アメリカで注目されている健康食品その9(野菜編)

アメリカで注目されている野菜その9

さて、野菜編もラストスパートです。

アメリカで注目されている野菜

今回登場する野菜は、野菜と言っても日本人にはちょっと違和感を感じるものです。

ターメリック(ウコン)

ターメリックは、日本でもたくあんを漬けるときに用いられている、黄色い香辛料の一種ですね。抗ガン作用や抗炎症作用があるとされています。さらに、食欲を刺激する効果もあります。

そんなターメリックですが、栄養素的に見ると、以下のようなものが含まれています。

● クルクミン

クルクミンは、まさにターメリックの黄色い色素です。殺菌作用や活性酸素を除去する働き、さらにいくつかのガンを阻害する働きがあると報告されています。沖縄では古くからウコンは酒飲みの友とされ、二日酔いを予防するために使われてきました。これは、クルクミンが持つ解毒作用により、肝臓の働きが高まるためとされています。

なお、ウコンは子宮の働きに作用する可能性があるため、妊婦・授乳婦・子供は避けた方が良いでしょう。

クレソン(watercress)

クレソンは刺激性が強く、スープなどに入れて食べられています。古くから、湿疹に効果があるとされており、さらに貧血を予防します。また、抗ガン作用や感染症予防といった効果も期待されています。

さらに、消化促進効果や解熱、利尿、造血作用、ぜんそく治療薬と、各国で様々な用途で用いられています。

アーモンド

アーモンドは、ナッツ類の代表格としてよく食べられていますね。アーモンドは心臓疾患のリスクを下げると共に、血糖値を下げる働きがあるとされています。

アーモンドは栄養素の面から見ると、以下のような栄養を含んでいます。

● カルシウム

カルシウムは、主に骨や歯を形成する際に必須となるミネラルですが、その他にも精神の安定や血液の凝固を促進させると言った働きを持っています。また、筋肉の収縮を円滑にすると言う効果もあります。

● ビタミンE

ビタミンEは老化の原因とされている過酸化脂質が生成されるのを妨げる働きがあります。また、ビタミンCと同時に摂取すると抗酸化作用が高まります。

ピスタチオ

ピスタチオは、ナッツ類の中でも比較的カロリーが低いのが特徴です。また、食物繊維も多く含まれています。他のナッツ類と同じく、心臓疾患にかかるリスクを抑え、血中コレステロール値を下げる効果があります。

ピスタチオは栄養素の面から見ると、以下のような栄養を含んでいます。

● カリウム

カルシウムは、主に骨や歯を形成する際に必須となるミネラルですが、その他にも精神の安定や血液の凝固を促進させると言った働きを持っています。また、筋肉の収縮を円滑にすると言う効果もあります。

● リン

リンはカルシウムと結合して骨に含まれています。また、その他にも筋肉・脳・肝臓などの組織、歯や血液、間質液中にも存在します。細胞の成長や分化、エネルギーの運搬、神経や筋肉の機能を正常に保つために重要な働きをします。

● マグネシウム

マグネシウムは、約60％が骨に含まれ、残りの大部分は筋肉中に含まれます。主な役割は細胞内のカルシウムの量を調節する事です。カルシウムが過剰に細胞内に存在すると痙攣や震え、神経などへの影響が起きやすくなります。

● ビタミンB6

ビタミンB6は健康な皮膚や髪、歯を作るために必要なビタミンです。また、正常な免疫機能を維持し、筋肉活動や血糖の維持にも重要な働きをしています。ナトリウムやカリウムのバランス調整も行います。

● チアミン(ビタミンB1)

チアミンはビタミンB1の事です。納戸も登場している栄養素の一つですが、食欲増進や筋肉の疲労回復、心臓機能を正常に保つという働きがあります。また、中枢神経を正常にし、精神の安定を図る効果もあります。

ナッツ類をおやつに

ナッツ類も健康効果が高いことが分かりますね。おやつをスナック菓子ではなく、ナッツ類にするのも良いかもしれません。ただし、基本的にナッツ類は高脂肪なので、食べ過ぎには注意が必要です。

それではまた。

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ダイエットピルの注意点

ダイエットピルの恐怖

飲むだけで痩せられる、そんな魔法のような薬が世の中には出回っています。もちろん、信じない人もいるでしょうが、その一方で、それに頼ってしまっている人もいます。
ただ、この薬には、それ相応のリスクがあるので、今回はうまい話には裏がある、ではありませんが、こんなリスクもあるんだぞと言うことをまとめるために、ダイエットピルを取り上げてみたいと思います。

ダイエットピルって何？

ダイエットピルは、まさにその名の通り、痩せるためのピル(口から飲む薬)の事です。飲むだけで痩せられるのであればこれ程楽なことはない、と言うことで常用している方もいるかもしれません。ですが、その服用にはそれなりのリスク(副作用)があることも併せてしっておいた方が良いでしょう。

