病は食からパート4(2006/3/30放送)
芸能人の食生活を大公開、食生活から5年後10年後の病気を予測。
今日は 藤田憲子さん、杉田かおるさん、松原智恵子さんをアップします。
明日は プリンセス天功さん、青田典子さんをアップの予定。
<藤田憲子さん・デパ地下にハマる50代女性>ーーーーーーーーーーーーーー
カロリーを考えて1日2食。(相撲部屋時代の名残り?!)
奥様方に大人気!デパ地下にハマっていた!
お惣菜を大量に購入 一人の夕食は デパ地下のお惣菜の日々。
5年後の病気予測
シミ・シワ、腎臓機能障害、メタボリック症候群、動脈硬化、一過性脳虚血
10年後の病気予測
皮膚落屑、腎不全、糖尿病、胆石症、心不全、脳梗塞
「皮膚落屑」原因はデパ地下お惣菜の酸化した油
お惣菜によくみられる揚げ物や炒め物など
調理してから食べるまで時間がかかる場合 油が空気に触れ 酸化がすすむ。
これを毎日大量に摂取すると活性酸素が大量発生。
活性酸素が肌を攻撃 肌の老化がすすみ角質が次々はがれる。
「腎機能障害」原因はデパ地下のお惣菜に含まれる塩分
お惣菜は食品が傷まないように塩分を強めに使っている場合がある。
適量なら問題ないが 大量に食べると塩分過多になり
腎臓機能が低下し 手足がむくんだりする。
「メタボリック症候群」原因は高カロリーな食事
ちょっと肥満!ちょっと高血圧!ちょっと高血糖!な状態になってしまうこと。
最近の中高年に急増している病気。
重大な生活習慣病になる危険が一気に高くなる。
放置すると 糖尿病、動脈硬化、不正脈の危険。
「胆石症」原因は高カロりーな食事
胆のうは油の分解液 胆汁を一時ためておく役割。
高カロリーだと大量の油を分解するために
胆汁が凝縮された状態に 胆汁の成分が針のように結晶化する。
胆のうの壁にあたって激痛が起こる。
<食生活改善案>
ちゃんこ鍋がおすすめ(デパ地下で一人用ちゃんこ鍋も!)
・簡単に作れる
・栄養バランスがよい
・水分も補給できる
<杉田かおるさん・昼からお酒を飲む40代女性>ーーーーーーーーーーーーー
昼からシャンパン・ワインなどお酒を飲みながら食事。
温野菜を食べたり 玄米ご飯を食べたり 気は使っているようだ。
5年後の病気予測
酒さ、歯牙崩壊、いぼ痔、膀胱炎、
マロリー・ワイス症候群、動脈硬化、微小脳循環障害
大量のアルコールが原因で起こる病気たち!
「酒さ」
アルコールが分解されるときに中性脂肪が発生
大量のアルコールによって中性脂肪が大量発生
中性脂肪が皮脂に変わり皮膚に過剰に出てくる
過剰な油で皮脂が炎症し赤ら顔になってしまう
特に皮脂の分泌が多い華まわりに発生
「微小脳循環障害」
アルコールが分解されるときに大量の水分を消費
脱水症状を起こす血液がドロドロ状態に
脳の細い血管の血流が異常に悪くなる
「いぼ痔」
大量のアルコールによって下痢を起こす
下痢によって肛門の血管が腫れあがり いぼ痔を発生
「マロリー・ワイス症候群」
嘔吐を繰り返すようになって 食道と胃のつなぎ目が裂ける
血まで吐くようになる。
「歯牙崩壊」
嘔吐を繰り返すことで胃酸も逆流
胃酸が歯を溶かしボロボロ状態になる
拒食症の人に多い
10年後の病気
脱毛症、壊死性潰瘍性歯肉炎、脱肛、切迫性尿失禁
潜在的ミネラル欠乏症、肝硬変、発作性心室細動、ビンスワンガー症
アルコール依存症になり 昼間から大量飲酒
アルコールが分解される時に大量の血液が使われる
昼は夜に比べ血液が他の場所で使われるため
肝臓に十分な血がいかず アルコールの分解がうまくいかなくなる
昼にアルコールを飲むと酔いやすいのはこれが原因
この状態を繰り返すことで肝細胞が壊れ 肝臓が小さく固く変化
これが
「肝硬変」
日本酒5合を毎日15年間飲み続けると男性は2割が肝硬変に
日本酒7合を毎日20年間飲み続けると男性は5割が肝硬変に
