お料理レシピ

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• 鶏肉と枝豆のペンネのグラタン
  [ 2011-09-05 05:57 ]
• 文化祭★(^^♪・・・・・りさちゃん弁当
  [ 2011-09-05 05:47 ]
• かぼちゃスフレチーズケーキ
  [ 2011-09-04 08:51 ]
• ソフト食パン
  [ 2011-09-04 08:36 ]
• ハヤシビーフでロコモコ丼
  [ 2011-09-03 20:52 ]
• 朝のサンドウイッチ
  [ 2011-09-03 07:34 ]
• 鯖の竜田揚げ★(^^♪・・・・・600円ランチ
  [ 2011-09-03 07:27 ]
• コーンフライ★(^^♪・・・・・パパ弁
  [ 2011-09-03 06:43 ]
• 豚バラ肉と野菜の蒸し料理
  [ 2011-09-02 05:50 ]
• テンジャンチゲ
  [ 2011-09-02 05:28 ]

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調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（ハムの端っこが固い感じやわぁ
　　ベーコンだったら満点なのに・・・残念！！）

嫁さん評価　★★★★★
　（固いって・・・・あんたらどんな食感してんの～
　　カリカリで美味しいやんか　残念！って懐かしいわ）

「残念！！」ギター侍ぽく言っていました（笑）

懐かしいですねぇ・・・でも私は好きなんですがね

いつものグラタンの上にロースハムの薄切りをのせて

オーブントースターで焼いて見ました

ロースハムの淵がカリカリになって食感が面白いですよ～

カリカリのハム、私は小さい時から好きなんですよ（笑）

先日、ある方とお食事に行ってきました

とても楽しかったです・・・それはレシピの後で・・・

【材料】

■ マカロニ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
■ グリーンアスパラ・・・　　　　　　　　　　　４本
■ マッシュルーム・・・　　　　　　　　　　　　４個
■ 玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
■ ロースハム（薄切り）・・・　　　　　　　　　８枚
■ 生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
■ コンソメノ素・・・　　　　　　　　　　　　　 小さじ１弱
■ バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２０ｇ
■ とろけるチーズ・・・　　　　　　　　　　　　 適宜

【作り方】

１．マッシュルーム、玉葱は薄切りにします

２．アスパラは筋を取り４cm長さに切ります

３．熱したフライパンに、バターを溶かして玉葱、マッシュルーム
　　アスパラを炒めます

４．玉葱がしんなりしてきたら生クリーム、コンソメノ素を
　　加えて少しトロミがでるまで煮ます

５．茹でたマカロニを加えよく混ぜ合わせたらグラタン皿に
　　移します

６．ロースハムを並べて置いてとろけるチーズをのせて
　　オーブントースターで５～７分焼けば出来上がりです

＊赤ハムで作っても美味しいと思うのですがね（謎）


この淵のカリカリが美味しいのです(^^)v



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「さわらのバター醤油ソテー」

調理時間　２０分　　（２人前）

普段、さわらと言えば塩焼きが多いのですが

今回はバター醤油味でソテーしてみました

これが意外に美味しいんですよ(^^)v

今度はぶりで作ってみようかなぁ？？って思ってます

【材料】

■ さわら（切り身）・・・　　　　　　　　　　　　２切れ
■ 塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
■ 小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
■ バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３０ｇ
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
■ 出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

【作り方】

１．さわらに塩をふりかけて少し置いておきます

２．水分が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取ります
　　こうすると臭みが和らぎますよ～

３．さわらに小麦粉を薄くつけます

４．熱したフライパンにバターを溶かしてさわらの皮の部分を
　　下にして焼き始めます

５．皮の部分に焼き色がついたらひっくり返します
　　スプーンで油分を掬ってさわらにかけながら
　　焼きあげます

６．だし汁と醤油を混ぜ合わせたものを加えてさわら全体に
　　醤油が絡んだら出来上がりです

＊好みで砂糖を少し入れても美味しいですよ～


肉厚のさわら、美味しいですよ～





「小野田　リカさんと焼き鳥へ」

先日、元アナウンサーで気象予報士、リポーターでもある

「小野田　りか」さんとひょんなことから、焼き鳥をご一緒させて

いただきました。

とても気さくな方で、楽しい時間を過ごすことができました

行った焼き鳥屋さんは「鶏鳥kitchen ゆう お初天神北通り店」

小さな店舗でしたが、スタッフもみんな気さくで、カウンターに座ったので

色々とお話もさせていただきました

上の写真は「ダチョウの刺身」です

牛肉のような・・・でももっと淡白な味わいで美味しかったです(^^)v

色々と美味しかったのですが長くなるで

「続きを読む」からよかったら見てくださいね～

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