皆さん、こんにちは。 マリー秋沢です。2008年、1月から私の運営する
ビューティーニーズ オンラインショッピング(http://bn-shopping.jp//)では、美容と健康、そして環境までを考えた、オーガニック野菜の宅配をスタートさせました。

毎月、安心と安全をキーワードに、旬の野菜を定期的に比較的リーズナブルな価格でお届けすることをモットーに、この企画を開始させました。この事業を立ち上げるまでに何度か農家の方々と直接、顔を合わせて話しをし、彼らの話をビデオに収め、雑誌などの コラムで紹介しながら、今の日本のオーガニック農産物の現状と、これからの動向について探って来ました。
今まで知らなかった農家からの生の声がストレートに聞こえ、有機野菜-努力の賜物-を誇らしげにみせてくれる彼らの笑顔に触れると、やはり日本で作られる野菜をわれわれ日本人が積極的に購入し、国内の農産物の自給率を上げることが大切なのではないか?(現在、農産物の国内自給率は、39%で、その中でも無農薬は3%にすぎない)私たちの将来を考えると、外国に頼らず、顔の見える地元の農家の方々から旬の安全な野菜を食べることが一番なのではないのか?という思いが込みあがってきました。
さて、近年、子供たちを中心に、アトピー性皮膚炎など肌の弱い方が激増しています。添加物、加工食品、公害問題など・・・原因はたくさん挙げられますが、その中でも、農薬の問題は深刻です。いくら毎日、野菜をたくさん食べることが大切だと言われても、例え大人には支障のない農薬の量でも、実際子供たちの小さな体に入ると、まるで毒が混入したかのように敏感に反応し、かゆみなどとして現われるケースが多く見受けられます。これは、野菜を食べれば食べるほど、逆に体に悪い結果をもたらしており、全くの矛盾が起きているということに他なりません。お子さんが食べる野菜を、オーガニックの野菜に変えてからは、かゆみがひいてアトピーの症状が軽減された、というお母さんの声も多々聞かれます。今の子供たちを守るためにも、安全な野菜を選ぶよう、親が責任持って心得る時代がやって来たのかもしれません。
多くの消費者の意識がひとつになり、もし、近い将来、現在のアメリカのようにオーガニックの野菜を食べることが常識になる時代が来れば、有機認定の農家が増え、安心して安全なオーガニック野菜が毎日、年中、絶えずいただける日が来るでしょう。
子供たちが安心して野菜をたくさん食べられる時代。オーガニックの野菜が手ごろな価格で購入できる時代。そんな瞬間がやってくるのを楽しみに、これからも、様々な場所で有機野菜のすばらしさをお話すると同時に、バラエティに富んだ野菜料理のレシピ、そして野菜をお漬物などにして保存する方法等等、、いろんな試行錯誤で、オーガニック市場を盛り上げて行きたく思っています。
今年から、美・健・食についてのマリー秋沢発のメルマガを、
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よろしければ、定期的にあなたのPCにお送りする、マリー秋沢のメッセージも、どうぞ受け止めてくださいませ。
マリー秋沢
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