女性は男性より少量のお酒で肝硬変になりやすい(約10年くらい早い)
「脱毛症」皮膚の炎症が頭皮と毛根に広がり毛が抜け始める
「壊死性潰瘍性歯肉炎」口の中の抵抗力低下 細菌が繁殖し歯茎を壊死
「切迫性尿失禁」
膀胱炎の慢性化により収縮機能が低下、膀胱にたまった尿を我慢できなくなる
「発作性心室細動」
心臓に命令を送る自律神経の働きが阻害
心房に命令がうまく伝わらずポンプ機能に異常が
「ビンスワンガー症」
脳の毛細血管の血流の悪さが中心部に広がる
命令伝達がうまくいかず 立てなくなったり記憶障害を起こす
「有害ミネラルだ」
玄米は健康食品であるが 微量のカドミウムが含まれている
普通なら問題ない量だが 杉田さんのように生活習慣に問題があると
カドミウムを排出できなくなってしまうので デトックスが必要になる!
日本産の玄米は アメリカやタイ産に比べカドミウム含有量が多い
日本は火山が多く土壌にカドミウムが蓄積されている
カドミウムは 小腸でミネラルと結合し働きを阻害
「潜在的ミネラル欠乏症」に!
疲労感、痩せにくい、イライラなどを引き起こす
■農林水産省「食品中のカドミウムに関する情報」
<松原智恵子さん・健康番組オタクで1日5食の中高年女性>ーーーーーーーー
起きたら微炭酸入りの炭酸水を1杯飲む 朝食は野菜ジュース
健康オタクで豚肉が好きな松原さんは
昼食と夕食の献立を前夜考え お手伝いさんが料理する
3時のおやつに 甘いお菓子とお茶は欠かさない
夜の10時には カスピ海ヨーグルトとフルーツを欠かさない
毎日2〜3時間おきに何かを食べている
寝る前には 微炭酸水を1杯飲む
5年後の病気なし!
10年後の病気なし!
1日5食は多くないのか?
食事の回数よりも 量が問題!
1日5食にして 小分けに食べるのはいい食生活
毎日食べているおやつも問題のない量
おやつは手のひらに乗るくらいの少量を目安にするとよい
藤田憲子さんとは対照的で 血糖値を一気に上げない食事になっている
血糖値が急激にあがると インシュリンが出やすくなり危険
1日30品目を摂取しなくても
1回の食事に5色の食べ物でもよい
緑・黄・黒・白・オレンジ
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■楽天「微炭酸水」で検索
<ウリベート>
■ウリベートに含まれる炭酸ガスは、泉から湧き出るままの天然ガスのみ。
繊細で弱めのガスこそが100%天然炭酸の証拠です。(炭酸水 発砲水)
■豊富に含まれたミネラル分は、イオン化され溶け込んでいるので、
体内にスムーズに吸収され、運動の後やお風呂上がりなどにも最適。
■もちろんノンカロリーなので、ダイエット中の方も安心して、
ミネラル補給が出来ます。イタリア本国ではウリベートのもつ運動時の
ミネラル補給効果がローマ・スポーツ科学研究所により実証され、
サッカー・イタリア代表チームのオフィシャルミネラルウォーター
として採用されています
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憲子さんの食生活は 一人暮らしだからデパ地下お惣菜が
多くなってしまうのはわかる気がする。
でも2食はやばいでしょー
夜のどか食いは 吸収率も高くなっていて怖い!
杉田さんの食生活は お酒の量にびっくり
休日の昼間 半端じゃない量のお酒を飲んでいる。
アルコール依存症になりかけている?
松原さんは 熱心にメニューを考えてホワイトボードに記入
すごい!と感心したら 自分で作っていなかったーーーー(笑
夜の10時にヨーグルトにフルーツを食べているのに
オーケーだなんて なんだか納得いかないぞ!
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