調理時間 ３０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★ （ロールキャベツみたいやなぁ
でも、ちょっと柔らかくて食べやすい）
嫁さん評価 ★★★★★ （和風なロールレタスやね
でも、、巻くのめんどくさそう！）
本日は、鶏ミンチ肉をレタスで巻いてロールキャベツ風に
してみました
味付けはおでん風にしてみました・・・和風ですよ
【材料】
レタス・・・ 葉４枚
鶏ミンチ肉・・・ １２０g
白葱・・・ ３㎝分
生姜・・・ １片
卵・・・ １個
片栗粉・・・ 小匙１
下味用
酒・・・ 小匙１
醤油・・・ 小匙１
煮汁用
だし汁・・・ ４００ｃｃ
塩・・・ 小匙1/2
薄口しょうゆ・・・ 大匙１
みりん・・・ 大匙１
【作り方】
１．レタスは根の固いところは包丁で薄く削ぎ落とします
２．沸騰したお湯にさっとつけ冷水に落し柔らかくし
水分を拭き取ります
３．白葱、生姜はみじん切にします
４．鶏ミンチ、酒、醤油、片栗粉、卵、（３）をボウルに
入れてよく混ぜ合わせます
５．混ぜ合わせた具を４等分にします
６．レタスで具を折りたたむように巻いて巻き終わりを
爪楊枝で刺して止めます
７．煮汁をひと煮立ちさせ（６）を入れて弱火で
１５分ほど煮たら出来上がりです
＊レタスは破けやすいので注意して巻きましょう
具の入れすぎは注意です（笑）
中はこんな感じ
「京都旅行（後編）」は「続きを読む」から見てくださいね～
その前に
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