サルモネラ菌大発生に捜査のメス(その3) 先日米国で食中毒の原因となるサルモネラ菌に汚染されていることを知りながら、そのままピーナツバターが出荷され大騒ぎとなりましたが、当局による捜査という事態に発展しています。 前回の話はこちら へ。 他の食品にも混入！ 米国疾病予防管理センター(CDC)が1月29日に発表した詳細な説明によれば、この問題は拡大しているようです。 2009年1月28日時点で、少なくとも2008年1月1日以降Pean
健康道場健康にまつわる四方山話をつらつらと書いてみたいと思います。 |
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2009年02月17日
サルモネラ菌大発生に捜査のメス(その3)
2009年02月15日
加工した肉とガンの関係
加工した肉とガンの関係 お弁当のおかずや、朝食に簡単に出せる、ベーコンやソーセージの様な加工した肉を使った食品は、日本人にとっても身近なものと言えるでしょう。しかし、それらとガンとの間に関係性があるとしたらあなたはどうしますか？ 白血病のリスクが上昇？ 日常的にベーコンやホットドッグのような加工された肉を食べている子供は、白血病のリスクが上昇するかもしれない一方、野菜や大豆製品はガンを予防するかもしれない、と新しい研究は示唆しています。 研究者達は
