おぉ、いつのまに2月に。。。
お久しぶりです、皆様。
ブログの更新をさぼっていたら、
もうバレンタインの季節ではないですか。
オイシックスでももちろん、バレンタイン特集やってますね。
今年はチョコレートはちょっと我慢して、
こちらを買ってみました。
■キュートな見た目、深みのある味わい
コロコロとしてカラフル、フランス生まれのお菓子、マカロン。マカロンはイタリアが発祥の地と言われていますが、現在では代表的なフランス菓子の1つになって、日本でも人気の高いお菓子になりました。口に運ぶと、外はカリッ。中は驚くほどふんわりした口当たり。キュートな見た目に笑顔がほころび、深みのある味わいに幸せを感じるお菓子です。大切な方への、手土産などにもぴったりです。喜ばれること、間違いありません。お手軽サイズの4種入り。
■パティシエ、小代 智紀氏
シェフの腕前が試されるマカロン。季節や温度・湿度によっても、焼き上がりが全然違ってきます。とっても壊れやすいデリケートなお菓子のため、優しく扱ってあげなければいけません。そんなマカロン作りに打ち込むのは、小代智紀さん。レストラン「パテスリーアクス」でのシェフ・ド・パティシエ就任など、二度の渡仏をはじめ、各地で経験をつんできました。20年間、試行錯誤をくりかえし、ついにはマカロンを看板商品にした、「 アルデュール 」 を開店するまでに。
世界各地のカカオを使い分けた「マカロン ショコラ」は、お店でも味わえないＯｉｓｉｘならではの限定商品です。季節ごとに旬の素材を取りこむマカロンは、まさに 「ARDEUR（アルデュール）＝熱意」 がこもった仕上がりです。
マカロンって、外はフニャッとして、中はねっとりという
中途半端な歯触りで、とりたてて美味しいものとは、
あまり思ってなかったんですけどねー、実は。
でも、
このマカロンはさすが、巷のマカロンとは違いました…。
（4個で966円ですからねぇ、それなりのお値段です。
まぁ、マカロンはもともと高いんですけど。）
味は4種類で1セットになっていて、
・塩バターキャラメル
・ゆず
・チョコレート（ベネズエラ産カカオ62%）
・チョコレート（ベネズエラ産カカオ41%）
チョコレートのマカロンはオイシックス限定だとか。
冷蔵庫で保管が必要ですが、食べる前に常温にしばらく置いておくのが、
美味しく食べるコツです。（1個目は直後に食べて失敗した。。。）
冷蔵庫から出したてだと、さっくり・ふんわり感が全然なくなってしまうので。
常温になじませると、外側はさっくりほろほろと、中側はふわっとやわらか、
クリームも甘すぎずくどすぎず。
「マカロンってこういうものだったのかー」と再認識させられましたね。
バレンタインで人にあげるのもよし、自分のご褒美用に楽しんでもよし。
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