パスタレシピポータル

バジルのパスタソースを使って玉ねぎとベーコンとしめじのパスタ

とフォッカッチャを温めて。。

バジルソースってやっぱり、あたしは苦手だなあ。。トマトソースと合えたほうがあたしは

好きみたい。。

今日はこれでもかーってくらいに胡椒も、パプリカも

ハーブソルトもふりかけてまぜまぜしてこむぎこつけて

ビニール袋の中で混ぜ込んで揚げたら、しっかり味があって

よかったなあ。。でも、フライドチキンと同じ味にはならないなあ。

修行がタリンようです（笑）

オーロラソースをかけてサラダをめしあがれ！

編集者: ｎｕｋｅａｍｉ | このブログのURL |この記事のURL

子供が生まれるまでの間、2人の時間も結構あったあたしたち、よく、2人で作っていました。。

2人ともパスタとピザ大好き今日は主人がピザ生地を練って叩いて伸ばしてくれました。

あ！！でもね、野菜はあたしが刻んだんですよ♪

一番最後のピザは具をたくさんのせて美味しそうに見えるから、これを一番最初にブログにのせますね

じゃがいもとベーコンマヨ＆たらも＆きのことツナのきこり風

サラダピザ大好きなので、ベーコンだけレンジでチンしておいて後はピザ生地だけ

半分はチーズのせて半分は娘用にチーズなしで作ってみましたよ。。

しいたけのあまりとオニオンスライスとしめじをすこしマヨネーズとバジルソルトで合えておいて

バターをぬってチーズをしいたうえにのせたものとじゃがいもと明太子とマヨネーズでハーフ＆ハーフ

娘が乳製品を食べるとお腹を壊しやすいことが最近わかってきたので、

娘には、切っておいて、チーズなしでも食べられる具と素材にして焼きました。

娘のはチーズなしでマヨネーズでじゃがいもときのこと、ツナトマト。あたしたちはﾂﾅﾄﾏﾄコーンマヨ

最後はフォッカッチャ、、チーズファカッチャとシンプルﾌｫｯｶｯﾁゃです。。

もう、主人に感謝。。今度は教わりながら自分でも生地を伸ばしたりしてみようかな。

美味しくて大満足な3人でした。お腹いっぱあい！

娘はハーブミックス大の苦手なんだけど、ほめちぎって、大喜びしてるよっていったら

バクバク食べていました。。いいぞ、、娘！また3人でピザ屋さんごっこしようね！

編集者: ｎｕｋｅａｍｉ | このブログのURL |この記事のURL

オオボケやってしまいました(^^;。

夕飯の時にまだ無洗米があると思っていたら、

一合無かったですよー(^^;;;。……あるのは玄米だけ。

まあ、最近いつもダンナ様の帰宅が遅いから急いで仕掛ければ

間に合うかと思ったんですが……。

今日に限ってお仕事早く終わって1時間以上早いご帰宅でした

いえ、勿論その方が良い訳なんですが、玄米だと炊くのに

二時間掛かるので夕飯が間に合わないでわ(：D)|￣|＿

という事で、夕食メニューを後程ご覧下さい。

昼食メニュー>>>

ご飯　ごま味噌(まだ残ってた)　わかめスープ

豆腐がなくなった昨夜のスープの残りで頂きました(^^;。

なんというか書いても面白みのない食事なんですがね。

このブログはダンナ様も見てますから(^^;。

実は、私はこのブログをつける以前はほとんどインスタントとか

お茶漬けとかダイエットクッキーとか朝昼を食べないという事も

多かったのですよ。でも、こうやって記録しておくと

うちのダンナ様も「あ、ちゃんと食べてるな」と安心するかなぁとｗ

夕食メニュー>>>

トマトソースのパスタ　セロリとトマトのスープ

薄揚げとわかめの酢の物風

苦肉の策ですね(^^;。本来作る予定だったメニューと

また変わってしまいましたのことよ(苦笑)。

パスタは買い置きがあるので、カットトマトの缶を使って

トマトソースにしました。具はベーコンだけです(^^;。

スープの方はあまっ娘セロリの葉っぱが以前沢山

余ったので、軽く茹でて冷凍して置いたものを使ってます。

トマトはOisixのクッキングトマト。あとはタマネギとベーコンを

入れて、固形スープと塩と胡椒で味つけしています。

固形スープとベーコンに塩分があるので、塩は１つまみだけ。

どちらかというと胡椒を多めにしました。

酢の物は、Oisixのきざみ揚げに熱湯をかけた物と

乾燥わかめを水で戻した物を使っています。

他がイタリアンっぽい感じの洋食おかずなので、これも少し

洋風にしてみました。……米酢減らしてワインビネガーと

バルサミコ酢を入れただけなんですけど(爆)。

後はお砂糖を入れて少し甘めの酢の物にしています。

