今日は雨で寒い東京。
11月ってこんなに寒かった？と言いたくなるくらい
風が冷たく寒い日が多いと思いませんか？
暖冬だと毎年言われてるのに～
先日の3連休は本当に寒くて初めて11月に鍋を楽しみました。
ちょうどモラタメさんから頂いたコラーゲン鍋の素があったので
ラッキー
早速食べてみましょう。
パッケージのピンクがかわいいと思いませんか？
このピンク色からぷるぷるお肌を想像してしまうのは
私だけではないと思います。
コラーゲン鍋の素には私達女性に嬉しいコラーゲンがなんと
６０００mgも配合されているんです。
サプリを飲まない方には6000mgってピンとこないかもしれないけど
１日にサプリで6000mgのコラーゲンを取るって結構大変なんです。
おまけに食事しながら簡単に取れるので
吸収もいいと思います。
鶏だんごコラーゲン鍋
材料 （３～４人分）
*鶏もも肉 … 150g
*鶏むね肉 … 150g
*生姜 … 少々
*食塩 … 小さじ1/2
*コショウ … 適宜
*酒 … 小さじ2
*醤油 … 小さじ2
*絹ごし豆腐 … 100g（水きり不用）
*レンコン … 好きなだけ
エバラコラーゲン鍋の素 … 1袋
白菜 … 1/4株
水菜 … 1/2株
えのきだけ … 1袋
しめじ … 1/2パック
しいたけ … 4個
にんじん … 1/2本
大根 … 1/4本
豆腐 … 1/2丁
餅 … 2個
作り方
1. *の材料で鶏団子を作ります。
蓮根をフードプロセッサーにかけて好きな大きさの
みじん切りにし取り出しておきます。
生姜をフードプロセッサーにかけます。
蓮根、豆腐以外の材料を入れて
フードプロセッサーでミンチにし
豆腐の半量を加えさらにフードプロセッサーを回します。
固いようでしたら残りの豆腐を追加して下さい。
多少緩くても大丈夫ですが気になる時は
片栗粉小さじ1を追加してください。
2. ミンチをボウルに移しみじん切りにした蓮根と併せます。
3. 野菜を食べやすい大きさに切ります。
大根・人参はピーラーで薄くスライスすると見た目も可愛いし
火の通りも早く沢山食べられるのでオススメです。
4. 土鍋にエバラコラーゲン鍋の素を入れ火にかけ沸騰したら
鶏ミンチをスプーン２本を使い土鍋に落としていきます。
5. 野菜などを入れたら出来上がり。
普段は骨付き鶏もも肉を使いますが
コラーゲンたっぷり&美味しいスープの素があったので
鶏だんごにしました。
卵は使用せず豆腐を加えてみたら思っていたよりも
軟らかく美味しくなりました。
蓮根のシャキシャキと軟らかい鶏だんごで食感もいいですよ。
多少、味が薄いかもしれませんのでお好みで加減してください。
具材はパッケージに書いてあるものプラス
家にあった物を追加してみました。
お餅は１度焼いて食べる直前に鍋に入れないと
溶け出しますので注意してください。
エバラコラーゲン鍋の素
パッケージから出てきたのは、ぷるぷるのゼリー状態で
ちょっとビックリ。
ぷるぷるを見ただけで嬉しくなってしまいました。
私の肌もプルプルになるかな？
火に掛けるとすぐに溶け出し生姜のよい香りがしてきます。
おぉ～コラーゲンたっぷりのスープだ
お味は、鶏白湯スープをベースに
ほんのりと生姜が効いいてて美味しいです。
ポン酢につけて食べた方がいいかなって思ってましたが
このままで十分美味しく頂けます。
柚子胡椒を添えたら一層美味しくなりました。
生姜も入って身体も温まりますね。
少し冷めただけで固まり始めるので
コラーゲン食べてます
と言う感じがしてきます。
鍋のしめはコラーゲンたっぷり、具材の旨味が凝縮された出汁で
雑炊と行きたいところですが
この日はコレ以上お腹に入らず翌日のお昼に
私１人で頂いちゃいました。
２日続けてコラーゲン丸ごと頂いたから
私のお肌は潤ったかな？
とっても美味しくて、お肌にもいいので我が家の定番になりそうです。
サプリを買って飲んでいる夫も絶賛してました。
モラタメさん、エバラさんご馳走様でした。
美味しく頂きました。
モラタメさんはコチラ
ＲＩＣＯＨ Ｒ８
ブログランキング にほんブログ村
最後まで読んでくれてありがとうございます。
Proud's Favorite Things TOPへ
