料理レシピ情報局

日曜日はダンナ様は昨日の休日出勤で疲れていたらしい。

いつもは遅くても午前中には起きて来るというのに、

この日は午後1時を回ってからの起床でした。

私は一応午前中に起きていたんですが、

メール整理とかサイト巡回やってたので朝食抜き(^^;。

昼食メニュー>>>

トースト　ヨーグルト　ココア

って、ほとんど朝ごはんメニューですよねぇ(汗)。

うちのダンナ様は起き抜けにはあまり食べないのですよ。

私もあまりお腹空いてなかったのでこんな感じで済ませました。

午後4時頃に「パネッテリア アリエッタ」のパンセットに入ってた

「チョコバナナパウンド」を分けて食べたんですけどね(笑)。

自然解凍しておいたのを電子レンジで少し暖めたのですが

ふんわりとして美味しかったですよ～(^^)。

夕飯メニュー>>>

鳥ときのこの鍋料理　玄米ご飯

いあ、鍋料理って何て書けば良いんでしょうね(^^;。

Oisixで鍋用に仕入れておいた野菜を沢山入れて、

お肉より野菜メインの鳥鍋です。

白菜が甘い、菊菜の茎も煮ると甘い、かきのきだけが美味しい、

しいたけがジューシー……だし鍋にしていたのですけれど、

食べ終わった時には鍋にほとんど汁が残ってませんでした(笑)。

最後は玄米ご飯で雑炊にしたんですが、卵は入れず。

高脂血症ですからねぇ、ダンナ様(^^;。

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三竹さんのあまっ娘野菜のセットです。

Oisix直送便で買いました。これは小さい方のセットですよ。

でも一株のセロリ、一玉のキャベツ、一本の大根、二本のにんじん。

や、大根とにんじんはもう少し多くても何とかなるんですけれど、

キャベツとセロリが大きいんですよねぇ

説明書にあった保存法

キャベツは芯をくり抜いて塗らした脱脂綿を詰めてから

ポリ袋に入れて野菜室へ。

にんじんと大根は葉と根菜部分を切り離して、葉はポリ袋。

根菜部分は新聞紙にくるんでからポリ袋に入れて野菜室へ。

セロリは葉と茎を切り離して、それぞれポリ袋に入れ、

立てて野菜室へ……。

「隊長！！セロリの葉で野菜室が満杯です！！」(：D)|￣|＿

先日届いた野菜も少しだけ残ってるからなのですけれどね(笑)。

でも、あまっ娘野菜は美味しいですからねぇ(^^)。

どう料理したものかと今から考えてますよ～。

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私は朝が弱いので大抵朝食抜きなんですよ(^^;。

でも、昨日は遅い朝ごはんを食べてます。

朝食メニュー>>>

トーストとホットはちみつレモン

Oisixの海洋酵母のやわらか熟成食パン 。

もっちりした感じなんですが美味しいパンです。

定期便に自動で入っていたのでそのまま頂いたのですが

かなり気に入っています。

これに入っていたワイルドフローラハニーをはちみつレモンに使いました。

マヌカハニーと同じ成分が入っていてアクティブ10の表示があります。

色々なはちみつが15gずつ入ってるのでお試しには最適ですねぇ。

(私もどれが美味しいか試したくて買ってしまったのですが(笑)。)

レモンはＯｉｓｉｘのふぞろい中田さんのレモンを使ってます。

このレモン見た目は皮が黒くて「ありゃりゃー」なんですが、

切った断面が綺麗なこと！グレープフルーツのような色です。

味も香りもさすが国産という感じでした。

酸っぱいのは苦手な私ですが、柑橘系の香りは好きですねぇ

昼食メニュー>>>

市販の冷凍パスタ

野菜食に切り替える前に買ったものなんですが、いい加減に

食べないとと思って(^^;。ちなみにナポリタンでした(笑)。

味は悪くないんですよね。最近の冷凍パスタは割と美味しいから。

夕食メニュー>>>

豚バラ肉の甘煮(イル・ホウレンソウ)

大根菜と薄揚げの味噌汁

自家製塩昆布

玄米ごはん

我ながらミスマッチなメニュー(^^;。いあ、大根菜食べたかったから。

イル・ホウレンソウの豚バラ肉の甘煮タッコーニ添え 。

美味しかったですねぇ。今、再販してるんですけれど毎回売り切れが

早い商品みたいです。こんな手の混んだ料理私には作れません(^^;。

味噌汁の具は、Oisixで買ったものです。

だいこん菜ときざみ揚げ

きざみ揚げは冷凍で袋にチャックがついているので余った分は

そのまま冷凍庫に戻しておけます。

お味噌もOisixのささにしき糀味噌 です。これもお気に入り品。

塩昆布はだしを取った後の昆布で作った物です。

細かく切って、小さいフライパンに入れて

まず米酢をヒタヒタに入れて少し火を入れる。

もしあれば椎茸などを加えても良いかなぁ。

その後、だし汁(味噌汁に使った残り)と醤油、みりんなどを

入れて、弱火で煮る。汁がなくなってきたらもう一度調味料と

だしを足して、もう少し煮る。柔らかくなっていて味がちょうど

良いくらいのところで小鉢に取って保存。

私は砂糖は入れませんが、砂糖を入れると昆布が固くなるので

入れたい人は火を止めてから入れて混ぜて、しばらく置いて

味をなじませるのが良いらしいです。

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Oisixの定期便が届きました

今週の買い物商品

だいこん菜・かきのきだけ・なす・岩国れんこん・国産キウィフルーツ・

ささにしき糀味噌・美濃特選本作り米酢・懐かしのハヤシライス・

とろーりまろやか絹豆腐4P・館ヶ森高原豚肩切り落とし・マイタケ・

ふぞろい中田さんのレモン・ちぢみほうれん草・福来純三年熟成本みりん・

シルク豚ひき肉・小ねぎ・天ぷら粉

結構あるように見えますが、調味料とか天ぷら粉があるので5日分想定。

今週は金曜日にもう一便来る様にお願いしているので肉や魚が少ないめ。

写真に写っているのは、手前からだいこん菜、ちぢみほうれん草、小ねぎ。

左の手前に袋に入ってる赤っぽいのはひき肉ですね。

予定としては、明日きのこ類とれんこんを天ぷらにしようかと(^^)。

ひき肉はなすを一緒に使う予定です。残りをどう料理するかは

まだ決定してませんが(笑)。

今週はダンナ様のデザート用にキウィフルーツ買ってみました。

ううむ、これはかなり美味しそうですねぇ。

皮の上から触っても柔らかで熟しているようです。

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