って、わけの分らないメニューになってしまいましたねぇorz

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ぼちぼち春だというのに、床暖房つけてます(^^;。

どうも血圧が上がらないので肌寒くて。

早く暖かくなって欲しいものです。

昼食メニュー>>>

インスタントのトマトスープ パスタ(市販ソース)

食べるものがないとパスタになってますねぇ(汗)。

いえ、常に買い置きがあるもので(笑)。

ちなみに、ダンナ様は朝ごはんに昨夜の残り煮物と

ホウレン草のおひたし(これは残りじゃなくて新たに作った) 

食べて会社に行ってますよ。

夕食メニュー>>>

ニラともやしと豚肉の炒め物 焼きなす(ごま味噌)

なすの皮の浅漬け ご飯

Oisixのニラ と子大豆もやし とシルク豚切り落としの炒め物。

うちのダンナ様が好きなので割と頻繁に作ってます(^^;。

粉末の鶏がらスープと濃い口醤油。

ニラやもやしが美味しいので味付けは薄めにしてます。

焼きなすの方もOisixで買ったなすを使っています。

皮は剥かず、側面を二方向だけ切り落として

縦半分にしています。

ごま味噌はすりごまをたっぷり使って、

それに味噌と少量のだしと醤油、砂糖やみりんと

米酢を入れた甘酸っぱい味付けにしています。

この味噌は私の実家の母が作っていたんですよ。

(母はあまり料理の得意ではないし、私も家事はあまり

手伝ってなかったので実家で覚えた料理は少ないです。)

焼きなすで切り落としたなすの皮は先日も使った浅漬けの素で

味つけして食べました。これが結構美味しかった(笑)。

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昨日の撮影の様子。。ネタばれしない程度で。。

有名な方などとツーショットを撮ったけど、、

それを載せると顔が出ちゃうしい、、

どんな内容かもばれそうなので、、今はここまでが限界ですう。。

こちらは、今日の夕食・・

パスタ用のトマトの缶にツナ缶ノンオイルと

干ししいたけとまぜて、

カレーパウダーとバターライスを混ぜ込んだものの

上にかけてチーズパン粉をのせて焼いただけのもの。仕上げは乾燥パセリで。

豚スライスがもう、今日までの期限。。

しょうがをスライスしたものとねぎをきったものと

醤油と砂糖の同量と油でいっきに焼いただけのもの。

久々に食べたらやっぱりおいすいい。

娘が、昨日からいっぱい食べたので、

お腹が痛いといいだし、、娘は、おじやにしました。

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今日はホワイトデーですねぇ。

あー、私は今年はダンナ様から既にお返しを

頂いてますよ。

エクチュア のチョコレートです。

エクチュアは以前心斎橋に喫茶のあるお店が

あったんですが、今は松屋町に移転したんですよ。

商品は心斎橋大丸やなんば高島屋などの百貨店に

出ているのでですけれどね。

でも、喫茶で食べられるチョコフォンデュや

チョコレートドリンクが最高に美味しいんです。

なかなか松屋町には用事がないのですが、

そのうちエクチャのために行きたいものです。

昼食メニュー>>>

玄米フレークのヨーグルトがけ　ココア

玄米フレークはこれで食べきりました(^^;。

明日以降は定期便で来たごまクランチです(笑)。

夕食メニュー>>>

豚肉ソテーのトマトソース添え 豆腐となめことたまねぎの味噌汁

なすの浅漬け ご飯

トマトソースは、今回Oisixのクッキングトマト使ってます。

オリーブオイルを片手鍋に少し多めにひいて、

おろしニンニク(今回は市販のチューブのもの)を

熱します。パチパチ跳ねるし焦げやすいので火加減に

気をつけませう(^^;。温まったところでタマネギを入れます。

お好みで他のキノコや野菜を加えても構いませんが。

で、ザクザク切ったトマトを入れて一緒に炒めます。

トマトの水分で良い感じのソースになったら、

胡椒・塩などで味を調えます。出来るなら塩は

天然の物を使うと良いですよ。今回はハーブ塩を使ったので

普通の塩はあまり使ってません。

このトマト、説明に火を入れると甘くなるとありましたが、

確かに他のトマト以上に甘くなりますねぇ。

少し量が足らなかったので、近所の酒屋さんで

ダンナ様が買ってくれていた完熟トマトジュースを

コップ一杯ほど足して作りました。(高いのに(笑)。)

