お料理レシピ

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調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　
　（鶏肉、めっちゃ旨い！！
　　筍はあんまり好きじゃないので普通やわ）

嫁さん評価　★★★★
　（残念やわ～　筍入って無かったら満点やのに
　　私も少し苦手やねんなぁ・・・）

なんて家族なんでしょう（汗）

筍がかわいそうです

どんどん、筍料理　作ってやりますよ（怒）

味、浸みてそうでしょう

絶対に美味しいですよ　

木の芽の風味が最高ですよ！！

【材料】

筍（水煮）・・・　　　　　　　　　　　　　　1/2本分
鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　２００g
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/3本
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３００ｃｃ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２強
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１
木の芽・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ４枚

【作り方】

１．筍は食べやすいサイズの乱切りに穂先は４cm長さに
　　切ります

２．鶏もも肉は、１cm幅に切り人参は小さめの乱切りにします

３．熱したフライパンにサラダ油を入れて鶏肉を皮の
　　部分から中火で焼きます
　　焼いている途中、鶏の油が出てくるのでキッチンペーパーで
　　拭き取ります

４．筍、人参を加えてさらに中火で筍に少し焼き目がつく程度まで
　　焼いたら水、砂糖、みりん、醤油の順に入れてひと煮立ち
　　したら木の芽を加えて強火で煮汁が1/3くらいになるまで
　　煮ます

５．器に盛って木の芽を添えていただきます

＊強火で一気に煮詰めると筍の食感がいい感じで
　残りますよ（筍が固めなら中火で煮込んでも大丈夫ですよ）


「味が浸みこんでる感じでしょう」



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本日は、久しぶりの「使えなかったレシピ」です

今年は２回目、昨年からだと６回目の「使えなかったれしぴ」です

もうシリーズ化されてる感じですがこの記事ように決して
作ってないんですよ〜（笑）

今年の２月８日の記事でもたくさんの方から励みのコメントや
メールをいただきました

そんな中、満を持しての「使えなかったレシピ」です（爆）

まず最初は「海老とタコのピリ辛炒め」です

これは「盛りつけが少し平面すぎるかなぁ
もっとボリュームがでる感じの盛るりつけがしたかったなぁ」ということで「ボツ！」


海老はぷりぷりなんですよ〜








「牛肉と大根の味噌ソース炒め」

牛もも肉と大根を味噌ベースのソースで炒めました

これは、アングルも色もいまいちです
牛肉の写真撮るのって意外に難しいですね・・なので「ボツ！」







「絹さやとホタテの焼きそば」

ホタテと絹さやをバターでソテーをして焼きそば麺を加えて
醤油で味付けしました

麺と具のバランスが悪い感じです（汗）
太麺の方がいいかもしれませんね〜・・・なので「ボツ！」


これくらいよれば「大丈夫」かも？








「チーズウィンナーの卵炒め」

コストコで買ったチェダーチーズが入ったウィンナーを
使って卵とほうれん草で炒めました

見た目「豪快過ぎて」・・・・ウィンナーもあまり売っていない感じだし

なので「ボツ！」

でもこのウィンナーは美味しんですよ〜








「ゴロゴロ肉じゃが」

「肉じゃが」です（笑）
作り方は普通です

じゃがいもが煮くずれしないで旨く作れたと思うったので
写真に残しておきました（笑）

これは「ボツ！」というより・・・・・・でも「ボツ！」です（笑）







「豚ミンチ焼きうどん」

豚ミンチをつけって醤油味で焼きうどんを作りました

これは、どうみても盛るつけるときバタバタしてた感じです
（これは私しか分からないですが・・間違いないです・笑）

なので・・・「ボツ！」です


「アップもいまいちですね〜」

以上お粗末さまでした

これからも精進して頑張ります！！


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