お料理レシピ

・Twitterでブツブツ言ってます。ユーザーID　bmwae46am3acslaです。 仙台放送「こうちゃんのHAPPY家族ごはん♪」 　　　　　　　　　　　　　　　　　　WEB動画本日２０時更新です。ココをクリック おはようございます。今朝も東京出張です。いやはやそっちこっちから台風が来ますね。今さっき被害の甚大さを知りました。みなさん引き続き警戒しましょうね。 季節柄なことなんでしょ...

編集者: こうちゃんの簡単料理レシピ | このブログのURL |この記事のURL

　　　　　　　　半端に残った豚バラ肉。

　　　　　　　　これだけを、どど～～んとメインに持ってくるには少ない。

　　　　　　　　さてさて、豚バラ肉(薄切り)を使ってなに作ろうか？

　　　　　　　　昨日ランチで、餃子の皮を使ったのがまだ20枚ぐらい残ってた。

　　　　　　　　そうだ、豚バラ肉を包丁で細かくたたき、餃子を作ろう！

　　　　　　　　冷蔵庫になる材料で。。。。。う～～ん！何がいいか？

　　　　　　　　葱の白い部分とエノキ、それとモヤシも入れよう！

　　　　　　　　それぞれ細かく刻み、鶏がらスープの素と塩胡椒、ごま油を入れる。

　　　　　　　　隠し味に、キムチを細かく刻んで入れた。

　　　　　　　　なぜか餃子にキムチは、外せないわたしなのよねぇ～～


　　　　　　　　中身の画像はないのよねぇ～～

　　　　　　　　結構、豚バラの油がしつこくなるかと思ったけど

　　　　　　　　野菜とか茸が多いから、それほど気にならなかった。

　　　　　　　　むしろジューシーで美味しかった～～ちょっとヒットだわ！

　　　　　　　　さぁ～～あともう1品。

　　　　　　　　この微妙なお肉の量をどうするか？

　　　　　　　　秋が近づくにつれ、茸が美味しい！そう思うのよねえぇ～～

　　　　　　　　本日、エリンギ1パック58円だったの～～安い！


　　　　　　　　58円のエリンギ、ちょっといい感じのおかずになったでしょう！

　　　　　　　　豚バラ肉をフライパンでカリカリになるまで炒めるの。

　　　　　　　　豚バラ肉はお皿に取り上げます。

　　　　　　　　残った油でスライスしたエリンギをこんがり炒める。

　　　　　　　　これまたお皿に取り上げます。

　　　　　　　　そのままのフライパンにサラダ油を入れ、みじん切りしたニンニクを炒める。

　　　　　　　　こんがり炒まったら、エリンギ、豚肉ともフライパンに戻し、

　　　　　　　　塩胡椒で味つけます。ニンニクの香りが香ばしくて美味しい。

　　　　　　　　ちょっとボリュームをつけるのに、ポテトフライも炒めました。

　　　　　　　　そうだ、仕上げに韮を散らしました。


　　　　　　　　簡単、安い、美味しい！茸料理でした。

　　　　　　　　豚バラ肉量ってないけど、ふたつの料理で150ｇぐらいです。



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編集者: マリリン | このブログのURL |この記事のURL

