お料理レシピ

・Twitterでブツブツ言ってます。ユーザーID　bmwae46am3acslaです。 あーちゃんテレビでびゅ～です。動画は⇒HAPPY家族ごはん♪ イベント情報⇒ココをクリック おはようございます。今朝の仙台は曇りかな？さっきようやく明るくなってきました。すっかり6時前は暗い季節になってしまいましたね。これからどんどん朝が辛くなってくる。と言うのにあーちゃんは今日は早起き...

編集者: こうちゃんの簡単料理レシピ | このブログのURL |この記事のURL

本日はレシピもちょこっと紹介しますが

おとといの我が家のひな祭りの食卓をメインに紹介させていただきます

その前にお知らせが

本日、私の参加している

「レシピブログ」のインタビューコーナーに私が登場します（登場しました・笑）

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なんか、めちゃめちゃ突っ込んだ話も出てくるので暇つぶしがてら見ていただけると嬉しいです

だいたい、お昼頃にアップする予定のようですよ～(^^)v

宣伝は以上で終わりです（笑）

今年の「我が家のひな祭り」
昨年とあまり変わリ映えはしません（爆）←いきなりかよ！！

でも、昨年よりはひな祭りぽい料理を作りました

まずは

「海鮮ちらし寿司」です

「あれ？最初の食卓の写真と上の写真のちらし寿司が違う」と

気付かれた方は凄いです（笑）

そうです、食卓に並んだ時は海鮮が無くなってます（私がつまみ食いしたわけではありません）

下の娘は「刺身系」がいまいち好きではないのです

ですので、食べるときは刺身を取ったのです

でも下の娘が大好物な

「椎茸の甘煮」と「さくらでんぷん」はたっぷりと入れてますよ(^^)v




上の娘は刺身大好きなので食べるときに

「海鮮丼」にして食べてました（笑）


■ 「海鮮ちらし寿司」のレシピは

＊少し固めに炊いたご飯に寿司酢を加えて、しゃもじで切るように
　混ぜ合わせて冷まします

＊お好みの具材（椎茸の甘煮、さくらでんぷん、高野豆腐、蓮根の甘酢漬け」等を
　　加えてざっくりと混ぜあわせ絹さやや金糸卵をふりかけます

＊サーモン、ホタテ、マグロなどの海鮮をのっけて食べるときに
　　醤油を回しかていただきます（大人ならわさびも一緒に）




海鮮ちらし寿司にする材料が余ったのでお遊びでこんなのも作りました

「ちらしオムライス」

普通のハムライスを平たく盛ってスクランブル状の卵をのせて

その上に余った海鮮（海老、ホタテ）と絹さややエリンギ等を

バター醤油味で炒めた物をのせました

見た目に豪華なオムライスです(^^)v


端のほうに、煮込みハンバーグの
デミグラスソースをかけてあります



後はシンプルな料理が２品ほどありますが長くなりそうなので

「続きを読む」から見てくださいね～

その前に
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編集者: かめきち | このブログのURL |この記事のURL

調理時間　２０分　　（2人前）

子ども評価　★★★★★
　（満点や～　なんともしっとりしてていいわ～やろママ！
　　でも、卵がふわふわで美味しいよ）

嫁さん評価　★★★★★
　（まっ　仕方ないわね　こうまで美味しかったら
　　しっとりしてるのにべちゃとしてないところがいいわ）

嫁さんはもう娘たちの言葉は無視です（笑）

今日はオムライスです

ちょっぴり、しっとりで喉越しがいいにので

いくらでも食べれそうです

カレーが余ったいたのでソースとしてかけましたが

ケチャップで十分ですよ

コンソメスープでご飯をしっとりと仕上げるのがポイントです

【材料】

ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶碗2杯分
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3個
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
マッシュルーム・・・　　　　　　　　　　　　　4個
鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　１００ｇ
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
ケチャップ・・・　　　　　　　　　　　　　　　1/2カップ
ウスターソース・・・　　　　　　　　　　　　　小さじ１
コンソメスープ・・・　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １０ｇ

【作り方】

１．玉葱は荒みじんにマッシュルームは薄切りにします
　　鶏肉は食べやすいサイズに切ります

２．熱したフライパンにサラダ油を入れて中火で鶏肉を炒めます
　　鶏肉に火が通ったら玉葱、マッシュルームを加え塩、胡椒をし
　　玉葱が透明になるまで炒めたら白ワインをふりかけます

３．アルコール分が飛んだらご飯を加えよく具と混ぜ合わせます

４．コンソメスープを入れて全体に絡めたら弱火にして
　　ケチャップ、ウスターソースを加えよく混ぜ合わせたら
　　器に盛ります

５．ボウルに卵と生クリームを入れてよく混ぜ合わせます
　　フライパンにバターを溶かして卵を流し入れて箸で
　　混ぜ合わせ半熟状になったら（４）にのせて出来上がりです

