姫オーラ☆ブロガー通信！

バレンタイン・ランチのお題目は

医・食・美同源（アンチエイジング＋免疫力UP）

ということで

超多忙、しかも"行列の出来る"紳士・淑女をゲストにお迎えし

魂心のおもてなし（←あくまで自己評価ね）　を致しました。

淑女　白河三來　さま（右）

紳士　まさ先生（中央）

小職　（左）　　　＠　イル・ギオットーネ　丸の内店 　個室

（笹島シェフ、いつも格別のご配慮をありがとうございます）

京都クチネリアの感謝祭　 でも使った

Bosco（スプマンテ）で乾杯！

北イタリア産（色の薄いほう）とシチリア産のオリーブオイル。

イタリア北部産は　ワイン風にいうと　"やや若い"さらりとした感じ。

シチリア産はコクがあり風味豊か。

お隣のＶＩＲＯＮのパン、そして自家製ローズマリー入り

グリッシーニ（ポッキーのおばけ　みたいなもの）

そして前菜の盛り合わせ

明石で獲れたての　

伝助穴子のあぶりと　山菜の　インサラータ（サラダ）

ボッタルガ（からすみ）添え

上にふうわりとかかっているのはゆずのスプーマ（泡）

穴子のあぶりは、夏場の関西の風物詩はもに

食感が似ていました。　

こごみ（草ソテツの若芽）が、見た目よりも食べやすいのには

驚き。。。

続いて　パスタ・リゾット（２種）です

引続きお楽しみ下さい。

編集者: 令嬢プレジデント |この記事元のURL