　　　　　　　　昨日、娘に何が食べたい！と聞いたら・・・・・

　　　　　　　　お鍋以外が良いと！それじゃフライパン？なんて突っ込んだけど(^^ゞ

　　　　　　　　確かに、何も作るものが浮かばないと、鍋料理でしのいでた嫌いがある。

　　　　　　　　材料突っ込んで煮込めば良いから楽なのよネェ～

　　　　　　　　でもね、いろいろ工夫もしたじゃない！


　　　　　　　　キムチ入りの餃子で水餃子風お鍋=餃子鍋
　　　　
　　　　　　　　実は、これには欠点があった！

　　　　　　　　お鍋に入れる水餃子にしては、皮が柔らかすぎたのよね。

　　　　　　　　水餃子は、手作りの皮で、もちもちにしないと。。。。。


　　　　　　　　まぁ～～それはそれで、ケンチャナヨ！！

　　　　　　　　最近、私のやる気のなさが、料理にも反映してるのか？

　　　　　　　　残すのも多くなってない？そんな気がするのよね。

　　　　　　　　餃子鍋も水餃子として食され！鍋の材料がかなり残った。

　　　　　　　　次の日、味気ないこの具をどう変身させるか？

　　　　　　　　またまた、子供を無視した、自分好みに変えてしまった！


　　　　　　　　年末だし、冷蔵庫に残ってた古漬けのキムチをごま油で炒めて入れる。

　　　　　　　　鰯のだしを入れ、コチュジャン、醤油などで味付け。

　　　　　　　　キムチチゲの出来上がり！


　　　　　　　　私は、これさえあれば幸せだわ！

　　　　　　　　ちょっと、コチュジャンいれすぎたみたい！

　　　　　　　　もう少し、あっさり仕上げればよかった！



　　　　　　　　
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編集者: マリリン | このブログのURL |この記事のURL

前回に続き、餃子の皮で簡単につくれるフィンガーフード♪ カマンベールチーズのピザを作りました☆ 印刷する メールする クリスマスレシピ♪餃子の皮deカマンベールチーズピザ [ジャンル] イタリアン [難易度] ★☆☆☆☆ ...

編集者: あゆ | このブログのURL |この記事のURL

前回に続き、餃子の皮で簡単につくれるフィンガーフード♪ モッツァレラチーズのピザを作りました☆ 印刷する メールする クリスマスレシピ♪餃子の皮deモッツァレラチーズピザ [ジャンル] イタリアン [難易度] ★☆☆☆☆ ...

編集者: あゆ | このブログのURL |この記事のURL

12月なので、クリスマスメニューを考え始めています レシピブログさんでもおもてなし術をご紹介していますのでよかったらご覧くださいませ♪ 恥ずかしながら、わたしの写真も載ってたりします。 クリスマスメニューにおすすめの簡単フィンガーフードを作りましたよ 印刷する メールする 餃子の皮deトマトハジルピザ...

編集者: あゆ | このブログのURL |この記事のURL

餃子の皮を手作りすると、本格的でもっと美味しいのですが、 今回は市販の皮で作りました。 あっさりと美味しい水餃子です。 ほうれん草と青梗菜をたっぷりと入れて・・・。 醤油と酢と手作りラー油を入れて食べました。 ＜材料　４人前＞ 餃子の皮　３２個分 たね 　豚ひき肉　２００ｇ 　白菜の葉　３００ｇ 　白ねぎ　１本 　しょうがのしぼり汁　少々 　塩　小さじ１弱 たね...

編集者: めぐみ | このブログのURL |この記事のURL

★　材　料　★【具の材料】　牛豚合挽肉・・・５００ｇ　白菜・・・１／４個　長ネギ・・・１本　鶏がらスープの素・・・小さじ１　塩・・・少々　ブラックペッパー・・・適量【皮の材料】　薄力粉・・・１００ｇ　強力粉・・・１００ｇ　水・・・１００ｃｃ　塩・・・小さじ１★　作り方　★【具の作り方】　１．白菜を適当な大きさに切り分け、１分ほど茹でます。　２．１をみじん切りにして水気をしっかりしぼります。長ネ...

編集者: ゆーたらう | このブログのURL |この記事のURL

豚とキムチを小さく刻んでにらのみじん切りを混ぜて、包むだけ。 とっても簡単で、つるつる食べられる水餃子です。 キムチも辛く感じないので、小さなお子さんも大丈夫です。 ◇キムチの栄養◇ キムチは乳酸菌の発酵食品です。キムチにたくさんついている乳酸菌は、腸内にいる有害細菌の増殖を抑えることによって、腸の働きを正常にします。でも、私たちにとって良い働きをしてくれる乳酸菌は...

編集者: めぐみ | このブログのURL |この記事のURL

余った餃子の具　　　適量
ポン酢　　　お好みで
食べるラー油【レシピ】　　大さじ2
木綿豆腐　　　1丁

１、フライパンで餃子の具を炒め、一口大に切った豆腐の上にかける
２、お好みでポン酢や食べるラー油をかけて完成です

餃子を作ると必ずと言っていいほど具か、餃子の皮が余ります。

僕は余った具は今回のような冷奴やチャーハン、オムレツにして、皮はチーズや具をちょこっと載せてトースターで焼きミニピザにしています。

編集者: ないしょレシピ | このブログのURL |この記事のURL