＊ケチャップやデミグラスソースをかけて食べてくださいね
　　あっ！カレーでもいいですよ（笑）


この半熟が美味しいのです　外はふんわり中はしっとりです(^^)v





カレーと卵の色のコントラストが好きです（笑）



　←ふんわり、しっとりオムライスどうですか～？




「ボーイスカウト活動でホットドック作り」

先週、ボーイスカウト活動でホットドックを作りました

毎年、恒例の行事で牛乳の紙パックを使って作るのです

上の写真は焼いて出来があったところです・・・

と言っても全くわからにですよね（笑）

まずは、パンに炒めたカレー味のキャベツとウィンナーを
挟みます

なにせ、６０本作るのでその作業だけでも大変です

あっ　カレー味のキャベツは事前に家で作ってきます（私ではありませんので）


今日は少し長くなるので続きを読むから、よかったら見てくださいね～
その前に
←今日は何位でしょうか？

←こちらも

編集者: かめきち | このブログのURL |この記事のURL

減塩生活してますか？
塩分って減らすと物足りない＝美味しくない
になってしまうから
難しい調味料なんですよね。



「減塩したい！」・・・でも「美味しいもの食べたい！」
って思いませんか？

そんな方のために
めんつゆでおなじみのヤマキさんから、
「まろやか減塩だしつゆ」が新発売になりました！

創業以来90年！
「だし」にこだわり続けるヤマキの自信作、
まろやか減塩だしつゆは、だしがきいているんです!

塩分を1/2も減塩してるのに
原料のだし（鰹節＋さばぶし）を20％も増量してるから
うまみがグ～ンとアップ！



舌が塩辛さに慣れていると、
薄味では美味しくない、と思ってしまうもの。

でも、おいしさは「塩」ではなく
「だし」を増量することでパワーアップするんです！！




「TRY TREND」のモニターとして参加しています。
「まろやか減塩だしつゆ」を使ったレシピブログのレシピ、
あんかけ仕立てのエビオムライスを参考に作りました。






え～っとオムライスと言うより
焼いた卵載せました！で見た目が悪くてスミマセン。

こちらのオムライス、とっても変わってて中のご飯は
炊き立ての白いご飯を使ってるんです。

そして卵には、みじん切りのエビ入り！
面白いですよね。


ご飯を炒めていないのと味付けがあんかけのみなので
とってもあっさりしたオムライスでした。

まろやか減塩だしつゆを使ったあんは
あっさりしているけど、だしがきいてて旨みタップリ
減塩だなんて気付きませんでした。


だしの風味が素材の味をうまく引き出してくれるので
和食はもちろんのこと
アイデア次第で洋食や中華メニューにも応用が可能です。


減塩メニューを作るのがカンタンで楽しくなっちゃいますネ♪
この美味しさなら減塩生活、続けられそうです。


あんかけ仕立てのエビオムライスのレシピは
コチラです。
http://www.recipe-blog.jp/special/2009/10/r091020a.html









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ＲＩＣＯＨ Ｒ８

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編集者: PROUD | このブログのURL |この記事のURL

お昼ごはんにいかがでしょうか？ 簡単で美味しいオムライスです。 ＜材料　２人分＞ 卵　２個 キャベツ　２枚 温かいご飯　茶碗２杯 ミートソース缶（４００ｇ入り）１缶 塩　コショウ　サラダ油 トマトケチャップ ＜作り方＞ １．キャベツは３ｃｍ四方に切り、耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで２分加熱する。卵は溶きほぐして、塩コショウ各少々を加えて...

編集者: めぐみ | このブログのURL |この記事のURL

今日は映画を見に行きます。おすぎさんがやたらと推していたミルクという映画なんですが、予告編を見てすごく気になっていました。

では、行ってきます。


材料：
ご飯　　茶碗2杯分
卵　　　4個
コンビーフ　　1/2缶
玉ねぎ　　　1/8個
しょうゆ　　　小さじ2
昆布茶　　　小さじ1
塩　　適量
こしょう　　　適量
オリーブオイル　　　大さじ1

１、玉ねぎはみじん切りにし、レンジで30秒温める。
２、ボウルにオリーブオイル以外の材料をすべて入れ、よくかき混ぜる。
３、フライパンにオリーブオイルをひき、フライパンをよく温めて2を加える。
４、フライパンを動かしながら、半熟になるまで火を通し奥に寄せ形を作る。
５、器に盛り付けて完成です。

ポイント
半熟に仕上げるには、強火で手早く作りましょう。

オムライスの具材を入れて、3〜4周かき混ぜてから形を作ると半熟で形も作りやすいです。

卵とご飯が一緒になっている混ぜて焼くだけのオムライスなので、時間がない時にも重宝します。

編集者: ないしょレシピ | このブログのURL |この記事のURL

☆　材　料（２人分）　☆　ご飯・・・・・・・２人分（笑）　トマトソース・・・約２００ｃｃ（コチラのポークカツレツで使ったソースです）　玉子・・・・・・・３個　牛乳・・・・・・・大さじ１　塩豚・・・・・・・５０ｇ　玉ねぎ・・・・・・１／４個　ニンジン・・・・・１／６本　ストロガノフ・・・適量　サラダ油・・・・・大さじ２　バター・・・・・・少々☆　作り方　☆　１．塩豚を細かく切り、玉ねぎとニンジン...

編集者: ゆーたらう | このブログのURL |この記事のURL