パスタレシピポータル

明太子としらすとしそと葱の和風パスタなのだ。

これは簡単、、こんぶつゆをうすめて、かけただけ。といいたいけど、

サラダ用にいためたベーコンを少しだけ残してそこにはガーリックも入れて、

そこに、葱を炒めて取り出す。

そして、そこに塩を入れてゆでたパスタの汁を２杯ほどおたまですくい、

こんぶつゆを大匙２ほどいれたものをかけた。

ベーコンの残りはカリカリになっているし葱と一緒にいためているので

アクセントになって、色見はピンクとしろ、

そこに緑のしそとしろいしらすとめんたいこで、

なんともいえない和風味だ。でもねえ、、結構味は濃かったかなあ。

めんたいこは量は調節してね。

子供には明太子はダメだから、なしだったの。。でも

味は薄くなかったようですぐになくなっていた。

キャベツを毎日食べていると便秘にならなくてあたしは

毎日食べる。食べなかったり少ないとどうも、お通じが悪いのである。。

ベーコンのあまりをカリカリニしてガーリックのチップをそえて、食べたら、まあまあ

美味しい。

編集者: ｎｕｋｅａｍｉ | このブログのURL |この記事のURL

今日こそは公園に行きたいという、娘。大きな公園に桜をみにいきたいなというと、

○○君がいるいつもの公園がいいなあ。。今日は会いたいなあというじゃないの。。

そっかあ。。だよねえ。。最近、あちこち、楽しくて出かけていたんだけど、

近所の公園に行くのに勇気がいるようになってきた。

久々に勇気をふりしぼって（昨日も行ったけど、もう誰も居なくて帰ってきた）

公園に。。案外楽しそうにうちとけていた。

あたしも、なんか、今日は平気だった。

これが、どうやら、パスタらしい。枝だか、箒の落ちたものを

持ってきてゆでるという。

ゆでるのに、ベンチの間にいれていたら、今度は取れなくなった。

「ママ取れないよ」といっているのに、あたしは「どうしたら、取れるのかな？」って

クイズごっこをして手伝わない泣きそうな娘

すると、男の子達が２人やってきて、、ゆっくりと、娘の話を聞いたら

取ろうとしてくれるではないですかあ。。なんて、かっこいいんでしょうね。

取ったら、娘はにこにこ。テレながら「ありがとう」っていうと

男の子達は嬉しそうに頭をゴシゴシ。。かっこいいなあ。

思っている以上に、そんなに、気にしなくてもいいのに、

勝手に、どうしようかなとか、嫌われちゃったらどうしようとか、

なんか変なことを言ってしまって相手を傷つけたりしないかなとか、

深読みしすぎて、公園でもあまり、話が出来ないあたし。

でも、今日はママ友達に、幼稚園行くのに、

手提げとか靴入れとか作るの、どうしようっておもうんだよねって

言ってみた一言で、色々なママさんが、あたしもよおって

言ってくれて、手作りが大好きなままさんが、

「やってみるとね、案外楽しくなってくるよ」って作ったものの写真も見せてくれた。

それで、話が盛り上がって、、とても、嬉しかったの。。なんだあ、

自分が思うほど、大変なことじゃないんだあって。。

母が、作ってくれたものって、やっぱり、愛がいっぱいで、嬉しかったもんなあ。。

あたしも、作ったり出来るかなって、、ちょっとだけ、ウキウキしてきた。。

何事も、はじめの一歩って大事なのかもなあ。。。最初はドキドキするけど。

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にこたまは、この間、主人と車で久々に行ったんだけど、

今日の気分は、、娘と2人で、にこたま気分だった。。

2人で行ってみた。。

食べ歩きが趣味だし、、やっぱり、今までに開拓したことのない

お店に行きたかったんだあ。。

美登利寿司があって、、何人かの友達から美味しいときいていたから

いきたかったけど、、結局娘のお子様ランチと泣き叫ばれて、、

色々な店が合体しているグラン・カフェにした。

あたしは海鮮ビビンバ

娘よりも先に来たから食べたいというと、娘にダメといわれて

おこげ以上の状態になる（えーん）コチュジャンをのせすぎて、

辛かった。。明太子ものっていたので。。

パスタののったお子様ランチ

隣の席のおばちゃまが、バーバリーのコートを座布団代わりにしいて