豚肉は近所のスーパーで買ったカタロースの薄切り。

フライパンで炒めて、お皿の上でトマトソースをかけました(笑)。

作り始めてから前の晩イタリアンのお店でトマトソースの

パスタを食べていた事を思い出したんですが(激汗)。

味噌汁はOisixの一株なめこ をつかいました。

これ、洗う前に切らないと大変ですね(^^;。

うっかりいつものキノコの癖で先に水につけてしまい

ぬめりが出て大変な事になりました(笑)。

(注意：濡らした瞬間にぬめります)

今回は小ネギを切らしていたのでタマネギを少しだけ

入れてます。

なすの浅漬けはOisixのたナスを浅漬けの素(ぬか漬風味） で

味つけてみました。簡単に美味しい浅漬けが出来るのは

ありがたいですねぇ(^^)。他の野菜でも試してみたいです。

今食べているご飯はコシヒカリの無洗米です。

So-netのポイントで貰ったお米(笑)。

昨日定期便でまた玄米が来たのですけれどねぇ。

まだ残ってるから先に無洗米食べようかなぁと(^^;。

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日曜はダンナ様と二人でカラオケ行ってました。

って、先週もカラオケ行ってたんですけれど(笑)。

あまり娯楽がないもんで、雨の日は買い物か

カラオケか家にいるって感じなんですよねぇ。

昼食メニュー>>>

焼そば 豚しゃぶサラダ

時間が微妙でしたのでカラオケＢＯＸで頼んで

食べた品です。

焼そばの野菜が焦げてた事を大目に見れば、

割と美味しかったかなぁと思います(^^;。

夕食メニュー>>>

パスタセット(デザートつき)

先週行った難波ウォークの日本橋側のパスタ屋さんに

もう一度行きました。お店の名前は「スムーチ」でした。

今回はペアセットというのを頼んでみました。

3種類のパスタから2つ、3種類のピザから１つ、

4種類のデザートから2つ、飲み物2つにサラダ2つが

ついていて、2800円でした。

今回は二人ともきのこのトマトソースのパスタ。

ピザはマルゲリータ。デザートは私はパンナコッタで

ダンナ様はブラッドオレンジゼリー。

飲み物は紅茶って感じの選抜で頂きました。

いあ、美味しいですよ。取り立てて珍しい味ではないけど

パスタもピザも美味しいし、サラダも丁寧に作ってるし。

気に入っているのはホットの紅茶が美味しい事ですね。

今回ミルクティにしたら、ミルクが温かかったのもGood

うー、次に行く時は携帯電話忘れないようにしよう(^^;。

(また携帯電話置き忘れて外出してしまったorz)

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春ですねぇ。野菜も春の物がかなり出てきました。

来週は少しそういうのも買おうかなぁなどと計画中(^^;。

昼食メニュー>>>

パスタ(市販のパスタソース)　牛乳

牛乳は、ケフィアヨーグルトを作ろうと思って買った残り(^^;。

パスタソースは1食分の市販ソースの買い置きです。

ミートソースなんですが割と量が少なめなので助かります。

大量に入っていると100ｇくらいのパスタにかけても

塩辛いやら脂っこいやらで、後が大変ですからねぇ(^^;。

(注意：胃弱には辛いという事で)

自分で作り置きすれば一番良いんですけどね(笑)。

夕飯メニュー>>>

さんまの塩焼き(冷凍)　セロリのきんぴら　とろろ

豆腐とわかめとたまねぎの味噌汁　玄米ご飯

Ｏｉｓｉｘのカットやまいも は今回初めて買った商品ですが、

粘り気が強くて美味しかったですねぇ。

以前買ったやまと芋に少し似た感じなんですが、こちらの方が

柔らかいのですりやすいのが良い感じです

さんま塩焼き（レンジ用） は、昨日届いた冷凍品のセットに

入っていたのですけれど思ったより美味しかったです。

(さすがに生のさんまには勝てないとは思いますが(^^;。)

