お料理レシピ

YOMEちゃんにお会いしてきました～
そうそう、大人気ブロガーのYOMEちゃんですよ！

ご招待頂いたのは米国輸出肉連合会さん主催の
ＹＯＭＥちゃんのアメリカン・ポーククッキングセミナー





米国輸出肉連合会さんには以前にもイベントにご招待頂いて
「ジュリー＆ジュリア」スペシャルパーティー&試写会や
牛肉1キロ！なんて凄いお土産を頂いたりと
楽しい企画満載なのです。



今日はYOMEちゃんがアメリカン・ポークを使ったレシピを
デモンストレーションしてくれました。
1回作れば、2度おいしい！「アメリカン・ポークで作りおきおかず」
4品も披露してくれるんだって～
とっても楽しみ。



アメリカン・ポークのおかか煮
肉（豚肉）と魚（おかか）の両方の旨味を取り入れたもの。
肩ロースかたまり肉を紐で縛って煮込むだけ！
この手の放っておけば出来ちゃうおかずは忙しい主婦には
嬉しいですよね。
そして塊肉ってなんとなく豪華に見えるから
凄く頑張った料理に見えるのは我が家だけかしら？


アメリカン・ポークのおかかピカタ
アメリカン・ポークのおかか煮をスライスして
卵の衣を付けただけ！
前の日の、おかか煮を予め除けておいて翌日は
おかかピカタ。
本当に1度で2度美味しいね。
味が付いているから忙しい朝でも簡単お弁当のおかずが
出来上がり。







アメリカン・ポークのスパイシーバックリブ
パイナップルとケチャップ等の調味料に漬け込んだバックリブを
オーブンに入れて焼くだけ。
バックリブって骨付きで見栄えがするから皆が集まる時に作ったら
とっても豪華な一品に。
でも、調味料に漬けて焼くだけ簡単ですね。


アメリカン・ポーク&玉ねぎの丸ごと煮
これは忙しい主婦必見！
スパイシーバックリブを水・塩・コショウで煮ただけ！
調味料に漬け込んであるからシンプルな調味料で美味しくなるんですね～
玉ねぎの甘味と肉の旨みを存分に味わえるんですね。
翌日の煮汁にコラーゲンのプルプル～が出来ているんだって。
お楽しみに～ですって。





試食してきました。
左下が「おかかピカタ」
この中で一番好き
軟らかくて美味しかった～
おかか煮と卵だけなのに何にもつけなくて美味しいから
お弁当にいいと思う。


上「おかか煮」
豚と甘辛い味って日本人が好きな組み合わせでしょ。
生姜焼きとかね！
思ったよりもサッパリで本当に作りおきしておくと
美味しいし便利だと思う。


右下が「スパイシーバックリブ」
バックリブはロース側にある骨付き肉です。
スペアリブより脂身が少ないそうです。
クミンの香りがカレーっぽくて食欲をそそります。
手でがぶっと齧るから美味しい。



YOMEちゃん、お話しながら～料理を実演しながら～
テキパキ進めていくって凄いです。

家族のお話、ブログを始めたばかりの頃の
苦労話などなど
へぇ～YOMEちゃんも！なんて思わず頷いちゃうようなお話を
してくれました。


勿論、美味しいアメリカン・ポークのお話も聞いてきましたよ～
広大な大自然の中で大豆やトウモロコシなど
栄養豊富な穀物で育てられているからアメリカン・ポークは
やわらかくってジューシー。

アメリカからはチルドで届くんだって～
冷凍じゃないから輸送中に旨みが増して食卓に上る頃が
一番食べ頃。

安全性を厳しくチェックして検査に合格したものだけを
日本に出荷しているから安心。

低脂肪・低カロリーでとってもヘルシー。
健康と美容にピッタリなんですって。






最後にアメリカの豚肉生産者の代表の方から
ご挨拶がありました。


なんとなく敬遠していたアメリカン・ポークだったけど
試食は美味しかったし
美味しいレシピも教わったし、何より安いから食卓に
登場させていきたいと思いました。


美味しくってヘルシーで安いって主婦は助かりますね。
是非皆さんも試しに買ってみてください。
ＹＯＭＥちゃんの簡単美味しいレシピなどはこちらで見れます。
http://www.americanmeat.jp/csm/recipe/special/yome/index.html



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ＲＩＣＯＨ Ｒ８

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