中毒性があります

いくつかのダイエットピル、特に刺激性のものは、悪い習慣となってしまうものがあり、乱用を招く恐れがあります。ダイエットピルの乱用は中毒を引き起こす可能性があるので注意しましょう。もし、ダイエットピルを飲む場合は必ず事前に医師に相談して確認し、自分が処方されたダイエットピルの効果や副作用を良く理解した上で、さらにどのような症状が現れたら服用を中止すべきなのかを把握しておきましょう。

新陳代謝の混乱を招く恐れがあります

多くのダイエットピルは食欲を抑制する作用があります。そして、それはあなたの摂取カロリーを少なくしてしまいます。表面的には、摂取カロリーが少なくなる訳なので、一見すると体重を落とすための良い方法のように感じられます。しかし、カロリー摂取量が下がると、それに引きずられる形で、新陳代謝も落ちてしまいます。これが、ダイエットピルだけを服用している時にありがちな、いくらかだけは体重が落ちるという現象の原因となっています。

こんな話も・・・

さて、危険性という意味では、過去にこんな怖い目に遭った人もいるようです。

ダイエットピルで脳出血

10代後半から20代前半と言った、まだまだ若い世代の女性がダイエットピルを飲み始めたところ、体重が少し減ったのですがその後しばらく中断。そしてしばらくして再開したところ、脳出血を起こした、という奨励があります。これはフェニルプロパノールアミン(PPA)と呼ばれる成分を含んだダイエットピルを飲んだ際に副作用として報告されている、脳卒中のリスクそのものですね。

血管・中枢神経に対する副作用で死亡

麻黄とよばれる生薬を含むダイエットピルは、海外でもEphedraと言う名前で流通しています。しかし、麻黄にも副作用が報告されていて、報告された副作用のうち48％が高血圧などの心血管系のもの、18％が脳卒中やけいれんと言った中枢神経系へのもので、148例のうち10例では死亡してしまったという報告が上がってます。また、13例についても後遺症が残ったとされていて、やはり後遺症のリスクがついて回る感が否めません。

副作用のないダイエットピルはありません

そもそも、本来人間の体は食べたら食べた分を栄養として取り込み、日常の活動で必要なエネルギーをそこから得ています。そして、それが使い切れずに余ったものが脂肪として残る訳なので、太ってしまう根本的な原因は需要(必要とするエネルギー)と供給(摂取カロリー)のバランスが崩れてしまっていることにあります。
それをダイエットピルという薬を使って強制的にバランスを取ろうとしたり、あるいは食欲を抑制して無理矢理需要側が勝つようにしてしまうのは、当然と言えば当然ですが、体に負担を掛けます。

ダイエットピルにはリスクが常につきまといます。本当に必要なのかもう一度考えて、別の時間は掛かるけど安全な方法を選択した方が良いでしょう。痩せるために体を壊してしまっては元も子もありません。

まさに、「角を矯めて牛を殺す」になってしまいますから。

それではまた。

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ユニークなダイエットシリーズ(戦士ダイエット)

戦士に倣ってダイエット

戦士とダイエット。一見するとまったくつながりがないように思えるこの言葉同士が組み合わされていることに興味を覚えますね。今回は戦士ダイエットなるものを取り上げてみたいと思います。

戦士がどうして関係あるの？

なぜこのダイエットに戦士などという物騒な言葉がついているのでしょうか。もちろん、戦士のように戦ってカロリーを消費してやせるという無謀なものではありません。このダイエットは、言うなれば「空腹をコントロールする」というものなのです。

戦士ダイエットは、Ori Hofmeklerというレナウンのコラムニストが考案したものです。彼はこのダイエットを“自然な知識”と表現しています。そして、自由のあるダイエット法、といえるでしょう。というのも、このダイエット法のルールに従う限り、自由に食事を摂る事ができるためです。

古代の戦士に倣って

さて、タイトルにある通り、このダイエットは古代の戦士のようにいつでも好きなときに食べることができなかった彼らが、空腹をコントロールしていた事と関連があります。そして、古来より「人は飢えを感じているときにのみ深い精神的な自覚を経験できる」というコンセプトに則っています。

具体的には、一日16～18時間の空腹を感じる時間を作り、脂肪を燃焼させる時間を確保することがポイントとなります。

考案者であるOriの談では、「飢えは戦士の本能を呼び起こす」とコメントしてます。これはあなたをスリムにし、機敏で精力的にするということを意味してます。

具体的にはどうするの？

さて、それでは具体的にはどうするんでしょう？方法としては、以下のようなポイントを意識することです。

1．偏りのないようすべての食品を食べる
2．ただし、高度に処理された食品は避ける。特に、精製した炭水化物は避けた方がよい。
3．多量の炭水化物は必要としない。ただし、活動的な人にとっては炭水化物は必要である。また、脳を働かせるためにも必要なので炭水化物を断つと言うことではない。
4．古代の戦士は炭水化物の消費量も多かったため、炭水化物を摂る割には細身だった。
5．完全に炭水化物を断つことは逆にコントロールできなくなり、破綻する

