自慢じゃないけど、料理は得意じゃありません。
本やネットのレシピを見れば、
それ相応のモノはできあがるし、
味の構築は悪くないと思うのですが…。
時々起こる大失敗は、
うろ覚え料理の見切り再現によることが多いです。
例えば、
ただの棒なゴボウサラダとか、
黒コゲ揚げ蕎麦とか、
冷凍アサリに失敗とか。
まさに枚挙に暇がないのですが、
原因は基礎的な知識不足からきているのではないかと!
そんなわたしの手元に、
↓こんなありがたい本が届きました♪
「高橋書店」さんの、
「
もっとからだにおいしい野菜の便利帳」!
これは、昨年発売され35万部を売り上げたという
「からだにおいしい野菜の便利帳」の第2弾。
今回の続刊も、
既に10万部に届かんという勢いで売れているようですが、
すみません、わたし、初めて拝見しました。
中身は、美麗な野菜の写真に、
栄養素、効果的な食材の組み合わせ、
上手な下処理、調理法、保存法と盛り沢山!
何しろ、1つの野菜に1ページ、というのが基本的な構成ですから、
情報量はハンパじゃないです。
が、整理されてて読みやすく、
アタマにも入ってきやすく忘れなさそう。
子どもの頃から、カラー図鑑なんか見るのが好きだったのですが、
読んでて眺めてても飽きません♪
これは、売れちゃうのもわかるかもv
そういえば、ムスメが生まれるもっと前、
お店で食べた海老とアボカドのカクテルを再現したくて、
いきなりアボカド買ってきて、
あまりの硬さに茹でてしまって、
ポクポクの緑の芋っぽいものにしてしまったことがあったっけ。(オイ)
収録されている品種は、国内外あわせて876種!
もちろん、
アボカドの完熟度の見分け方も、載っておりましたv
今日は、次男のプレ幼稚園で水あそびがあったのですが、
長男の方は2日前から夏風邪こじらせ高熱で。
看病を実家の母に頼んで出掛けました。
シメ記事も書いたし、ちょっとのんびりするかと思っていたのに、
相変わらずの我が家です…。

ようやく午後から調子が上がってきた長男が、
急に爆食いを始めたので、
夕飯は野菜沢山のメニューにしてみましたよ♪
とは言え、冷蔵庫にあったのは、
ニラとかエノキとかなのですが、
「ニラの白い根元は葉の部分の4倍の栄養価」とか、
「エノキはきのこで一番疲労回復に良い」とか、
「へ~!」とか「ほぉ!」とか言いながら、調理(笑)。

にらたまと、えのきとわかめの吸い物。


そこに母が携えてきてくれた
キュウリのぬか漬けと、小ジャガの甘辛煮を沿え、
オット曰く、「たんぱく質、卵だけか?」の夕食完成です。
ご、ごめん、看病で買い物行けてないのよ~。


「ぬか漬けは浅漬けの3倍のカリウム」。
ありがたいことです。
フィサリス、アピオス、エディブルフラワー、
キワノにチェリモヤ、タマリロと、
聞き慣れない野菜やフルーツまで網羅。
ジャガイモやキノコが、1ページに16種類ビッシリ載ってるページなども、
見ているだけで楽しいです♪
知識面では、食べ合わせで効能が相殺されてしまう組み合わせなども。
「うぅ、キュウリとトマト、一緒に盛ってました~」、
なんて、身悶えたりして(笑)。
ふと気が付いたら、
中2のムスメが夢中になっていましたが、
母のようにならないためにも、
ぜひぜひ熟読していただきたい!
「
もっとからだにおいしい野菜の便利帳」、
どうやら食育にも良いようです♪
今回のお届けは、
最近頑張りが嬉しい「
センバツ」さんからv
トータル1,000円ゲットのお得な紹介制度をご利用になりたい方は、
←「メッセージを送る」からご相談ください♪
審査もすこ~し加味してくださるようですヨ。
長男の風邪のお陰か、
喉が少々痛いので、
覚えたばかりの「ニラしょうゆ汁」も♪
ココにお湯を投入してガーッと飲んだら、
明日(あ、今日か)も元気にがんばりましょうv
というか、早寝しましょう~か?(←今日は先ほど3時間ほど寝ています)
★先月のシメは、
コチラから★
↓よろしかったら、ご感想をお知らせくださいv
ご協力、ありがとうございました♪
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