前回は、今年予約したOisix(厳密にはOisixのスイーツ専門サイトOkasix)の
クリスマスケーキについて書きました。
→記事はこちら:「今年のOisixクリスマスケーキは、これ!
」
となると、今回は、今年予約したOisixのおせちについて…、
ですね。
こちらです。
■素材の目利きがすごい!
「北海道海鮮おせち」を開発したのは、北海道の市場を30年以上も見続けてきた中陳(なかじん)さん。その中陳さんが作るのだから、目利きは折り紙つき。調理も、プロの職人が市場から直接生の原材料を仕入れ、丁寧に仕上げています。
■調理へのこだわりがすごい!
北海道ならではの新鮮な食材をシンプルに味付け。中陳さんご自身が長年作ってきた北海道の正月の味を全国にもお届けしたい。そんな思いから、その試作回数は数十回を超えました。このおせちのために1月から準備を始めています。その結果として見つけた、素材のよさを十分に生かす為のキメ細やかな工夫の数々。1つのおせちを作るのに費やす時間は調理時間だけでも数日間。その1つ1つが手作業というから驚きです。
昨年は、実家用(自分も含め)に、
テレビでも取り上げられた和洋両方が楽しめる「高砂」を購入。
(昨年はこの「高砂」だけで3000台売れたとか。)
Oisix 和洋折衷おせち「高砂」
そして、弟夫婦には、
少し小ぶりの和風おせち「福寿」を送ったわけです。
Oisix 和風おせち「福寿」
ところが今年は、弟夫婦も実家に来るというんで、
2~3人前の「福寿」や「高砂」では足りないかも…ということで、
4~5人前の「北海道海鮮おせち」に決定!
それに一昨年は「福寿」を注文済みなもので、
「福寿」「高砂」ともすでに食べてしまってるので、
新しいものを食べたいから、というのもありますね。
さて、Oisixのおせちなんですが、
特徴は、なんといっても「安全・安心」。
合成保存料や合成着色料を一切使っていない、
無添加のおせちなんです。
それに素材も厳選されていて、薄味なので、
どれも美味しく、あまり"外れ"がないのも
Oisixのおせちをおすすめする理由の一つですかね。。。
おせちもクリスマスケーキ同様、冷凍で届くので、
冷蔵庫か暖房の入っていない部屋で24時間
自然解凍してからお召し上がりを。
(あ、そういえば今年から冷蔵のおせちも、1種類登場してましたね(^_^;)
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