栓が付いてるんですｗ壊れたのもよごれま栓だったのでｗしかし灯油は高いですね。今いくらでしょう？こっちは１８Ｌで多分ですが１２８０円程度だと思いましたが？なんか思い起こせば前はこの半分くらいの値段だったようなきがしますねぇ。高級な温風になりそうで緊張しますね。直立しながらヒーターに当たらなくてはならないのか(；´Д`)？ '''鮭とじゃがいものジャーマン風ハーブソテー''' 材料（二人前） 鮭の切り身　２切（１切を三等分にカット、塩コショウをして小麦粉を薄くまぶす） じゃがいも　２個（半分に切ってレンジでチン、火が通ったら皮をむく） たまねぎ　1/2個（１ｃｍ程度のスライス） まいたけ　１Ｐ（あったので） タイム　５本（葉をちぎってバラす） 塩コショウ　適量 バター　２０ｇ パルメザンチーズ　適量 '''作り方''' フライパンにバターを溶かして鮭とじゃがいも、玉ねぎを入れて片面づつしっかりと焼き固めていきます（いじりません）片面がしっかり焼きあがったら裏返します。そこにまいたけ、タイムを加えて塩コショウで味付け。じゃがいもと鮭の表面が狐色に焼けてたら全体的にゆすって味を見てＯＫならお皿に盛り付けます。上からパルメザンチーズをお好みで、あと仕上げにバターを乗せてもおいしいですよ(＾＾) '''こうちゃんの簡単料理レシピ（株）宝島社''' 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　'''↓↓第二弾！本の予約はこちらから↓↓''' 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうちゃんの簡単料理レシピＨＰ作成中 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　'''ＵＳＥＮグループＧｙａｏで動画を配信中！！''' 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ギャオジョッキーチャンネル 　　　　　以前の映像については引き続きライフ&カルチャーチャンネル 　　　　　の方で視聴が可能です。こちらもどうぞよろしくお願いします！ '''レシピブログというところに登録してみました⇒'''[ココをクリックすると見れます] にほんブログ村(ココをクリック)]

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