椅子に座り、、いかにも、お嬢様風なお孫さんが

特大ｴﾋﾞﾌﾗｲをほおばっていておばあちゃまが

「もう、そのくらいにしておきなさい、お下品よ」だって。。

なんか、怖かったかも。。

周りのお客さんもやっぱり、おしゃれで、、うちらはちょっとういてるかなあ。

まあいいかってかんじ。。

えほん村というイベントがやっていたので、そこで遊んでみた。

写真を撮りたかったけど、ダメでした。。残念。

山梨にあるようなんですけど、すごく子供には楽しそうでした。

http://ehonmura.jp/ 絵本作家さんが奥様？なのかな？で村長さんが、造形作家でありイラストレーター

お二人がそこに居ました。。色々聞いてみたかったけど聞けなかった、、はずかしくて。。

その後、多摩川があるから、娘と歩いていったんだけど、工事中で静か。

でもね、でもねカルガモがたくさんいたのです。。ラッキー

大喜び。。でも、なかなかシャッターチャンスなくて、、これしか撮れなかったのですう。

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結婚記念日だというのに、ダンナ様は残業でして

帰宅したのは午後11時半を回っておりました(^^;。

まあ、お仕事なので仕方ないのですけれど

今日(21日)も休日出勤してますよ

今、21時前ですがまだ帰って来れそうもないようで。

昼食メニュー>>>

コンビニで買ったお寿司

ええと、これは前日にダンナ様が自分の朝食用に

パンを買った時に「明日食べるように」と私に

買っておいてくれたものです(^^;。

ありがたく頂きましたよ、はい。

夕食メニュー>>>

各種きのこのトマトソースパスタ(イルホウレンソウ)

鴨肉ロースト　ブロッコリーとミニトマトのサラダ

(うあ、写真がまた手ぶれしてる(汗)。)

意外とシンプルなメニューになりましたねぇ(笑)。

まあ夕飯の時間が午前12時越えてましたから。

そう。結婚記念日の夕飯だったはずなんですが日付は既に

翌日に変わっていた訳です(^^;;;。

……まあ、そういう事もありますか(苦笑)。

メインディッシュは鴨肉ローストですが、これはOisixで

調理済みの物を暖めるだけの鴨肉を購入しました。

鴨って火を通しすぎると固くなるという事ですから、

自分で調理する自信があまりなかったんですよ(^^;。

お値段は高いけれど、普通私がよく行くイタリアンの店で

一品で鴨ローストを頼むと量は半分以下で値段は

2/3という感じですからねぇ。たっぷり食べられて満足です。

ソースは、元々塩胡椒の味付けがあるのですけれど、

バルサミコ酢と料理用白ワインをフライパンで熱して、

鴨肉の袋に残っていた肉汁と一緒に少し煮詰めました。

いあ、鴨肉とバルサミコソースはよく合いますねぇ。

そのまま使うとバルサミコ酢って酸っぱいのに、少し煮詰めると

酸味が消えて甘い風味になるのが結構不思議ですねぇ。

パスタはいつものイルホウレンソウ さんの商品です。

今回は各種きのこのトマトソース。細めの生麺です。

イルホウレンソウのパスタの最大の魅力は生麺が非常に

美味しいことなんですが、ソースなどに使っている材料が

非常に良いというのも魅力なんですよ。

今回のソースもきのこが素晴らしい。椎茸は肉厚でジューシー、

エリンギは大きくて癖のない美味しい物と厳選された素材を

使っているのだなぁと感心してしまいます。

サラダはあまっ娘ブロッコリーを塩茹でした物と

ミニトマトです。って、サラダとさえ言えないシロモノですか(^^;。

ドレッシングはOisixの松田のマヨネーズタイプ（甘口） に

エクストラバージン・オリーブオイルと白ワインビネガー、

イルホウレンソウで買った香草塩を混ぜたものです。

軽い感じが好きで酸味が強くても平気ならワインビネガーを

多めに、酸っぱいのが苦手な方はオリーブオイルをメインに。

香草塩は入れすぎると塩気がきつくなるので香り程度で(^^;。

家にバジルやイタリアンパセリなどのハーブがある人は

それをすり鉢などで潰して混ぜる方が香りは良いですか。

編集者: にゃんこ☆ | このブログのURL |この記事のURL