これらを守りつつ、日々のトレーニングを行うことが大事です。ただし、体の疲労は考慮しましょう。初めから激しいトレーニングを課してしまうと、目標を達成できないこともあり得ます。

ここでは、ジムでのトレーニングのケースを挙げてみます。

まずは8回～12回のフロントスクワットから始めます。バーをスクワットラックに戻したら2～3回深呼吸した後バックスクワットを8回～12回行います。そして休むことなくハックスクワットマシンへ移動してハックスクワットを5回～6回行います。
さらに、勢いよく片方の足ずつ8回～10回行います。最後にシッシースクワットを3回から5回行って終わります。

やっぱりトレーニングが重要みたいですね。

戦士のように鍛錬と節制を

このダイエットによって得られる効果は単なるスリムな体にとどまりません。このトレーニングを繰り返し行うことで、体をよりエネルギーに満ちあふれたものにし、"戦士の本能”を呼び起こすことが出来ます。

そして、日々のトレーニングで体を強化し、より脂肪の燃焼しやすい体を作り上げる、と言うことになります。

これができるならそもそも太らないのでは？という意見もあるかもしれませんが。。。

それではまた。

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ユニークなダイエットシリーズ(スザンナ・サマーのダイエット)

スザンナ・サマーダイエット

スザンナ・サマーって誰なんでしょう？と思う方も多いと思いますが、日本では全くと言っていいほど知られてないと思いますので、今回はこれを取り上げてみたいと思います。

スザンナ・サマーって何者？

とりあえず、スザンナ・サマーという人がどんな人なのかについて説明してみたいともいます。調べてみると、女優として活躍している(いた？)人で、ダイエットに関する本も出版しています。で、このダイエットは、スザンナ・サマーが提唱する、簡単に体重を落とすためのTipsについてまとめられたものですね。

で、どうやるものなの？

5つのポイントがあります

このダイエットは、5つの簡単なポイントについてまとめられています。

1．自分の取り分を減らす

一番簡単なダイエットの一歩は、普段食事をするときに、自分の皿に盛る食べ物のサイズを小さくすると言うことです。皿を一回り小さくして、アイスクリームも小さなコーンのものにして、その代わり野菜やサンドイッチを大きなサイズにします。もしレストランで食事をするのであれば、ランチサイズのような少なめのものを食べるか、一緒に行った人と半分に分けてしまいましょう。特大サイズは厳禁です。食べる量が増えれば、心臓疾患や糖尿病にかかるリスクが上がります。

2．低カロリーなものをたくさん食べる

単純ですが、お腹が空かないように、低カロリーのものをたくさん食べるようにしましょう。野菜や果物、あるい豆類や穀物のように食物繊維が含まれていて、低カロリーであるものが望ましいです。これらの食べ物はあなたのウェストラインをスリムにし、健康に重要な栄養素を提供してくれます。

3．果物や野菜を食事に取り入れる

食事する際に、果物や野菜を摂るようにしましょう。少なくとも1種類の果物か野菜を食事毎に摂るようにしましょう。これは体重を落とす効果だけでなく、血糖値を下げたり、健康を促進する効果も期待できます。朝食にはブドウ、昼食には生のブロッコリー、夕食にはフルーツサラダをつけることも良いでしょう。

4．水分を多く摂る

水分を多く摂るように心がけましょう。いつでも飲めるように、ペットボトルを持ち歩くと便利です。コーヒーやソーダ水、フルーツパンチやその他の甘い飲み物を避けて、水を代わりに飲むようにしましょう。水を多く摂ることで、摂取カロリーを抑え、体の機能を最適に保つことが出来ます。

5．肉を食べない

最低でも1週間に1回は野菜のみの食事を取るようにしましょう。肉類の代わりに、トルティーヤやピーナツバターやジャムをつけたサンドウィッチ、野菜バーガー、豆腐の炒め物を食べる様にしましょう。

簡単なルールで長続き

このダイエット法が述べているルールはとても単純で、他のダイエットにも共通する部分が多々あります。ですが、簡単であるが故に、守りやすく、長続きしやすいと言えるのではないでしょうか。ダイエットに失敗する人の典型例として、厳しすぎて途中で挫折するという事が言えると思いますが、簡単なルールでまずは太りにくい生活習慣を身につけることが、痩せるために重要ではないでしょうか。

それではまた。

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アメリカで注目されている健康食品その8(野菜編)

アメリカで注目されている野菜その8

そろそろ野菜編も終わりに近づいてきました。もちろん、新しい発見があればまた追加されていくことになりますけど。