セロリのきんぴらは、あまっ娘野菜に入ってたセロリです。

結構食べたんですけれど、まだ残ってます(笑)。

しかし、飽きませんねぇ、このセロリは。

週に何度も食べてるはずなのになぁ

「明日はどうやって食べようか」とつい考えてますよ(笑)。

味噌汁の豆腐はとろーりまろやか絹豆腐 4P を使ってます。

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久々にカラオケ友達から連絡がありまして

土曜日はダンナ様とその友人と3人でカラオケ行きました。

って事で、昼も夜も外食してしまいました(笑)。

よりによって携帯電話忘れて行ったので写真もなしです(^^;。

大阪の難波のBOXに行ってましたのでお店もその周辺。

お昼は「難波ウォーク」の「若狭」という和食のお店。

ここは焼き魚とかお刺身がとても美味しい和食のお店です。

当然夜は飲み屋さんになってしまうのですけれど、

結構定食が充実しているので夜ご飯を食べて帰る時も

結構利用しています。

夕飯はちょっとお店の名前は忘れてしまったのですが、

同じく難波ウォークの日本橋駅に近くにあるパスタ屋さん。

ここは大昔「ぽーらすたー」というパスタ店がありまして。

ええと、イタリアンのブームよりももっと前、「壁の穴」が

ブームになっていた頃なので20年くらい前かなぁ(笑)。

その後、チェーンのイタリアンのお店「ダ・ジュール」や

他の店舗が何度か入った後、割と近年今のお店に

なったようです。

1500円と2000円でセットがあるんですが、

この日は3人とも1500円のセットを選択。

このセットはおすすめパスタ4種からチョイスできます。

しかもスープパスタとモッツァレラチーズとベーコンの

パスタはクリームかトマトソースかを選べますので、

都合6種パスタからの選択という事になります。

セットのドリンクはコーヒーや紅茶の他グラスワインも

あったような。(ワイン飲めないからよく覚えてません)

ドルチェはパンナコッタやクリームブリュレなど4種から

一つを選ぶようになっています。

他にサラダ、オードブル(1500円だと温泉卵の

トマトソースがけ、ガーリックトースト、コーンスープの

三つがついてきます。)

2000円のセットにはこれにメイン料理が追加されるようです。

なかなかに美味しかったですよー。

私は大抵パスタはあちこちで食べてる割に、合格ラインは

けして高くないのですけれどね(^^;。

オードブルのスープやガーリックトーストが美味しかったのと

デザートにブラッドオレンジのゼリーがあったのでポイントが

高かったりして(笑)。

うーん、お店の名前はまた難波に出かけた時にしっかりと

調べておきます。

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う。他のブログの更新とかしてたらこっちが一日抜けましたねぇ。

毎日更新出来る人ってのはエライと思いますよ(^^;。

昼ごはんメニュー>>>

市販の冷凍パスタ

このブログをつけ始める前に買った最後の一つです(笑)。

味は悪くなかったです、はい(^^;。

夕飯メニュー>>>

ふぐとわかめの湯引き大根おろし添え　はなっこりーと薄揚げの煮物

セロリの葉のきんぴら　玄米ごはん

現在TOPにバナー貼っている山口ＷＥＢ産展「ふぐ」産直 で買った

昆布締め ふく刺し ですよ～。

Oisixでのコメントを見ると「しゃぶしゃぶにすると美味しい」と

書いてあったですが、今回は軽く湯引きして、わかめと一緒に

大根おろしにポン酢を入れた物を添えて頂きました。

(毎回書いてる気がしますが)冷凍品とは思えない美味しさです(笑)。

値段はちょっとお高い品ですが、その価値はありますねぇ。

はなっこりーは今日は薄揚げとの煮物にしました。

色合いがとても綺麗なので軽く茹でておいて、

煮汁の中で日を通し過ぎない方がいいですね。

ダンナ様の帰宅が遅かったので私は煮過ぎたんですが

味付けは昆布とかつおでだしを取って、酒・薄口醤油・塩で

薄めの味にして薄揚げを先に煮てから軽く茹でたはなっこりーを

入れて、火を止めてしばらく味を馴染ませました。
冷めたままでも良ければ、このまま出してもOKなんですけど

ちょっと寒かったので私は暖め直しました(笑)。

セロリの葉のきんぴらは前にあまっ娘セロリ買った時に

作ってみたら評判が良かったので再登場です(^^)。

ちょっと葉っぱだと味が濃くなりやすいので薄味で

作るのがベストなんですが、なかなか難しいようで。

ちょっとお醤油多かったので、佃煮みたいな味に(激汗)。

またリベンジします、はい(^^;。

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