今回は恵方巻きを韓国風にアレンジしてみました
一味違った恵方巻きになりますよ。
材料：４本分
米 ３カップ
水 ３カップ
寿司酢 ９０ｃｃ
韓国のり ４枚
白菜キムチ ４０ｇ
長ネギ 1/2本
にら 1/2パック
もやし 1/2パック
トントロ ８切れ
塩、胡椒 適量
ごま油 適量
１、米は炊く３０分前にといでザルにあげ、水を加えて普通に炊く。
２、炊き上がったご飯をバットに入れ、寿司酢を回しかけて、手早くあおぎながらしゃもじで切るように混ぜ、寿司飯を作る。
３、にらともやしは下茹でし、トントロはごま油で炒め、塩、胡椒で味付けする。
５、長ネギはみじん切りにし、白菜キムチと合わせる。
６、巻きすを広げて韓国のりをのせ、上2ｃｍほどあけて寿司飯を1/4量を広げ、その上に具材をのせる。
７、具材を包むように一気に一巻きししっかり押さえる。切らずに盛りつける。
韓国海苔は小さいサイズではなく、全形の大きいものを買いましょう。
一味違った恵方巻きになりますよ。
材料：４本分
米 ３カップ
水 ３カップ
寿司酢 ９０ｃｃ
韓国のり ４枚
白菜キムチ ４０ｇ
長ネギ 1/2本
にら 1/2パック
もやし 1/2パック
トントロ ８切れ
塩、胡椒 適量
ごま油 適量
１、米は炊く３０分前にといでザルにあげ、水を加えて普通に炊く。
２、炊き上がったご飯をバットに入れ、寿司酢を回しかけて、手早くあおぎながらしゃもじで切るように混ぜ、寿司飯を作る。
３、にらともやしは下茹でし、トントロはごま油で炒め、塩、胡椒で味付けする。
５、長ネギはみじん切りにし、白菜キムチと合わせる。
６、巻きすを広げて韓国のりをのせ、上2ｃｍほどあけて寿司飯を1/4量を広げ、その上に具材をのせる。
７、具材を包むように一気に一巻きししっかり押さえる。切らずに盛りつける。
韓国海苔は小さいサイズではなく、全形の大きいものを買いましょう。
